[中国花椒网]近年来，韩城市采取多项得力举措，加强花椒品牌保护力度，优质花椒产品销售经久不衰，“大红袍”品牌成为15万椒农脱贫致富的“聚宝盆”、“摇钱树”。
韩城是中国历史文化名城、中国花椒之乡。“大红袍”花椒是韩城传统的名优特产，这里土壤气候环境优越，距今已有上千年的花椒栽培历史，尤以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味适中”的独特品质而闻名遐迩，明清时期产品已远销长城内外、大江南北。历经改革开放30多年艰苦创业，韩城已发展成为全国规模最大、产量最高、研发最强、效益最好的花椒生产基地县（市），形成“政府引导+协会+龙头企业（批发市场）+基地+农户”的花椒产业化经营格局，花椒产业已迈入规模化、市场化、品牌化、标准化经营轨道，被国家林业局命名为首批“中国名特优经济林花椒之乡”，最近的中国农产品区域公用品牌价值评估报告显示，“韩城大红袍花椒”品牌价值为11.4亿元人民币。在全国花椒产业发展中独占鳌头。
主要体现在五个方面：一是在基地规模上，韩城建成百里4000万株大红袍花椒生产基地，建立花椒专业合作社40多个，花椒专业村195个、专业户2万个，全市农民人均栽椒160株。今年花椒年总产量达2200万公斤，约占全国花椒总产量的1/6，占全市农业总产值的60%。全市农民人均花椒收入达3200元，椒区人均花椒收入达5000元。花椒真正成为韩城农民致富奔小康和新农村建设的主导产业。二是在市场建设上，韩城建成西塬花椒贸易城、芝阳花椒批发市场等大型专业交易市场,年经销量占全市花椒总产量的80%以上，并辐射带动周边县市花椒销售，年经销花椒2500万公斤。在北京、重庆、西安等地设有花椒销售网点100多个，形成“销售网点+批发市场+购销队伍+农户”的销售网络，系列产品销往全国，出口东南亚。三是在品牌保护上，韩城市花椒销售协会注册了全国首个花椒地理标志证明商标，在全国产花椒县市中首家获得国家质检总局原产地域产品保护，先后荣获“陕西省著名商标”、首届“陕西农业十大品牌”、“全国经济林花椒产业示范县市”、中国杨凌农高会“后稷特别奖”、“陕西省名牌产品”，“中国农产品区域公用品牌价值百强”。四是在产品标准上，韩城市政府支持制定了陕西省地方标准《花椒》、《韩城大红袍花椒栽培技术规范》、《韩城大红袍花椒产地环境要求》国家标准委、国家林业局授予“大红袍花椒国家林业标准化示范区”、韩城市花椒销售协会通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。五是在精深加工上，龙头企业集聚带动作用初显，全市拥有16家花椒深加工企业，先后研制出花椒烘干机、精选机等花椒加工机械，开发出花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂、花椒精油、椒目仁油、花椒芽菜辣酱等20多种系列产品，利用花椒籽栽培食用药用真菌试验研究获得成功，利用花椒籽仁油研制开发出复方药剂、保健品、旅游食品、叶面肥等10余种产品，申报花椒及花椒籽综合利用相关专利20多项，获国家专利10多项，成果转化率达到85%以上，年加工花椒能力达600万公斤，年加工花椒籽能力达3000万公斤，花椒加工工业总产值达1.5亿元，直接带动增加农民收入5500万元
1、花椒的花椒颜色红，颗粒大，皮厚肉丰，麻味足。所执行标准均高于国家标准。
各种包装杂质含量累计≤3% ，出口型≤2% 。少量杂质为花椒颗粒互相摩擦所产生。
2、 无污染，是真正的绿色调味品。
2、1 远离城市。（离市区有二十余公里）
2、2 无污水、废气、粉尘等工业污染。（远离电厂、造纸厂、煤矿、公路）
2、3 极少（或没）有病虫害。
2、4 因为病虫害极少，所以无化肥、农药、生长素等农业污染。
2、5 还有第五点，也就是最重要的一点，因为我们所精选的花椒，其生长环境海拔高，温差大，光照强，气候凉，无霜期长，白天通过光合作用制造的养分夜间可以积聚下来，以利于花椒的生长与着色，所以说是真正的绿色调味佳品。
陕西韩城2025年3月20日至30日天气对花椒的影响分析
陕西韩城2025年3月20日至30日天气对花椒的影响分析一、天气概况与关键节点，2025年3月中下旬韩城天气呈现**“前期降温多风、后期波动回升”**的特点：3月20-25日：气温逐步回升，昼夜温差显著（白天高温10~25℃，夜间低温0~5℃），以多云为主，但3月24日出现扬沙天气。3月26-28日：受冷空气影响，最低温降至-2℃，伴随4-5级大风及扬沙，可能对花椒萌芽造成不利影响。3月29-30日：气温回升至5~15℃，天气以多云为主，土壤湿度逐渐恢复。二、天气对花椒生长的具体影响低温冻害风险萌芽期冻害
0评论2025-03-302587
凝心聚力谋发展 众志成城谱新篇--韩城召开花椒产业发展座谈会
为进一步理清花椒产业发展思路，坚定信心，统一思想，推动实现花椒产业全年工作“开门红”，2月18日，全市花椒产业发展座谈会召开。政府副市长王文俊参加会议并讲话，林业局、花椒产业发展中心相关人员，涉椒龙头企业、种植、加工、贸易、电商、销售代表及花椒协会各片区片长参加会议。会上，汇报了2024年全市花椒产业发展成效及2025年工作设想，分析了2025年全国花椒行业发展形势，梳理了我市花椒精深加工成果及下一步发展方向，回顾了2024年花椒协会重点工作开展情况，种植、加工、销售端的涉椒企业代表结合自身实际，围绕绿色
0评论2025-02-182586
韩城市2024年度花椒特色产业链提质增效项目中标（成交）结果公告
一、项目编号：FHGJ-2024-1227二、项目名称：韩城市2024年度花椒特色产业链提质增效项目三、采购结果采购包1:供应商名称供应商地址中标（成交）金额评审总得分陕西耕春秋农业发展有限公司549,000.00元81.93采购包2:供应商名称供应商地址中标（成交）金额评审总得分江阴市海顺机械设备制造有限公司947,000.00元91.34四、主要标的信息合同包1(示范园建设):货物类（陕西耕春秋农业发展有限公司）品目号品目名称采购标的品牌规格型号数量（单位）单价(元)总价(元)1化学肥料示范园建设澳特
0评论2025-01-211256
韩城市再出花椒美食新品
（记者 石小荣）1月12日，记者从韩城市有关方面了解到，由韩韩文旅集团研发的新品“花椒沙琪玛”，于今年1月正式上市，为即将到来的春节增添了一抹别样的风味。韩城大红袍花椒以其独特的麻香和养胃驱寒、除湿健脾的功效而闻名，是韩城旅游文化中的一张亮丽名片。韩韩文旅集团与合必居食品有限公司携手，将韩城大红袍花椒这一地方特产巧妙融入沙琪玛中。新品“花椒沙琪玛”不仅保留了传统沙琪玛的酥松绵软，更因花椒的加入而增添了一丝独特的麻感，甜麻交织，风味独特。“花椒沙琪玛”的上市，不仅体现了韩城地区的饮食文化特色，更是对传
0评论2025-01-191256
韩城开展花椒绿色有机生产及采摘后管理技术交流会
"花椒的丰收，冬季管理是关键"，在秋冬季这一椒树恢复生长势头、蓄积能量的重要时期，韩城市花椒产业发展中心积极履行其主要职责，近期在花椒的主要种植镇，组织召开了2024年度韩城市花椒绿色有机生产及采摘后管理技术交流会，旨在全方位指导椒农们强化花椒的秋冬季管理工作。为了确保花椒的高产，冬季管理至关重要。秋冬季是椒树恢复体力、蓄积能量的关键阶段。近期，市花椒产业发展中心围绕其核心职责，在花椒主要产区镇举办了2024年韩城市花椒绿色有机生产及采摘后管理技术培训会议，旨在为椒农提供全面的秋冬季花
0评论2025-01-073333
花椒粉碎时间对花椒品质的影响
在花椒的加工过程中，粉碎是一个关键的步骤。粉碎的目的是破坏花椒坚固的细胞壁，使风味物质得以充分释放，从而提高原料的利用率。然而，粉碎时间的长短却会对花椒的品质产生显著影响。研究表明，当花椒颗粒被粉碎时，随着粉碎时间的增加，花椒粉末的细度会逐渐提高，但并非粉碎时间越长，花椒的品质就越好。也有研究表明，花椒粉碎释放出的香气物质的量会随着粉碎时间的延长先增加后减少。这是因为在粉碎初期，随着花椒油苞在物理作用下的破裂，香气物质得以迅速释放。然而，当粉碎时间过长时，花椒内未破碎油苞的数目逐渐减少，香气物质
0评论2024-12-233421
规范韩城大红袍花椒证明商标使用 加强品牌保护提升
为进一步保护和推广韩城大红袍花椒特色农产品，维护“韩城大红袍花椒”区域品牌形象，12月12日至13日，市花椒产业发展中心先后到板桥镇、芝阳镇、西庄镇、龙门镇组织举行“韩城大红袍花椒”证明商标使用证现场颁发仪式。市场监管局相关辖区所负责同志、市花椒协会负责同志、各片区片长及花椒经销户代表参加。会上，宣读了《关于2025第2批许可使用“韩城大红袍花椒’证明商标经营者名单的批复》，现场颁发了“韩城大红袍花椒”证明商标使用证。市场监督管理局相关辖区所负责同志、商标许可使用代表表态发言。花椒产业发展中心及花椒协会负
0评论2024-12-151256
陕西师范大学食品学院专家团队对韩城大红袍花椒开展内在指标检测工作
韩城大红袍花椒作为我市名优特产，为深入挖掘其成分、呈香及营养等特优品质，突显韩城大红袍花椒特色，市花椒研究所联合陕西师大食品学院杨雅利教授团队，对韩城大红袍花椒开展内在指标检测工作。按照制订的采样方案，在我市芝阳镇、板桥镇、西庄镇及桑树坪镇这四个花椒主产镇，选取海拔高度、土壤类型、气候条件不同以及品种、管理方式不同的20多个采样点，分两批次在采样点采集样品共计40余份。随后，由陕师大杨雅利专家团队对采集样品的微量元素、脂肪、蛋白质、麻素、不挥发性乙醚抽提物等多项内在指标进行检测，并对比分析检测数据。
0评论2024-12-131256
种养结合 韩城花椒产业引领乡村振兴新路径
近年来，韩城市板桥镇高度重视家庭农场和农民合作社的培育扶持，通过政策支持、技术保障等措施，有序推动其快速发展，让农业发展有奔头、农民增收有盼头，家庭农场开始成为农业经济增长“新引擎”。板桥镇红林村的田建平就是家庭农场的受益者，2015年，他通过土地流转，获得655亩土地使用权，成立了“家庭农场”，开始种植黄盖花椒。多年来，田建平凭借对花椒产业的深耕细作，不仅实现了自身的快速发展，还积极地探索起了 “种养结合” 的生态循环养殖模式，修建了一所存栏500头规模的养猪场，形成了种养循环产业链，为家庭农场的可持续
0评论2024-12-093443
韩城市委书记亢振峰赴芝阳镇督导巩衔工作和重点项目建设
11月29日，市委书记亢振峰赴芝阳镇庙底村督导巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作，并实地查看农产品加工园区重点项目建设进展情况。副市长王文俊和相关单位负责同志参加。在庙底村，亢振峰与镇村干部、包联部门、督帮队员深入交流，详细了解巩衔工作进展、水毁道路修复、村集体经济发展、特色经济培育等情况。他指出，庙底村地处我市偏远山区，产业基础薄弱。要坚决扛牢巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的政治责任，保持发展定力，坚定攻坚耐心，全方位落实落细乡村振兴帮扶政策，牢牢守住不发生规模性返贫的底线。要深入
0评论2024-12-013443
