2021年花椒采摘季即将到来，6-10月九叶青花椒、云南青花椒、金阳青花椒、韩城大红袍花椒、汉源花椒、茂汶大红袍花椒、青转红椒即将陆续上市。九叶青花椒目前已经开始少量采摘，干花椒价格比去年同期上涨8-10元/斤，今年花椒总体价格将会明显上涨，以下是各产地今年花椒上市时间、价格预测和产地主要花椒交易市场位置。
6月6日重庆九叶青花椒
重庆九叶青花椒
重庆青花椒采摘时间2021年6月6日-7月15日。当前鲜椒价格5.2元/斤，干椒（净货）价格27元/斤左右，预计今年6月正式开采以后丫丫货（净货）行情30元+/斤，油厂鲜椒6-7元/斤。
产地主要交易市场：
重庆市江津区花椒综合交易市场
重庆市江津区花椒综合交易市场重庆市江津区S106
6月15日四川九叶青花椒、藤椒
藤椒
四川九叶青、藤椒采摘时间2021年6月15日-7月30日，预计今年油厂鲜椒6-7元/斤，干九叶青（净货）好货30元+/斤，干藤椒（净货）好货35元+/斤。
产地主要交易市场：
巴中平昌青花椒交易中心
平昌花椒交易中心四川省巴中市平昌县小桥路东段东50米
成都中国花椒商城
中国花椒商城-东门四川省成都市金牛区陆家大道
成都国际商贸城
成都国际商贸城-7区农副产品市场四川省成都市金牛区聚虹路401号
7月15日云南青花椒
云南青花椒
云南青花椒采摘时间2021年7月15日-8月30日，预计今年云南青花椒（净货）好货40元+/斤。
产地主要交易市场：
昭通市三力丰农副产品交易中心
三力丰农副产品交易中心云南省昭通市昭阳区太平街道民航路昭通平安驾校西150米
7月15日金阳青花椒
金阳青花椒
金阳青花椒采摘时间2021年7月15日-8月30日，预计今年金阳青花椒（净货）好货40元+/斤。
产地主要交易地点：
金阳县芦稿镇
金阳县四川省凉山彝族自治州金阳县
8月5日韩城大红袍花椒
韩城大红袍花椒
韩城大红袍花椒采摘时间2021年8月5日-9月10日，预计今年韩城大红袍花椒（净货）好货40元+/斤。
产地主要交易市场：
国家韩城花椒产业园
国家韩城花椒产业园陕西省渭南市韩城市坑水大街
芝阳镇新花椒市场
新花椒市场陕西省渭南市韩城市芝阳镇
8月10日山东大红袍花椒 
山东大红袍花椒
山东大红袍花椒采摘时间2021年8月10日-9月15日预计今年山东大红袍（净货）好货30元+/斤。
产地主要交易地点：
济南市莱芜区茶叶口镇等
茶业口镇山东省济南市莱芜区
8月10日汉源花椒
汉源花椒
汉源花椒采摘时间2021年8月10日-2021年9月15日，预计今年汉源花椒（净货）好货65元+/斤
产地主要交易市场：
汉源县中国汉源花椒交易市场
甘溪坝桥四川省雅安市汉源县
汉源县清溪花椒市场
清溪花椒市场四川省雅安市汉源县001乡道与108国道交叉口西北150米
8.15茂县、汶川大红袍花椒 
茂县大红袍花椒
茂县、汶川大红袍花椒采摘时间2021年8月15日-9月15日，预计今年茂县、汶川大红袍（净货）好货70元+/斤。
产地主要交易市场：
茂县生态农业综合开发产业园区
茂县生态农业综合开发产业园区四川省阿坝藏族羌族自治州茂县G213
8月15日甘肃大红袍花椒 
甘肃大红袍花椒
甘肃大红袍花椒采摘时间2021年8月15日-9月15日，预计今年甘肃大红袍（净货）好货65元+/斤。
产地主要交易市场：
陇南花椒市场
陇南花椒市场甘肃省陇南市武都区城关镇吉石坝新区东盛物流园区
天水王窑花椒交易市场
王窑花椒交易市场甘肃省天水市秦安县
天水元龙花椒专业市场
元龙花椒专业市场甘肃省天水市麦积区
9月10日云南、四川转红椒 
转红椒
云南、四川转红椒采摘时间2021年9月10日-2021年10月10日，预计今年转红椒（净货）好货35元+/斤。
产地主要交易市场：
金阳县芦稿镇
金阳县四川省凉山彝族自治州金阳县
昭通市三力丰农副产品交易中心
三力丰农副产品交易中心云南省昭通市昭阳区太平街道民航路昭通平安驾校西150米
