高新技术研磨花椒
本报讯（记者田东）花椒粉不呈褐色而呈白色这种利用高新技术生产的微囊花椒粉日前在我市问世。据悉，与传统手工研磨花椒粉相比，
0评论2012-06-23766
二氧化碳超临界流体萃取概述
二氧化碳是一种很常见的气体，但是过多的二氧化碳会造成温室效应，因此充分利用二氧化碳具有重要意义。传统的二氧化碳利用技术主
0评论2012-06-23923
花椒麻味成分的提取与分离技术
刘 雄西南农业大学食品科学学院，北碚，400716：博士，副教授阚建全 重庆四面山花椒开发有限责任公司，江津，402260 付陈梅陈宗道
0评论2012-06-231571
花椒酱及花椒油制作方法
花椒酱和花椒油的制作方法，其特征是以鲜花椒、植物油、老姜和葱为原料，鲜花椒与植物油的重量比为１∶１，老姜是植物油总重量的
0评论2012-06-23838
巧制花椒油的技术工艺
清洗：花椒籽通过筛选清理，除去花椒及其他杂质后以家用饭锅加火炒热至清香不糊 为宜。 碾碎：炒热的花椒籽用石碾或石臼砸碎
0评论2012-06-23768
花椒干制方法
传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等
0评论2012-06-23909
花椒粉的加工
花椒粉的加工取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停的翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自
0评论2012-06-23549
花椒油的加工
花椒油的加工 一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中，加热烧开使油沫散后，停止加热，待油温降至120-130℃（凭经验
0评论2012-06-23571
花椒油制作工艺新技术说明
【定 义】从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。 【性 状】 浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒
0评论2012-06-22882
青花椒保鲜新法
青花椒保鲜新法用新高脂膜500倍稀释液喷施青花椒。可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。青花椒的存放，可用塑料袋、
0评论2012-06-19854
