眼下正是花椒采摘季节，椒农们在庆幸丰收的同时，对那扎人的椒刺却望而生畏。山西河津下化乡下院村青年贺建喜，利用三年时间，精心培育出无刺花椒，并建成30亩示范园，使这一问题得到了有效解决，并提高了工效和花椒产量。
贺建喜是河津市建喜种植专业合作社法人代表。2013年初，在国家三农政策的引导下， 他毅然放弃城里就业的机会，回到家乡下院村创办了农民专业合作社，先后吸纳农户十余户，共同发展花椒等经济作物。作为一名多年脱离土地的农民，回归的路并非一帆风顺。为鼓励士气，他借钱买了一辆皮卡车，每次进山不是捎化肥，就是装种子，甚至还有树苗，出山时又把大家手中的农产品拉出来进行销售。
花椒是最普遍的调味品，市场用量很大，当地早有种植花椒的传统。贺建喜通过调查，发现本地花椒品种老化，缺乏管理，而邻县韩城早已将此作为致富产业进行大面积推广。贺建喜思虑瑞三，决定走花椒产业化发展道路。他多次往返韩城、合阳，甚至甘肃陇南等地，引进优质苗木。聘请市农技推广服务中心东庄服务站薛海民作技术指导，组织农民学习水肥管理。联系奥斯顿化肥厂，对周家湾、下院、半坡等村的土壤进行化验，做到精细施肥。同时坚决杜绝合作社社员使用除草剂等危害土壤的农药。
通过学习培训，大家明白了花椒树要丰产丰收，需要多种营养元素，小树多氮肥，大树要复合肥，盛果期施平衡肥，掌握了因地施肥、因树施肥的道理。邀请韩城市芝阳镇花椒技术能手卫斌甲现场示范讲解，小树如何定杆定型，大树如何修剪整型，强树如何抑制，弱树如何促进，手把手教大家修剪技术。合作社与河津市农技推广服务中心东庄服务站还签订了长期合作协议，保证了农资质量，降低了生产成本，增加了农民收入。他还带领社员们修建了简易蓄水池、小水库，收集雨水，抗旱抗灾，一个小水库可供上百亩椒园栽苗打药用水，水多时还可以适当灌溉。沟叉地头田间简易水池星罗棋布，大大减少了农民的劳动量。
下化乡地处吕梁山区，交通不便，外地椒商很少上门收购，农民手中的花椒大量积压，部分花椒因保存不当或积压时间过长，导致质量变差，价格过低，令人心痛不已。对此，贺建喜多次驱车到韩城、宜川、吉县、稷山等地，闯市场，找客商。韩城椒商吴选朋、张邦龙等来了，他亲自带路，组织货源，让客商们满意而去。宜川椒商郭旗、高建民来了，他先招呼着吃好喝好，再联系农户集中货源。稷山椒商霍妙丽收购鲜花椒，他起早摸黑，组织农民连夜装运。鲜椒量大时，他还用自己的皮卡车帮忙运送，常常是半夜返回，第二天一早又继续下地。花椒丰收了，销路通畅了，农民的腰包鼓起来了，合作社发展日渐壮大，贺建喜的脸上也露出了幸福的笑容。
常年与花椒打交道，贺建喜最大的感受就是椒农们太辛苦。由于花椒刺多，每到摘椒季节，人们天蒙蒙亮下地采摘，又热又累的，一天下来只能采收30—50斤鲜椒，效率低下，遇到风灾雨灾的，极易造成损失。怎样才能减轻大家的劳动量，提高农民的工作效益呢？市面上虽然有很多发明的工具，但都治标不治本，最好的办法是改良花椒品种。有了这个念头，他便驾着自己的皮卡四处找寻新品种。韩城枣庄梁、盘龙道、芝阳地和乔子玄，沟沟叉叉布满了他的足迹。一次上网时，他发现日本、韩国已培育出无刺花椒，能不能在本地培育无刺花椒？他决定先行先试。此后无论走到哪里，只要有花椒树，他都要钻到椒地里，耐心观察研究。这是什么品种花椒，复叶数量多少，长势，抗旱性，抗水性，产量大小，颗粒如何，色泽怎样，被刺多少。这些因素都是他研究的重点。听说甘肃有人研究无刺花椒，他千方百计联系上并专程去陇南学习请教。
2016年夏天，他破天荒地培育出两株无刺花椒，那一刻对他来说真是欣喜若狂。他将这两棵无刺椒用荆棘罩住，生怕被人发现或被动物啃咬。同时定期浇水施肥、观察长势。一度时间，他曾对自己的研究产生怀疑，因为无刺椒和现成的椒树相距甚远，叶子像竹叶，枝杆上没有刺。他摘了两片叶子用嘴反复咀嚼，一股麻麻的感觉，清香的椒味扑鼻，这才让他坚定了信心。2017年春季，无刺椒苗培育进入关健期，他却不幸遭遇车祸，车辆报废，双脚踝受伤。住院期间，他心急如焚，三天后就拄着双拐，带着技术员下得了，忍着疼痛嫁接树苗上百棵。
花椒新品种的定型，不仅仅是成活就可以，而是要满足各项复杂的地理生长条件，找出其生长规律。贺建考虑良久，决定发动同行一同试验。他将无刺椒苗分别送给乡宁县光华乡刘新平、西交口乡的任军杰和枣岭乡的许仙萍，进行耐寒耐旱抗风试验，剩余的留给自己作种苗。经过一年多的观察，珍贵的无刺花椒表现喜人，树上挂果部位很难找到钩刺，枝条可以用手去捋。刚刚挂果的花椒颗粒饱满，色泽鲜红光亮，味道麻香醇厚，果皮厚实，确实是花椒中的珍品。
去年冬季，贺建喜整合了30亩耕地，建设了一个小型无刺花椒示范园，邀请大家来参观。他还有一个更胆大的设想，那就是整合百亩耕地，建设一个初具规模的无刺花椒示范园，进行育苗嫁接，真正让无刺花椒造福乡邻。
