大红袍花椒是韩城的名优特产，以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”的独特品质而闻名遐迩。韩城市铁刚花椒专业合作社是一家集种植、加工、出口贸易于一体的30多年的民营科技企业。合作社花椒生产基地拥有生产设备130多台套，加工厂房1800平方米，花椒基地面积为10000亩。
近年来在韩城市委、市政府的领导和帮助下，在韩城市花椒产业发展中心、花椒研究所、市农技中心的培训指导下，合作社坚持以“生态优先，绿色发展”为理念，实施椒园深翻改土、减肥限药、精细修剪、统一绿色管理，以生物防治花椒病虫害等先进技术措施，加强定期给椒农进行绿色有机花椒的技术培训，先后引进了《中药肥》《生物茵》《有机肥》等无农药残留的先进防控措施，采用以茵制茵的方法有效控制了花椒的病虫害，使基地的花椒品质和产量得到大幅提升，带动了周边区域花椒产业绿色、生态、有机的规模化发展。通过近几年的努力，该基地生产的花椒，农残和重金属等指标，通过SGS检测认证均达欧盟508项国际出口标准。合作社创建的“甜水沟”牌系列韩城大红袍绿色生态有机花椒，于2021年4月19日被审核认定为中华人民共和国地理标志保护产品，同时成为中欧地理标志互认产品之一，占据了韩城大红袍花椒在国际市场上高质量品牌位置。
韩城市供销联社秉持供销深化改革发展理念，加大开放办社力度，指导桑树坪供销社通过参股方式，与铁刚花椒专业合作社建立合作关系，并共同打造为农服务综合体。以合作社花椒基地生产标准为社员及周边农户提供生产生活服务，延伸供销为农服务新领域，进一步突出综合服务功能，极大的方便了群众生活，促进社员增收致富。据了解，合作社每年土地托管面积4000亩以上，为周边群众提供配方施肥、修剪管理、花椒筛选、加工、销售的产销一体化服务，年托管服务收入80万。通过高标准土地托管服务，提高花椒产品质量，每年社员户均增收500元以上。合作社生产的韩城大红袍绿色生态有机花椒正在走出国门，销往韩国、日本等地，不断提升韩城市农特产品市场影响力。
