花椒籽油的提取及产业化

1花椒种籽油的传统提取技术和产业化

花椒种籽资源量大、含油率高、价格低,具备低端产品的有大众化消费、高端产品有特种用途的特征。因此,生产时可根据产品要求采用不同的生产技术,即供大众化消费及工业用的花椒籽油可采用溶剂浸出法生产(但不能使用机械压榨法,否则所生产的花椒籽油难以进行精炼处理),生产特种用途的花椒籽油,如用于保健和医药的高含量α-亚麻酸花椒籽油时,因其市场容量有限、可以考虑使用超临界CO2萃取法(也能够利用溶剂浸出法生产的花椒籽油精制而成)。我国对花椒籽油的生产技术进行了长达30年的研究,西北农林科技大学林学院李孟楼教授于1998年最终完成了溶剂浸出法生产花椒籽油的工艺及立式刮删型花椒籽脱皮机的设计、并通过了中试,完成了花椒籽毛油的脱蜡、脱色、碱炼等精制技术研究,食用油得油率由7%提高到12%～15%,工业用油得率9%～10%,综合得油率达20%～25%;使用该技术批量生产的种籽油成本仅为3.5元/kg(其中原料1.0元/kg,其它费用0.4元/kg)[2]。我国的植物油供给严重不足,每年均需进口**的普通和特种功能性食用植物油,全国每年至少产出的60万吨花椒籽,其含油率达22%～37%,60万吨花椒籽可生产13.2～15万吨花椒籽油。花椒籽食用油不含芥酸,不饱和脂肪酸含量达80%以上,具备以低价位、高营养的优势进占市场的优势。花椒籽油还可生产出高质量的油漆[11],加工后的**椒籽粕可作为优质蛋白饲料和食用菌培养基料,油脚是制皂和提取油酸的原料。因此,生产花椒籽油具有相当可观的市场前景。