红花椒有机生产技术规程
T/CHCFA 001-2022 红花椒有机生产技术规程本文件规定了红花椒有机生产的术语及定义、产地环境、生产技术、污染控制、采收、包装、贮藏、运输、生产档案管理、产品质量和加工的要求。本文件适用于陕西省及类似立地条件红花椒主产区的花椒有机生产。https://jpg7.huajiao.cn/202408/29/092837941.pdf
0评论2024-08-292689
- 【技巧】花椒贮藏保鲜技术
0评论2024-08-06
记住花椒的4种用法，赶走寒邪好入冬！
花椒是厨房里不可或缺的调料，它味道浓烈，又香又麻，除了提味，在治疗疾病上也是一把好手！热敷——减轻疼痛疼痛，中医将其归为“痹症”。《黄帝内经》称“风寒湿三气杂至，合而为痹”，因此，治疗疼痛，需从祛除风寒湿下手。花椒性温，味辛，归脾、胃、肾经，驱寒燥湿之力尤其明显，其归经所对应的脏腑是全身水湿运化的关
0评论2023-12-072569
四川花椒传统栽培品种分布范围和特点——西路花椒
四川地区花椒种质资源十分丰富，花椒产量和品质也在我国位居前列，多样的地理、气候等环境作用以及悠久的人工选择和栽培历史，形成了花椒品种、栽培类型以及品质的不同。传统上将四川花椒产区分为南部产区和西部产区，所产花椒分别称为“南路花椒”和“西路花椒”。通过对资料进行搜集和整理，我们将四川西路花椒的栽培品种
0评论2023-02-051657
花椒在饮食烹饪中的使用
花椒的芳香气味不仅能赋予食物香气，增进食欲，还可用于祛除各种肉类的腥膻味，同时兼具增香和味的作用，亦可独立调制香型，广泛应用于腌、炝、拌、炒、炖、煮、蒸、炸等烹调技法。常见技法如下：(1）鲜花椒，将接近成熟的鲜花椒整穗采摘下来，采用汁水浸泡或冷冻等方式处理后长期保存，用于调味或充当点缀物，因未经干制处
0评论2023-02-05657
花椒叶、芽的营养成分及利用价值
一，花椒叶、芽的营养成分根据有关研究，花椒的叶、芽主要含有以下成分：花椒芽主要含有纤维素、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素B、蛋白质、维生素D、磷、铁、钙、17种氨基酸等营养成分。花椒叶中含有大量挥发性成分，如α-水芹烯、桉叶醇、松油烯、γ-萜品烯、α-萜品烯、芳樟醇等；还含有香豆素类化合物、黄酮类、生
0评论2023-02-023569
三上太空，韩城花椒今何如？
在花椒种质资源圃嫁接区，王卫平介绍花椒新品种培育情况。记者 穆骋摄“看，这些是韩城‘太空花椒’的组培苗，目前长势都很好，由我们研究所的技术人员进行科学管护，确保花椒幼苗能茁壮成长、安全越冬。”11月18日，记者来到位于韩城市芝阳镇芝阳村金太阳现代农业园区的韩城花椒科技服务中心种质资源圃，走进温室大棚，栽
2评论2022-11-293443
农村常见的花椒叶煮水作用厉害了，懂的人说它珍贵，到底有啥好？
很多朋友不知道花椒叶这几年在网上非常的火，售卖价格可以达到20多元一斤，最近这几天又有人开着车专门到我们农村收购花椒叶。农村常见的花椒叶煮水作用厉害了，懂的人说它珍贵，到底有啥好呢？今天分享4个厉害用途，真的是长知识了。进入春天花椒已经发芽了，懂得花椒叶价值的人常常把它当作宝贝一样采摘回家。总是看到一
0评论2022-11-171657
花椒中含有的脂肪酸，和微量元素有利于身体健康
花椒不同部位中脂肪酸的种类和含量有所差异，同时也因花椒品种和地理差异的影响而不同。花椒种子包含 9 种脂肪酸，分别是棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、反油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和二十烯酸，其中棕榈酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的含量较高 。花椒中的多不饱和脂肪酸亚油酸和 α-亚麻酸是人体的必需脂肪酸，也是评价
0评论2022-11-141256
金日光：从今天起建议大家出门时嘴里含几粒花椒！
2022年10月16日。今天刚刚给大家说了＜花椒＞可作为人人抗疫的第二道防线之一，但是个别群友觉得还不能理解一味花椒怎么能克得住当下的病毒？我能理解大家的心思，原因在于我没有说透。钱老说过，用当代科学解读中医中药原理的知其所以然，实际上是＜泄露＞天机的事。比如，我给大家说过冠毒RNA里有腺嘌呤A，胸腺嘧啶T，鸟
0评论2022-10-272388
韩城市林业科技中心：检测土壤环境质量提高花椒管护能力
近日，韩城市持续高温，为更好地指导椒农在花椒生产中科学栽培，近日，市林业科技中心组织业务人员深入西庄镇花椒示范基地，开展土壤环境质量监测。监测现场，业务人员从示范基地的布点、分层、分组开始，分别对土壤的温湿度、PH值、氮磷钾含量等项目进行监测，详细记录各项数据，并对多组数据做了对比分析，发现椒园覆盖园
0评论2022-07-101256
如何将花椒在火锅中的效用最大化
颗粒饱满、色泽红亮、开口大，油囊密生鼓实、香气浓郁持久、麻味纯正是一粒好花椒的证明，而飘香远、香味持久浓郁的风味体验和有“侵略性”、“重麻重辣”的口味体验则是消费者期待中的火锅特征。火锅底料消费者调研有怎样的结论？作为火锅必不可少的重要香辛料，花椒中的哪些物质为火锅带来了麻味？又如何将花椒在火锅中的
0评论2022-07-081256
- 花椒籽是什么？花椒籽加入饲料的好处有哪些？
0评论2022-07-04
- 青花椒果穗变黑怎么办？
0评论2022-07-03
全国花椒分布及品类
花椒的介绍定义：花椒（学名：Zanthoxylumbungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。分布：分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至 海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种
0评论2022-06-292689
花椒副产物也可以发挥大作用
变废为宝，花椒副产物发挥大作用我国花椒种植历史悠久，但在生产和生活中，我们主要利用其果皮，对花椒其他产物如花椒籽、枝、叶等利用和研究极少，除了资源浪费外，还会引起环境污染。近年来，青花椒种植面积迅速扩大，到目前为止青、红花椒种植面积占比将近7:3，且由于青花椒采摘大多使用大枝修剪、以剪代采，造成大量的
0评论2022-04-171787
花椒籽“变废为宝”，压榨精炼工艺提炼花椒籽油
花椒是我国传统的调味料，种植面积十分广泛，产量也相当高。是花椒果皮生产中的主要副产物，花椒籽一般直接被丢弃，造成了资源的大量浪费，同时不利于环境的可持续发展。 随着人们对于花椒籽价值的进一步了解。花椒籽进一步开发的价值也越来越大。花椒籽价值可以从食用价值和工业价值两方面来体现。1、食用价值 花椒
0评论2022-01-272163
花椒的化学成分
花椒的化学成分主要是挥发油、生物碱、酰胺类、黄酮类、香豆素类、三萜、甾醇、烃类、木脂素以及脂肪酸等[5]。其中，能影响花椒的属性和品质的主要是挥发油、酰胺、生物碱三类。挥发油决定花椒的香味。花椒挥发油是一种调香原料，常用于食品加工产业和香料行业。贮存时间越长，花椒的香味下降会越明显，且挥发油的百分比和
0评论2022-01-092385
红花椒和青花椒有啥区别？
同样是花椒，红花椒和青花椒有啥区别？知道后别再乱买了。说到花椒，中国没有人会不知道，日常生活中做菜的时候是缺不了的一种调味料，基本上家家户户必备，去腥增香，食用花椒频率还是很高的。花椒分为两大类，红花椒和青花椒，最常见的就是红花椒，青花椒作为调味料相比之下出现得比较晚一点，最早是重庆厨师率先开始使用
0评论2021-12-181740
如何做好冬季花椒防冻工作
每当冬季来临的时候，花椒树的防冻工作需要立即的实施起来，因为冬天对于花椒树来说十分不利，严重的时候还可能会出现花椒树冻害死亡的现象。如果想要让其安全的度过冬天，那么对于防冻方面的工作时刻一刻都不能够迟缓，而是需要尽快的进行下去才能够让其正常的生长下去。 所以在防冻方面管理的措施，一定要选择一切正确
0评论2021-12-142095