花椒籽在中医上面来讲是一味非常好的中药，而且在中医里面它还被称之为椒目，而且花椒它还分为两种，一种是红花椒而另一种是青花椒，，这也是说的是它们的果皮，但是它们的籽才被称之为椒目，它的颜色是黑色，形状就像是一个圆圆的黑色小球，如果直接吃起来，那么大家就会发现它有一种苦味，并且它还属于寒性，但是如果把它用食用油炸一下，那它里面的苦味就会变得非常的单，几乎就是没有，吃起来还非常香。但是如果把它做熟了，那么它的功效就小了，它正常的功效可以治疗气喘和化痰，而且对于一些水肿也有很好的治疗作用。并且它还有一个大家都知道的作用，那就是能治疗牙疼，生着用哪块牙很疼嚼，能起到治疗作用，但是它治疗牙疼的效果是没有它的果皮治疗的效果速度快见效快。

花椒籽，大家都知道它是从花椒里面提取出来的籽，可以用来制作一些植物油，而且一些十三香里面也有它的身影，并且大家在闻一下它的味道就会发现，它有一种特殊的香气和一丝丝麻味儿，把它用来当成调味料，能很好的突出它的香味还有食物中的香味，还能增加食物的一些特有的风味。

而且小编记得一道美食就是用它来制作的，但是也不全是，它的果皮还占有一部分，那就是天麻炖鱼头这道美食，而且它对于治疗头晕和头昏还有非常好的疗效。这道美食的做法就是，首先先把锅里面倒入清水，然后就放入天麻还有鲤鱼头还有花椒籽，还有生姜片，再放入进去之后再往里面放上适量的料酒或者是黄酒，这样可以去腥味，然后开火，把它们炖上半个小时左右，在时间快到的时候，大家才可以放入食用盐，这样也就可以防止在放入食用盐的时候让里面的蛋白质凝固，然后大家就可以开吃了，大家再炖的时候一定要放入鲤鱼头，如果没有把它放进去而且放的别的鱼头那么它的功效就会下降。没有那么好的效果。

但是花椒籽这种调味料大家在吃的时候也要注意，我在开头的第一段已经说过了，它是一种中药，所以大家在吃的时候，一天之内最好不要吃的太多，最好的量就是十粒以下，而且它去除大家身体上的水肿的时候，最直接快速去除水肿的部位就是脸部，这个部位的水肿的治疗效果是最好的，大家如果有淤痰，怎么咳都咳不出来，那么大家可以试一下吃花椒籽，然后因为有苦味，所以大家还可以在吃完的时候含上几块冰糖，这两种食物搭配起来效果是非常的好的。