本次调料行业大会邀请了5位致辞嘉宾和22位报告专家，涉及国际调料市场情况、中国调料产业报告白皮书、质量标准科研海运等多层次热点分享，同时还设置了以川调为主题的半天论坛，讨论风口中川调行业现状和发展趋势，会后将举行产业研学系列活动。

        本次调料大会将在天府之国-四川成都举办。近年来，川调产业在川菜的流行、资本的助力、企业家的推动等因素下高速发展，而麻、辣两大风味奠定了川调企业发展的基础。本次大会选定在成都召开，也特别融入了以麻、辣为重点的川调主题元素。

        四川风味当属麻辣，而「麻」则是味道的脊梁。花椒是一种50赫兹震颤的痛觉体验，萦绕在酸甜苦辣咸之间，不是味觉却胜似味觉，它能调和五味又和而不同，成为中国味道中不可或缺的点睛之笔，经过两千多年的传承和演变，成就了一部中国人的味觉史。

        如实（四川家和原味香料有限公司）作为一家专注花椒、香辛料头部供应企业，始终坚持“品质于心，匠心于行”，为进一步推动花椒行业的健康发展及产品标准化进程。自2019年来，在中国食品土畜进出口商会调料分会领导下，四川家和原味香料有限公司携手各专业机构、专家学者、相关企业共同推进《花椒》、《花椒及花椒制品中麻味物质的检测方法》及多项相关团体标准制定，积极促进行业规范化、标准化运行，促进中国调味品行业健康走向世界。

        2021年7月，四川家和原味香料有限公司同中国食品土畜进出口商会调料分会联合各专业机构、专家学者、相关企业共同推进的《花椒及花椒制品中麻味物质的检测方法》团标中期会议在成都召开；同年9月，举行了《花椒及花椒制品中麻味物质检测方法》团标验证数据专题会议，两次会议的召开为团标的最终制定工作打下了坚实基础。

团标验证数据专题会议

团标中期会议在成都召开

        据悉，在“2021中国调料行业大会”期间（12月26日-28日），围绕花椒团标工作及花椒产业发展，四川家和原味香料有限公司将参与如下工作：

参与工作

12月26日 下午

《花椒及花椒制品中麻味物质的检测方法》团标征求意见会。

12月27日 下午

        随着我国川调产业迅速发展壮大，围绕其面临的问题与挑战，发展与创新，新思维和新赛道，川调商会邀请了川调行业多品类的核心企业、头部企业，于12月27日下午举办的“川调主题论坛”为大家带来8场分享交流，并邀请7位专家开展专题访谈栏目。

        在本次“川调主题论坛”上，四川美料美味食品科技有限公司总经理、四川家和原味香料有限公司技术顾问吴耀军将带来《香辛料的加工工艺与川味呈现》的主题分享；四川家和原味香料有限公司董事长黄兴太则将作为访谈嘉宾出席川调行业高端论坛。

12月28日

        四川家和原味香料有限公司顾问-成都中医药大学博导吴纯洁将在产品深度研究会上分享《花椒国际贸易食品安全性的思考与实践》项目的相关成果和心得。

        作为本次大会的合作伙伴，四川家和原味香料有限公司凭借在花椒、香辛料净选领域丰富的实践经验与技术积淀，牵头起草《花椒》等行业标准，推动行业规范化、标准化发展，完成如实作为香辛料行业领军企业的责任与使命。而今搭乘着川菜全国普及、川调赛道火热的东风，四川家和原味香料有限公司也如实将坚持长期主义，推动企业可持续健康发展，推动“中国味道”健康走向世界。

本次大会内容丰富多元，报告专业深入，相信能为各位行业同仁带来调料全产业链的行业情况。我们在天府之都成都相聚！