1、园地选择

花椒林地应选在山坡下部的阳坡或半阳坡，尽量选坡势较缓、坡面大、背风向阳的开阔地。

花椒对土壤的适应性较强，适宜于深厚疏松、排水良好的沙质壤土和石灰质山地。

在山顶或地势低洼易涝处和重粘土壤上不宜栽植。

2、整地

不同的造林地用不同方法整地。

平地整地可采用块状整地、带状整地和全面整地。

全面整地和块状整地栽植穴一般要求50-60cm见方。带状整地带宽一般为1-2.5m，深50-60cm 。

山地为了防止水土流失可采用与等高线保持水平，进行带状整地，带宽一般为1-2.5m。施好基肥非常重要，一般每个栽植穴需腐熟的基肥50－100kg。

施基肥一般以土杂肥肥等为主。同时每穴还要施磷肥或复合肥0.5kg左右，且要与土杂肥以及穴内土壤充分混合均匀。整地的时间最好在先一年或提前一个季节进行。

3、栽植密度

依栽培方式、立地条件、栽培品种和管理水平不同而异。在干旱地区立地条件差，土层较薄，为了一次成林,栽植密度可用3×4m、2×4m、2×3m ,每亩株数分别为74、83 和111株。立地条件好，土层深厚或进行间作套种，栽植密度可用4×5 m或3×4m，每亩株数分别为33和55株。

山地较窄的梯田,则应灵活掌握,一般是梯面栽1行,梯面大于4m时,可栽2行,株距为4－5m ,行距视地宽窄而定。

4、栽植

春季和秋季均可栽植。

春栽于土壤解冻后至苗木萌芽前进行，冬栽于落叶后至上壤冻结前进行。花椒栽植时必须选栽在当地丰产的品种。

苗木的苗高70厘米以上，地径1.0厘米以上，根系发达,顶芽饱满，无病虫害和机械损伤的优质壮苗。随起苗、随运输，苗木出圃时打捆后用塑料袋包装，运输途中遮篷布，尽可能减少水分散发。

经长途运输的苗木要在清水中浸泡24小时，使吸足水分，再用生根粉处理。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后浇定根水，水渗完后覆土。同时，覆盖80-100厘米见方的地膜，从而达到保湿、增温的效果，以利苗木成活生长。

今年花椒行情，让很多椒农有想砍掉树的想法。花椒价格的波动随市场供应波动属于正常现象，我国的花椒主要应用于饮食，近几年餐饮业不景气，家庭餐饮趋清淡，导致需求萎缩不无关系。

连续几年花椒的价格一直上升，栽培花椒的热情高涨，媒体曾报道，重庆椒农一年赚500多万，更是燃烧了想栽培椒树人的积极性，毛氏部落觉得类似的报道以后应该少点，重要的是分析产生的原因。十年不遇的事情，让不明真相的农民听到，自然有误导的嫌疑。

话说回来，花椒的种植，现在面临最大的就是采摘的人工费用，可能占到花椒总费用的多一半，从现在国内的采摘看，有小型机械，人工操作，效率能提高几倍，但是依然摆脱不了人工的困境。

我国是世界花椒种植面积与产量最多的国家，国外种植的比较少，所以，在机械化方面，整体进展缓慢，落后于同类农产品。在日本对花椒的深加工比较全面，从嫩芽到枝干都有应用，从食用到药用都在研究，这样就为花椒提供了更多的附加值，同样一棵花椒树，产生的效益完全不同。

从我国现在的对花椒的研究看，主要倾向于品质以及为后续采摘提供便利的方向。

国内大面积机械化可能会朝着蓝莓的采摘方式，但依照目前的状况看，遥不可及。