从今年的6月中旬开始，我国多地花椒就开始进入了采摘的时节。我国花椒种植产区主要有河北、陕西、河南、四川等地，特别是四川大红袍花椒、麻椒以及陕西渭南地区的青椒都是比较出名的。现在四川达州等地花椒已经采摘大部分，而陕西渭南地区花椒也陆续进入采摘期。
从去年花椒40元一斤不愁卖，如今十几块钱却卖不掉。那么今年后期花椒价格会如何？
花椒作为我们生活中的一种佐料以及生活调料使用比较多，而且一部分也用于药用等方面，其中花椒油在市场上就比较受欢迎。现在渭南地区花椒采摘上市。
根据农户反映，目前花椒青椒收购价仅仅在3.5元/斤左右，而烘干的花椒也仅仅能卖到23.0元/斤左右。这个价格跟去年同期相比下降了一倍之多。
去年行情好，烘干的花椒能卖到35.0-40.5元/斤不等。今年花椒价格确实不尽人意。
我国花椒被誉为八大调味品之一，其中种类比较繁多。比如大型花椒有:大椒、狮子头、大红袍、正路花椒、娃娃椒。小型花椒有小红花椒、豆椒等等。现在花椒主要除了四川以外就是陕西渭南、宝鸡地区以及甘肃陇南地区。
根据统计，早在2018年陕西地区花椒产量就高达7.62万吨，而经历了两年的不断发展。如今保守估计今年陕西花椒产量将会高达10多万吨。
花椒树整个树枝长满了刺，采摘的时候很不方便。而种植大面积花椒需要雇佣人工费用就很大。目前陕西渭南地区花椒人工采摘费用就高达1.5元/斤以上。这样一算，按照3.5元/斤价格出售，扣除1.5元/斤的人工费用，再扣除一年管理、化肥成本费用，农户根本不赚钱。
而不同品种的花椒价格差别又非常大。
下图为部分地区花椒价格，可供参考:
花椒今年产量大增，同时又受到国外新冠疫情影响，花椒出口受到阻碍。同时花椒缺乏更好的深加工以及对外销售模式。导致很多花椒在销售上遇到阻碍，价格无法提高上去。
总体而言，今年下半年花椒价格将保持相对稳定，预计到了国庆节期间价格会相对走强。
2024年9月上旬国内部分花椒主产区花椒价格行情走势分析
新华财经北京9月10日电（李夷骞）截至9月10日，新华·中国（武都）花椒价格指数报646.95点，较上期（8月30日，下同）上涨4.92点，涨幅0.77%；与基期相比，下跌353.05点，跌幅35.31%。九月上旬花椒市场热度维持在近期高位，花椒指数持续反弹。图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比数据来源：新华财经数据库从质量等级维度来看，截至9月10日，特级花椒价格指数报673.85点，较上期上涨1.08%，较基期下跌32.62%；一级花椒价格指数报650.12点，较上期上涨0.21%，较基期下
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加快产业升级 由“量大”转为“质优”——部分地方花椒产业发展观察
“兴椒致富”热近年在全国兴起，我国花椒种植面积达2300多万亩，共有16个产区获得“中国花椒之乡”称号。记者近期采访了解到，随着全国花椒产量的增加，花椒市场面临总体产能过剩、供大于求局面，花椒产业由“卖方市场”转向“买方市场”，市场竞争由“量大”转为“质优”。受访人士认为，扶持龙头企业，加快花椒精深加工的产业引导与支持，生产高质量绿色有机高端产品，打造出口创汇品牌，将成为花椒产业未来发展方向，助推产业发展。供求关系失衡7月至9月正值花椒产新季。记者近日在贵州关岭县采访看到，漫山遍野都是椒农采摘花椒的忙碌
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新一期新华·中国（武都）花椒价格指数成果发布
8月21日,在2024中国·陇南·武都花椒产销对接会上,新华·中国(武都)花椒价格指数新一期成果正式发布。据悉,该指数由新华指数研究院与甘肃省陇南市武都区人民政府共同推出的,是国内首个全面反映全国花椒市场情况的价格指数,自2020年7月首次发布以来,已成为生产种植、政府监管、贸易决策的重要参考,被誉为全国花椒市场的“晴雨表”和产业发展的“风向标”。据指数运行显示,2023年6月至2024年8月,全国红花椒均价平缓下行,综合指数回落至600点左右,但武都花椒凭借其卓越的品质和稳定的供应,展现出了强劲的价格韧
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2024年8月上旬国内部分花椒主产区价格行情走势分析
新华财经北京8月12日电（李夷骞）截至8月10日，新华·中国（武都）花椒价格指数报597.71点，较上期（7月31日，下同）下跌6.90点，跌幅1.14%；与基期相比，下跌402.29点，跌幅40.23%。红花椒市场交易氛围持续向好，市场走货速度、市场交易活跃度纷纷走高。图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比数据来源：新华财经数据库从质量等级维度来看，截至8月10日，特级花椒价格指数报636.33点，较上期下跌1.49%，较基期下跌36.37%；一级花椒价格指数报597.45点，较上期下跌0.18
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2024年7月下旬国内部分花椒主产区价格行情走势分析
新华财经北京8月1日电（李夷骞）截至7月31日，新华·中国（武都）花椒价格指数报604.61点，较上期（7月20日，下同）上涨1.95点，涨幅0.32%；与基期相比，下跌395.39点，跌幅39.54%。各地新椒上市引起价格小幅回升，红花椒市场交易活跃度持续转暖。图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比数据来源：新华财经数据库从质量等级维度来看，截至7月31日，特级花椒价格指数报645.96点，较上期上涨0.41%，较基期下跌35.40%；一级花椒价格指数报598.55点，较上期上涨1.12%，较基
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2024年7月中旬国内部分花椒主产区价格行情走势分析
新华财经北京7月22日电（李夷骞）截至7月20日，新华·中国（武都）花椒价格指数报602.66点，较上期（7月10日，下同）下跌0.39点，跌幅0.06%；与基期相比，下跌397.34点，跌幅39.73%。部分产区新椒逐渐主导市场，花椒市场热度微幅上升。图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比数据来源：新华财经数据库从质量等级维度来看，截至7月20日，特级花椒价格指数报643.32点，较上期下跌0.19%，较基期下跌35.67%；一级花椒价格指数报591.89点，较上期下跌0.13%，较基期下跌40
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2024年7月上旬国内部分花椒主产区价格行情走势分析
新华财经北京7月11日电（李夷骞）截至7月10日，新华·中国（武都）花椒价格指数报603.05点，较上期（6月30日，下同）下跌5.36点，跌幅0.88%；与基期相比，下跌396.95点，跌幅39.70%。花椒市场热度回升，多地市场静待新椒上市。图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比数据来源：新华财经数据库从质量等级维度来看，截至7月10日，特级花椒价格指数报644.56点，较上期下跌0.20%，较基期下跌35.54%；一级花椒价格指数报592.63点，较上期下跌1.47%，较基期下跌40.74%
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