初夏时节，走进府谷县王家墩办事处，山梁沟峁间，一株株花椒树在风中摇曳，树上一颗颗青绿色的果实正在茁壮成长，所到之处都能闻到一股淡淡的椒香味道。
近年来，王家墩办事处积极调整农业产业结构，大力发展花椒种植产业。目前，花椒市场价格每斤超过300元，而且供不应求。“我们计划在2016年实现花椒种植适宜区全覆盖，种植面积达到3000亩，逐步形成产业连基地、基地连农户、农户连市场的产业发展链条。”王家墩办事处主任张宝山说。
规划建设示范种植基地
王家墩办事处位于府谷县最南端，是花椒宜生区。但过去由于花椒主要生长在黄河沿岸的石山沟里，且只能选择光照充足、背风向阳的石崖下面零星种植，整体无法大面积栽种。再加之浇水施肥不便、采摘难度大以及当地农民不懂得科学管理、病虫害防治不到位，特别是近些年降水量减少，水位下降，无法按需浇灌，造成王家墩花椒产量逐年减少。
针对这种现状，王家墩办事处多方筹集资金，采取科技示范、典型引路等模式，把花椒产业作为重点项目进行研究、推广，规划在白家峁、武家峁、沙峁等7个自然村建设花椒示范基地，总户数509户，总人口1542人。截至目前，该示范基地花椒种植总面积达1500亩，年产花椒2000多斤，年收入50余万元。其中，今年新栽花椒300亩，约1.8万余株。
“以前，王家墩花椒主要是农户自发种植，比较分散，而建立种植示范基地可以实现区域化布局、标准化种植、集约化经营，进一步扩大种植面积和提高花椒产量，并协调解决传统种植业、养殖业与花椒产业布局的问题。”张宝山介绍。
强化科技支撑
“新栽花椒时最下面铺一层秸秆，上面再放一些石头，成活率可以提高至90%左右。”谈及花椒种植技术，84岁的白守成胸有成竹地说。
白守成是王家墩办事处白家峁村人，退休后回到家乡开始尝试花椒种植。2012年，他针对花椒越冬难问题，开始在靠近土坡的地方搞起“试验田”，并且总结出了一套自己的“花椒越冬经验”。目前，“试验田”里40余株花椒全部成活，预计今年可产花椒20多斤。
特殊的地理环境，特别是黄河沿岸的土石山区分布广，使王家墩成为种植花椒的极佳区域，但也存在花椒抗寒、抗霜冻性能不足等问题。为了改善花椒种植受气候条件制约以及配套设施建设落后等影响，今年，办事处投资兴建了配套水井、水窖、蓄水池等，并规划新建大棚、花椒热风烤炉，用以解决花椒抗寒、抗霜冻性能不足以及在优质环境下烘干等问题，以保证花椒成活率、色泽鲜美和香味纯正。
同时，聘请专家现场指导花椒种植工作，并加强对农户的技术培训，使他们更好地掌握花椒从育苗、修剪、防虫、抗旱、御寒到收获的科学技术。