花椒，是常见的调味品，有去除异味，增强食欲的作用，而且也具有不错的药用价值。新鲜的花椒配上新鲜的蔬菜和五花肉做的“花椒酱”是胶东地区的传统的特色美食。每年这个季节家家都会做这道菜，有儿女或亲戚在外地工作生活的，都不忘记回老家时带些回去。说到这里你也馋了吧？今天我把制作花椒酱的详细过程与大家分享一下。
准备的食材：花椒、五花肉（肥、瘦肉都行）、黄瓜
做法：1 把花椒洗净摘下花椒粒，捣碎后备用。
2 把五花肉切丁，花瓜切丁。
3 热锅加油放入捣碎的花椒炸出香味，放入肉丁炒香慢火煸出些油后倒入黄瓜丁翻炒一分钟后先出锅。
4 另起锅加一勺花生油，加一勺老面酱（颜色深），两勺黄豆酱慢火炒香炒出红油。
5 把炒好的黄瓜肉丁倒进去一起翻炒均匀即可出锅。
做好的花椒酱麻辣鲜香特别有味道，可称得上是色香味俱全啊！喜欢我做的菜就请加关注吧，点赞、转发、谢谢大家！
一粒花椒的产业突围之路
从花椒到花椒酱，一字之差，身价倍增。在白河县城关镇安福村，安康悦香铭农业开发有限公司负责人张吉斌就是这一“神奇变化”的推动者。走进张吉斌的花椒酱加工厂，一股麻辣的鲜香味扑鼻而来。一粒粒新鲜的花椒，经过多道工序后，变成了花椒酱，送往千家万户的餐桌上。春节临近，花椒酱加工厂也愈发忙碌。刚送走江苏溧阳1000
0评论2024-01-233698
花椒酱？洛阳这家企业延长花椒产业链有一手
「本文来源：洛阳晚报」 眼下，在伊川县鸦岭镇殷桥村的丘陵之上，地里的花椒树叶已经掉落，这些“摇钱树”在为明年的茁壮成长做准备，而在附近一家企业内，花椒加工如火如荼。 记者来到这家花椒深加工企业，车间弥漫着浓郁的椒香气，冷库内存放着上百吨打包好的花椒。在展示区，陈列着花椒、花椒油和花椒酱。“我们的
0评论2021-11-161105
花椒酱的制作方法
主料：鲜花椒、五花肉辅料： 花生油、葱、姜、料酒、香油、白糖、面酱做法：1、鲜花椒用清水漂洗一下，沥干2、五花肉切成丁、葱姜
0评论2017-05-02679
花椒酱的做法
花椒酱的传统做法很简单，把花椒捣碎，取鲜肉、黄瓜适量切成小丁，放入油锅中翻炒至七八成熟时，加适量面酱和作料，待熟后起锅即
0评论2017-04-14548
花椒酱香辣子鸡
[中国花椒网讯]实用花椒酱香辣子鸡做法1鸡腿去骨。2鸡腿切块，加入酱油，料酒，腌渍过夜。3锅内放油，把花椒粒撒入，炸出香味。4
0评论2014-12-25499
花椒酱和花椒油的制作方法
花椒酱和花椒油的制作方法，其特征是以鲜花椒、植物油、老姜和葱为原料，鲜花椒与植物油的重量比为１∶１，老姜是植物油总重量的
0评论2012-06-26927
花椒酱及花椒油制作方法
花椒酱和花椒油的制作方法，其特征是以鲜花椒、植物油、老姜和葱为原料，鲜花椒与植物油的重量比为１∶１，老姜是植物油总重量的
0评论2012-06-23838
