花椒整形修剪技术
（一）椒树
花椒树形主要有以下几种
1、丛状形
栽植后距地径5厘米处截干，从其萌发的枝条中，选择3-5个生长健壮，位置适当的枝条作主枝，采取拉枝和压枝的办法开张角度，然后每枝上选留2-3个侧枝，在侧枝上培养结果枝组，同一级侧枝方向相同，二级侧枝同第一侧枝方向相反。
2、自然开心形
栽后留杆20-30厘米，从其萌发的枝条中选留3-4个枝条作主枝，然后用拉、压等措施促使其开张角度，角度一般为60度左右，然后进行侧枝培养，每一主枝培育侧枝2-3个，第一侧枝距主杆40-50厘米，第二侧枝距第一侧枝30-40厘米，第三侧枝距第二侧枝30厘米左右。
（二）树体修剪
1、修剪时期
花椒修剪分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在花椒落叶后至次年发芽前进行，夏剪从花椒发芽至花椒采摘完进行。
2、修剪方法
(1)疏枝：一般从根部去除徒长枝、过密枝、平行枝、交叉枝、病虫枝等。
（2）短截：剪去一年生枝条的一部分。剪去三分之一为轻短截，剪去二分之一为中短截，剪去三分之二为重短截，剪留一小桩为极重短截。其决定短截轻重的原则依树体生长发育状况而定，一般弱树宜重短截，强树宜轻短截。
（3）回缩：剪去多年生枝条的一部分。一般对下垂枝、过长枝、病虫枝、交叉枝、衰老枝等采取回缩方法。
（4）缓放：对位置适当的枝条不疏不截，让其自然生长。
（5）拉枝：对角度直立，位置适当的枝条采取拉、压、坠、支、撑、别等措施开张角度，以促其萌发结果枝组。
（6）拿枝：对角度较直，不宜开张的枝条，用手将其适当扭曲使其木质部软化，促其分化发芽或培养成结果枝组。
（7）摘心：对位置生长适当，宜作为结果枝培养的枝条进行摘心处理，使其发育成结果枝组。
（8）抹芽：对其萌发的过密枝芽，选其位置适当的予以保留，位置不当的及早抹去，省去以后的修剪工作量。
（9）环割:对旺长枝或光秃枝，进行摘心后，用环割刀进行环割，促其后部萌发枝条。
（10）刻伤：从枝芽上部刻伤，能促进下部枝条的萌发，培养成结果枝组；在枝芽下部刻伤会拟制枝芽的生长，促进形成花芽和枝条的成熟。
一般情况，冬季修剪采取疏枝、短截、回缩、拉枝等方法。春夏季修剪采取摘心、拉枝、抹芽、拿枝、环割、刻伤等方法。
（三）结果初期的修剪
结果初期的修剪，其主要任务是在适当结果的同时，继续扩大树冠、调整骨干枝长势，培养好骨干枝，维持树势的平衡和各部分之间的从属关系，有计划地培养结果枝组，为盛果期高产、稳产打好基础。
主侧枝组强弱不均衡时，对长势强的主枝，适当疏除部分枝条，多缓放，轻轻截。对弱主枝多短截少疏枝，增加枝条总量。
对背上的平缓枝和背下枝的处理，应采取多种修剪方法，促其早结果、多结果。
对辅养枝根据其生长位置，采取去强留弱，适当疏枝，轻度回缩，培养成结果枝组。对一年生位置适当的辅养枝，采取先截后放、先截后缩、先放后缩、连截再缩等方法培养成结果枝组。
（四）结果盛期的修剪
其修剪的主要任务是维持健壮而稳产的树势，继续培养调整好各类结果枝组，维持各类结果枝组的长势和连续结果能力，实现树壮、稳产、高产的目的。
骨干枝修剪，应及时回缩，用斜上生长的强枝带头，以抬高枝角度，复壮枝头，要注意保持好各主枝之间的均衡和各骨干枝之间的从属关系，采取抑强扶弱的修剪方法，维持良好的树体结构，对辅养枝的处理，要疏除多余的临时性辅养性，有空间的可回缩培养为结果枝组。
结果枝组修剪，花椒进入盛果期后，一方面在有空间的地方，继续培育一定数量的结果枝，另一方面，要不断调整结果枝组，及时复壮延伸过长、长势衰弱的结果枝组，维持其生长结果能力。
不同类型的结果枝组的调整方法应有所区别，小型枝组要及时疏除较弱的分枝，保留强壮分枝，适当截短部分结果后的枝条，复壮其生长结果能力。中型枝组要采取强枝带头，稳定生长势力，并适时回缩，防止枝组后部衰弱。大型枝组不断调整生长方向，控制生长势力，把直立枝组引向两侧，对侧生枝组不断提高枝头角度，采取适度回缩的办法，避免其延伸过长，以免枝组后部衰弱。
内膛结果枝组容易衰退，特别是中小型枝组，常因光照不足而干枯死亡，造成产量下降，在修剪中要注意内膛枝组的更新复壮和直立枝组的控制生长，培养成新的结果枝组。
（五）放任树的修剪
放任树的修剪主要表现为主枝过多，层次不清，通风透光不良，结果部位外移，产量不高。其修剪措施主要为：
逐步疏除过密大枝，以树造型，但不要强求树形，大砍大拉。对所留大枝，可采用“打进去，拉出来”和开张角度的办法，使位置适当、主侧枝合理占据空间，均匀分布。疏除过密细弱枝、平行枝、交叉枝、徒长枝、病虫枝，稳定树势，对内膛光秃的放任枝，采用刻芽促枝，引枝补空的办法，使其枝条分布均匀，对历年来长放的大枝、下部光秃枝，没有形成良好枝组的骨干枝，可采取重压和适当回缩等方法，培养其结果枝组，使其树体紧凑，以达到立体结果和稳产高产的目的。
（六）衰老树的修剪
25年生以上的树，一般就开始衰老，其修剪的主要原则，及时疏除产量很低，有病虫为害的大枝，对主侧枝应回缩到壮枝壮芽处，以背上斜生枝带头，恢复和增强树势。对衰老树更新，主要采取回缩、疏枝的办法，即回缩过长枝，下垂枝、病虫枝、衰老枝。利用徒长枝培育新的主侧枝和结果枝组。衰老树的修剪要和水肥管理及病虫害的防治相结合，才能使其尽快恢复。
