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中国花椒网]很多动物性食品都存在腥味物质,如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味,鸡蛋的蛋腥味等,这些腥味常是影响人们食欲的重要原因。对此,世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝《生命时报》记者,有几样食材可帮助食物轻松去腥。
花椒大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料,能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应,不但能减轻异味还能增香。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。
生姜。姜是热性食物,不但能中和食材的寒性,还能为其去腥。生姜一般用于鱼类和鸡肉等肉类。
干面粉。买回新鲜的海鱼,在去鳞后用干面粉搓一下,放置片刻,再冲洗干净。这样处理不仅能除腥,还能最大程度地保证鱼的新鲜。
柠檬汁。海鲜中的腥味物质多为碱性,酸性的柠檬汁可起到中和去腥的作用。
料酒。酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能,因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品,可以用于各种食材,如鸡蛋、鱼肉等
汉源县花椒现代农业园区花椒产业基地增施微生物有机肥替代化肥减量示范项目竞争性谈判公告
项目概况汉源县花椒现代农业园区花椒产业基地增施微生物有机肥替代化肥减量示范项目 采购项目的潜在供应商应在汉源县润辉工程咨询有限公司现场获取(雅安市汉源县富林镇江汉大道四段21号办公大楼2楼或通过网上远程获取获取采购文件,并于2024年11月29日 10点00分(北京时间)前提交响应文件。一、项目基本情况项目编号:HYRH-ZB-2024-37项目名称:汉源县花椒现代农业园区花椒产业基地增施微生物有机肥替代化肥减量示范项目采购方式:竞争性谈判预算金额:29.450000 万元(人民币)最高限价(如有):29
0评论2024-11-231657
甘谷花椒荣获“中部农博会”金奖
中国甘肃网11月20日讯(西北角·中国甘肃网记者 刘姗)记者获悉,11月15日至19日,在湖南长沙国际会展中心举办的第二十五届中国中部(湖南)农业博览会上,甘谷花椒荣获“中部农博会”金奖。据了解,本届农博会展览共设置品牌农业、产业、果蔬冷链、省际交流、国际交流·网红产品、特色美食等6个展馆。北京、甘肃、吉林、四川、陕西、海南等22个省、市、区组团参展,参展企业共3575家、产品达3万余种。甘谷花椒、甘谷苹果等农特产品精彩亮相本届农博会,其中,甘谷县农小胖参展的甘谷花椒,因其色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香
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两当县自然资源局2024年秋冬季核桃花椒“双百千万”工程公开招标公告
两当县自然资源局2024年秋冬季核桃花椒“双百千万”工程公开招标公告两当县自然资源局招标项目的潜在投标人应在陇南市公共资源交易网(http://60.164.200.102/)免费下载获取招标文件,并于2024-12-16 10:00:00(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:150001JH621228024项目名称:2024年秋冬季核桃花椒“双百千万”工程预算金额:189.600000(万元)最高限价:189.6(万元)采购需求:需采购苗木及管护物资一批。( 具体详见招标文件)合同履行
0评论2024-11-230
重庆:“丰源花椒杯”第二届我是江津卖货官直播带货大赛开始啦
!为深入贯彻各级关于扩大内需、全面促进消费的决策部署,培育电商新质生产力,助力培育行业新业态、新模式,释放数字消费潜能,重庆市江津区政府协同区内企业联动举办“丰源花椒杯”第二届我是江津卖货官直播带货大赛活动,通过比赛,推动江津区电商行业发展,挖掘和培育电商精英人才,助力江津区网货产品的推广和销售,促进地方经济增长。让更多的人了解江津、喜欢江津、爱上江津。据了解本次活动由重庆市商务委、江津区政府指导,江津区商务委主办,江津区电商协会承办。活动作为江津区电商节活动系列活动之一,将在2024年11月至12月期
0评论2024-11-202586
花椒产业带动四川阿坝金川县260余户村民增收34万元
11月13日,一场消费帮扶收益分配大会在四川阿坝藏族羌族自治州金川县曾达乡木尔都村、坛罐窑村以及河东乡旦甲木足村同时开展,当地村民拿到了实实在在的收益。消费帮扶拓销路 花椒产业带动四川阿坝金川县260余户村民增收34万元在分配大会上,村民们井然有序地排队签字、按手印、领取现金。“非常感谢驻村工作组,今年不仅帮我们找到了花椒销售,还帮我们卖出了高于市场价一斤10元钱,今天开大会钱也兑现了,老百姓都很高兴。”金川县曾达乡木尔都村村民吴发成高兴地说。消费帮扶拓销路 花椒产业带动四川阿坝金川县260余户村民增收3
0评论2024-11-162586
2024年渭南市花椒协会华州花椒促销会在华州区举办
11月12日,2024年渭南市花椒协会华州花椒促销会在瓜坡镇举办。渭南市林业局副局长蒙红金出席并讲话,渭南市花椒协会名誉会长张云海出席,副区长时良致辞,渭南市花椒协会会长吴根宝主持。华州区花椒协会、韩城市花椒协会及渭南市花椒协会全体成员和部分花椒经销大户参加会议。 会上,蒙红金对渭南花椒产业的发展成就给予了充分肯定,并对未来的发展提出了殷切期望。吴根宝介绍了渭南花椒产业的发展情况和协会的发展目标。他表示,渭南市花椒协会将继续发挥桥梁纽带作用,搭建合作交流平台,不断提升品牌知名度,助推渭南花椒高质量发展。
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重庆江津:科技赋能 成全小花椒的大眼界
如果每个城市都有一种标签式的滋味,那提到重庆,一定就是从一盆盆火锅中飘出的沸腾的“麻”与“辣”。而走进重庆,你会发现这种味道不仅体现在重庆人的餐桌上、性格里,更根植于这座山城的土壤中。重庆市江津区作为全国县域面积最大的青花椒主产区,花椒种植面积达53万亩,鲜花椒产量32.5万吨,总产值达42亿元,全产业链综合产值55亿元,在花椒产业发展方面成效显著。2005年“江津花椒”被评为“地理标志产品保护”,2008年获国家农业部“农产品地理标志”证书,2011年注册为地理标志证明商标,2021年“江津花椒”国家地
0评论2024-11-123443
河南宜阳双椒融合产业园项目加紧推进
近日,在宜阳双椒(辣椒、花椒)融合产业园项目工地上,工人们正在加紧施工。该项目位于宜阳县韩城镇,将建设数字双椒技术研发中心、冷库交割中心、母本繁育中心、农产品展销中心等,围绕辣椒、花椒全产业链“种、管、收、加、储、销、服”环节,运用5G、物联网、大数据等信息技术,打造“5G+智能化设备+大数据计算+精细化服务”一体化智慧农业,助力乡村振兴。(洛报融媒·洛阳网记者 李卫超 通讯员 田义伟 摄)
0评论2024-11-092236