绿油油的花椒芽菜在秋风中翩翩起舞，一眼望不到头，一排排喷灌龙头转动着“脑袋”，为芽菜“喂水”……走在位于韩城市芝阳镇的花椒芽菜基地，缕缕椒香扑鼻而来。该市针对花椒产业发展面临的问题以及现代林业发展的形势，计划利用3年时间，采取“科研单位+企业+专业合作社+农户”的现代林业一体化发展模式，扩大花椒种植业和花椒产品加工产销规模，真正做到让农民致富、企业发展，科技成果应用转化为现实生产力。
该市在芝阳镇建立花椒芽菜丰产栽培技术标准化示范基地200亩，主栽品种选择在当地表现良好的花椒芽菜优良品种，种植方式采用苗木移栽，通过应用密集棚建园、水肥管理、病虫害防治、适时采摘、平茬修剪等技术生产绿色无公害花椒芽菜，提高花椒芽菜产量和品质，实现丰产增收的目标。在新城区建设花椒芽菜降脂辣酱生产线一条，通过去杂、沥水、杀青等11道工序，生产200万瓶花椒芽菜降脂辣酱，消化吸收花椒芽菜生产示范区所产花椒芽菜。
据了解，该项目主要采用“花椒芽菜丰产栽培技术”和“花椒芽菜降脂辣酱生产技术”两项成果。其中“花椒芽菜丰产栽培技术”是将花椒芽菜生产由温室栽培改为大田囤栽，由早春采摘改为整个生长季采摘，利用遮阳网保持芽菜的鲜嫩，利用防虫网防治蚜虫，确保了芽菜的品质，延长了花椒产业链。同时该项技术充分发挥了该市花椒资源优势，调整了农业产业结构，增加了农民收入，并且在同类地区有广阔的推广前景，在同类研究中达到国内领先水平。目前该市芽菜基地已经全部建成，200万瓶辣酱年底将按计划完成生产。 （记者 程立忠 通讯员 杨菊侠）
