这里主要讲一下自然开心型
自然开心型：自然开心型的花椒树树形一般有明显的主干，主干一般高35公分左右，主干上一般保留三根主枝，每一根主枝上面保留三个左右的侧枝。这样的树形有利于花椒树快速成型，结果时间早，并且有利于花椒树光照均匀，产量提高。修剪时间适合在秋季进行。
修剪方法，首先需要进行定干，定干的高度需要考虑花椒树的品种、种植环境的等问题，一般花椒树的定干高度在30到50 公分左右，定干的时候需要在剪口的下方十公分左右的地方保留六个左右的饱满芽。等到花椒树发芽之后，将此处保留的饱满芽以下的新芽抹去。
定植的第一年，一般情况下选取三个生长比较好的花椒枝作为主枝培养，另外的花椒枝作为辅养枝，对于辅养枝一般采取拉、垂、压等方法控制生长。等到花椒树保留的主枝生长到50公分左右的时候，一般在每年的六月份的时候，开始进行摘心，培养二次枝。
冬季修剪时需要注意修剪的部位，一般主枝和侧枝都应该在饱满芽处下剪。主枝的生长角度最好是和垂直方向保持60度左右的夹角，角度不适宜最好进行调整主枝的生长角度。
青石山上 花椒飘香
另外就是除了主枝之外的枝条根据生长情况决定留取，一般如果不影响主枝生长的话可以适当的作为辅养枝，如果影响或者是生长重叠、交叉话可以进行适当的疏剪，疏剪的时候一般直接从枝干基部剪除。
自然开心型的花椒树的定型一般需要四年时间，这期间的每一年都需要进行定型修剪。第二年在花椒树的40到50公分处进行摘心，培养二级侧枝，方向和一级侧枝的生长方向相反。第三年在50到60公分的位置进行摘心，培养三级侧枝，方向和二级侧枝的相反。第四年不需要再培养侧枝，但是也需要摘心，避免顶端生长出过旺枝，另外注意夯实内膛枝组。
