韩城市宏达花椒香料公司目前提供原料花椒、花椒粉、花椒油树脂、花椒精油、花椒香精、八角油树脂、桂皮油树脂、茴香油树脂、辣椒油树脂等品种的产品。
花椒油树脂:
采用萃取法从花椒中提取的含有花椒全部风味特征的油状制品,每公斤相当于20-30公斤花椒所具有的香气和麻感,且性状稳定,使用时分散均匀无残留物,是调制花椒香气、麻味的理想原料。
花椒精油:
从花椒中提取出的挥发性油,是花椒香气的主要有效成份,每公斤精油相当于60-100公斤原料花椒所具有的香气程度。可直接或稀释后用于调制产生花椒的特有香气,是食品加工企业和香料行业理想的调香原料。
原料花椒:
天然花椒因采摘时间、成熟度、保存方法及产地的不同,香气、麻度有0-10倍的差异。我们用量化测定法,测样收购,划定有效成份价格。与传统收购的混装花椒相比较,同等价格下,花椒质量提高10-50%。
花椒粉(分一、二、三级):
传统的粉碎法,在高温强气流下,挥发性香气损失量约为70%左右,连续工作时,损失可达90%,且损失的是最优美的头香,我们采用的全密闭、低温、全回收粉碎工艺,保留挥发性油约80-90%,大大优化于传统粉碎制品,粉碎制品香气含量比普通粉碎制品高出50%左右。
花椒香精:
以花椒油树脂,花椒挥发性精油为基本原料,辅以食用油、食用乙醇、专用淀粉等配制而成的具有花椒风味的食用香精,分有水溶型香精、油溶型香精、乳化香精和粉末香精四种类型,方便用户于各类产品中调香、调味使用。
以上每种产品完全按照通用FCC标准检测,可适应于方便食品之酱料包、熟食制品、火锅底料、调料油等所有使用香辛料原料的食品中,可以完全取代原料使用而不影响风味,且可使产品的稳定性、一致性得到提高。
我公司产品给国内各大型食品企业都有供应.
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联系人:陕西省韩城市西庄镇柳枝村 陈双亭
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