近几年来，为认真贯彻落实州委、州政府“生态立州”战略，临夏县以调整产业结构为主线，增加农民收入为目标，充分利用自然环境优势，发挥优惠政策的引导作用，采取“集中连片、规模种植、整体推进、品牌优化”的方法种植花椒，并形成了一定规模。尤其是以莲花镇、南塬乡为主的花椒种植规模进一步扩大，已成为全县经济新的增长点和增加农民收入的主渠道之一。为全面了解花椒生产情况，临夏县统计局于近日对花椒重点生产乡镇做了一次专项调查，现将调查情况汇报如下：
一、花椒生产基本情况
2015年全县种植花椒面积30.12万亩，产量达2142.4吨，比上年增长8.3%，实现产值1.7亿元。其中莲花镇、南塬乡种植面积达11.19万亩，产量达1357吨，占全县产量的63.34%。
1、花椒种植模式。
莲花镇花椒种植比较久远，上世纪80-90年代以形成规模，现已成为莲花镇的支柱产业和全县的特色产业，品牌优势凸显。莲花镇目前全镇所有农户都以种植花椒为生，全部耕地和所有可耕荒地都种植花椒。花椒主要品种是刺椒，刺椒生长期较短，果质优，价格较高，现已成为莲花镇群众收入的主要渠道。
南塬乡农户以耕地种植粮食为主，山旱地种植花椒为辅，采取山旱地栽植和农田套种花椒模式。南塬乡主要品种以刺椒和棉椒两种，刺椒生长期较短，果质优，价格较高，易受霜冻等自然灾害影响，产量较不稳定；棉椒生长期较长，果质欠优，价格较低，耐寒性较高，产量较稳定。刺椒种植面积多于棉椒种植面积，若刺椒受灾，棉椒仍可稳产，若刺椒不受灾，产量可翻番。
2、花椒种植收益。
2015年莲花镇花椒总产量预计达780吨左右，年产值6300多万元。户均460公斤，种植大户产量高达2100公斤，最少的户也有300多公斤。花椒产量在1000公斤以上的大户占总户数的30%。如鲁家村七社花椒大户鲁孝洲家庭人口4人，共有20亩地（其中荒地15亩），今年花椒产量为2100公斤，毛收入18.9万元，除去雇人采摘及肥料、农药的费用4.5万元，人均纯收入3.6万元。
南塬乡花椒总产量预计可达577吨，年产值达4600多万元，户均200公斤左右，种植大户最高可达1200公斤，最少的也有150公斤，产量300公斤以上的户数占总户数的60%。如南塬乡江家寨村杜一社杜万如，家庭人口5人，今年花椒产量500公斤，刺椒40公斤，棉椒460公斤，收入3.5万元，除去采摘费用和肥料2500元，人均纯收入6500元。
3、花椒营销模式。
莲花镇现已成为临夏县花椒基地林建设的龙头乡镇之一，已成为全县乃至全州最大的花椒集散地和贸易区，年花椒营销量达一万吨以上。莲花镇有10%的群众专门从事花椒的收购、贩运工作，且贩卖收益颇丰。临夏州七县一市的花椒、陇南等周边地区的花椒由临夏县莲花镇个体商贩收购到莲花镇，经过筛选、加工，运输到成都、重庆、陕西、河南、山东等地区销售。
莲花镇现有花椒协会1个，花椒专业合作社1个，花椒市场3个、花椒加工厂2个，花椒托运公司2个，花椒服务中心1个，气象预警观测点1个；社会化服务中心1个，服务站5个，科技指导员5名，农民技术员10名。临夏县莲花诚惠花椒综合交易市场专门用于交易加工花椒，为当地花椒商贩提供了便利，有效的解决了花椒销售难题，加快了种植+贩运+加工一体化进程；临夏县兴莲花椒公司,以花椒加工、贩运为主，成功试产了鲜花椒真空冷藏保鲜产品和“梅花椒”包装产品，树立了优质品牌形象，使花椒资源得到有效开发，花椒附加值得到明显提升，品牌效应进一步扩大。
二、花椒产业面临的问题
随着近年来政府的引导，广大农户的积极响应，花椒生产已步入黄金期，呈现出良好生产态势，花椒产业也成为临夏县农民增收的支柱产业。但随着市场经济的不断深入，以及气候、劳力因素影响等问题的出现，临夏县花椒产业发展也面临着一些亟待解决的问题。
1、抵御自然灾害能力不强，影响椒农生产积极性
由于每年春季霜冻较为频繁，已成为制约临夏县花椒产业发展的“瓶颈”。花椒防霜冻药剂和技术、良种培育等技术上没有取得实质进展，只靠传统的放烟方式来防御霜冻灾害，但花椒种植区域大，人工放烟方式只是杯水车薪，遇到严重冻害来临时，广大农户束手无策，造成比较大的经济损失。
2、生产费用增加，花椒利润空间缩减
在花椒生产过程中遇到丰收年景，往往就容易出现“椒贱伤农”的尴尬局面。由于化肥及采摘期间人工工资及生活费用一路攀升，采摘成本不断增加，使椒农的利润空间不断缩减，呈现出丰产不增收或少增收的态势。如人工采摘花椒费用由2012年1元/斤上涨到2015年的3元/斤，而花椒市场价格由2012年28元/斤上涨到2015年的45元/斤，涨幅却是有限的。花椒的采摘费用由2012年的6.5%上涨到2015年的12.12%，农业生产资料也逐年上涨，使椒农的收益空间缩减。
3、花椒生产经营模式粗放，产品附加值低
花椒产业开发是一项庞大的系统工程，由于临夏县受技术、市场、规模的限制，花椒没有经过精、深加工，大多数的花椒以干花椒经简单筛选后直接出售，每年只有20吨左右的花椒经过去籽、去杆、筛选颗粒包装后进行销售，年加工包装后的花椒约占花椒年营销量的0.2%。对花椒叶、花椒籽没有充分加工利用，更没有调料产成品，产业链短，产品附加值不高，
三、对花椒产业发展的几点建议
1、做好总量控制，提高精品椒园数量。在花椒下一步发展中，一是应以抓好现有的椒园管理为主，加大示范园建设力度，帮助农户树立信心，加强管理工作的精细化力度，提高全县椒园的管理水平，通过示范带动，全面推动花椒产业的发展。二是针对遭遇霜冻椒树死亡比较多的椒园和病虫害发生严重的椒园，有序进行淘汰和更新改造，有效防止花椒病虫害的滋生蔓延，打造精品椒园。
2、做到产业带动，突破瓶颈制约。一是开展优质花椒苗木的培育、霜冻、及花椒深加工领域的科研活动，改良传统种植方法，促进全县花椒的生产和管理升级转型。二是尝试对花椒保鲜技术的研制开发，控制市场供应量，稳定花椒市场价格，稳定增加农户收益。三是做到产业带动，通过做强做大以花椒贩卖、加工为主的花椒加工厂等龙头企业，拓展花椒深加工项目，做到二产反哺一产带动花椒产业发展，使花椒产业成为更多农户的支柱产业。
3、做好管理，促进产业提质增效。一是建立一支以产学研为一体化的农业技术管理队伍，对花椒的生产从栽植、管理、采摘、产品开发实行一条龙管理。二是对花椒主产区的椒农落实科学管理措施，提高椒园质量。三是尝试对椒园进行土地流转，把一部分不善经营和没有时间、精力进行规范化经营管理的椒园转包给花椒大户，实行集约化经营，降低成本，提高花椒生产效益。
4、做强做大花椒产业，继续加大实施花椒富民战略强度，以科技服务为重点，“抓基础、育品牌、强科技、促发展、助增收”，攻坚克难，破解难题，跨越奋进，提高产量质量，提升加工档次，完善市场化运作与服务，着力打造花椒品牌。
