五招辨别真假花椒-买真品花椒上中国花椒网

五招辨别真假花椒

同样是花椒，价格相差很大，所以从价格上就能大概判断，过于便宜的花椒不要买。此外购买时，还可试试以下方法：

1、泡。假花椒是杂物经过染色处理的，泡水后会使水变色，而真花椒泡水后水一直是清的。如果商贩不允许用水泡，可用嘴含一下，再用纸巾反复擦拭花椒表面，若是经过染色的假花椒，会使纸巾变色。
2、看。假花椒是由不值钱却看起来和花椒相似的东西掺进真花椒组成，仔细观察会发现有很多杂质。
3、捏。真花椒用手抓一抓感觉粗糙、刺手，轻轻一捏就容易破碎；假花椒多用外形和花椒相近的植物种子染色冒充，用力捏也不会破碎。
4、闻。真花椒香气突出，麻辣味道很足且持久；假花椒的麻辣味道单薄许多。
5、称。真花椒分量很轻，买花椒时发现东西不多却很“压秤”，就要留心很可能是掺假了。