一、危害症状
青花椒炭疽病俗称黑果病，主要危害青花椒的果实、叶片和嫩梢。严重时一个果实可达3-10个病斑，易造成果实脱落，一般减产5%-20%，甚至高达40%。发病初期果实呈现出不规则的褐色小斑点。发病中期病斑逐渐变成圆形或近圆形、中央凹陷、呈深褐色或黑色。发病后期天气干燥时，病斑中央呈灰色或灰白色，而且有许多排列成轮纹状的黑色或褐色的小斑点，如遇到高温阴雨天气，病斑上的小黑点呈现粉红色小突起。病害可由果实向新梢、嫩叶上扩展。严重时果穗整体变黑，影响青花椒的产量和品质。
二、发病规律
病菌以菌丝体或分生孢子在病果、病叶及枝条上越冬。第二年5月初在温、湿度适宜时产生孢子、借风、雨和昆虫传播，引发病害。能发生多次侵染。每年5月下旬至7月上旬开始发病，6月为发病高峰。
花椒园通风透光差、树势弱、高温高湿有利于炭疽病的发生流行，病菌以菌丝体或分生孢子在病果、病叶及枝梢上越冬。当温、湿度适宜时产生分生孢子，借风、雨和昆虫传播。病菌每年可多次侵染危害。
三、防治方法
1、物理方法：加强椒园管理，深耕翻土，降雨后及时排水，提高椒树生长势，增强抗病力;及时清除病残体，增强椒园通风透光性。
2、化学防治：在发病初期用用25%咪鲜胺10ml+37%苯醚甲环唑5g+80%代森锰锌，或者25%咪鲜胺10ml+37%苯醚甲环唑5g+75%百菌清20g兑水30斤，进行叶面喷雾连续2-3次，可有效控制病害发生和蔓延，另可结合保果、壮果同时进行。
青花椒炭疽病并不可怕，只有防治及时则可进行补救，尽量减少炭疽病对青花椒产量的影响。
当青花椒遇上精酿！江津这款啤酒入选重庆“爆品”培育计划
当火锅、青花椒遇上精酿啤酒，会产生怎样的奇妙反应？10月25日，在2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会上，来自江津区德感工业园的重庆本土啤酒新锐品牌“渝津精酿”又上新了——重庆火锅精酿、江津青花椒精酿两款“爆品”正式发布。借助重庆“爆品”培育计划，渝津精酿啤酒升级“出圈”。渝津精酿品牌创始人及推荐官罗兰叶介绍，渝津精酿作为一款地道的重庆本土精酿啤酒品牌，自产品上市以来颇受消费者喜爱。以重庆火锅精酿为例，研发团队深入重庆大街小巷，走访各类老火锅店，研究其味
0评论2024-10-282586
四川会东县铁柳镇 千亩青花椒迎丰收
8月，走进四川省凉山州会东县铁柳镇铁柳村，漫山遍野的花椒树上，一簇簇颗粒饱满的青花椒缀满枝头，微风拂过，浓郁的椒麻味扑面而来。趁着晴好天气，花椒树下，村民们手持剪刀，忙着采收青花椒，脸上洋溢着丰收的喜悦。铁柳镇的青花椒“我家的青花椒是从2000年开始种的，到丰产期以后，每年收入有10多万元。”铁柳镇铁柳村六组村民唐明华介绍说。采摘、搬运、装车……村民们将刚采摘的青花椒及时运往附近的烘干房进行烘干处理，再经过脱粒、过滤等加工程序，制成干花椒上市销售。目前，铁柳镇青花椒产业已成为集种植、加工、储运、批发零
0评论2024-08-312222
从焦虑到“椒绿”，一个不吃辣的老广如何变身“青花椒大王”
“别的企业家都去沿海地区奋斗，但我来这儿种地了。”8月初，正是烈日当空时，四川广安和诚林业开发有限责任公司董事长黄志标在青花椒园区里笑着对羊城晚报记者说道。从在广州“织布”到奔赴广安“种花椒”，从作为农业门外汉一起步就遇融资困难、高管纷纷感叹说“没法搞”、自己也“老了至少二十岁” ，到如今被称为“青花椒大王”，这个不吃辣的广东人硬是用十年打造出了四川的青花椒“国家地理标志”。在广安扎根的17年里，他着力推动农业标准化、工业化，建设广安青花椒良种繁育基地，加强青花椒相关的一二三产业融合发展，累计带动约
0评论2024-08-252222
金阳县青花椒产业借科技东风 实现提质增效新跨越
在四川省南部边缘、金沙江北岸大小凉山交界带，坐落着一个被群山环抱的县城——金阳。这里不仅以其独特的地理环境和丰富的自然资源闻名，更因其盛产的青花椒而被誉为“中国青花椒第一县”、“中国青花椒之都”。近年来，金阳县通过不断的努力和创新，致力于擦亮这一金字招牌，聚力建设青花椒现代农业全产业链体系，推动青花椒产业提质增效，进而助力农民持续增收，为地方经济发展注入了新的活力。金阳县的青花椒产业历史悠久，其独特的自然环境为青花椒的生长提供了得天独厚的条件。这里年均温度适中，日照充足，雨量充沛，特别是海拔高、
0评论2024-08-182433
九叶青花椒栽培管理技术
想要高产青花椒？学习九叶青花椒栽培管理技术！袁天才１ 生物学特性九叶青花椒属于灌木或小乔木，树冠伞形，分纸角度大，幼树叶片 ９ 叶，成树 ５～７ 叶较多，叶缘锯齿，且有腺点，叶背主脉有小刺。果实较大，表面疣点状明显，晒干后为青绿色。通常在２月中下旬出现花蕾，花期为１５～１８天。在５月下旬时种仁颜色开始由白色逐渐黯化，至白露左右种子全部成熟。九叶青花椒系 喜 温，抗 干 旱、耐 瘠 薄，忌 风、怕涝。选择在海拔６００ｍ 左右，土壤ｐＨ 值６．５～８之间，土壤厚５０ｃｍ 为宜时，花椒生长快、结果早，一般定植２
0评论2024-08-063443
一种青花椒保鲜技术
描述一种鲜青花椒的保鲜方法主题本发明属于植物果实保鲜技术领域，具体是一种鲜青花椒的保鲜方法。背景技术目前，国内花椒多以干品存放，但新鲜青花椒经干燥后，香气损失大，缺乏鲜花椒特有的香气。新鲜青花椒在采摘后若未经过适当的处理，直接暴露在空气中极其容易老化、褪绿、褐变、腐烂，造成外观质量严重下降，引起青花椒品质下降的原因主要有修复、叶绿素的退化、酶促褐变等。近年来，随着人们生活水平的不断提高，市场对鲜青花椒的需求量不断增加。为了延长鲜青花椒的保鲜期，人们公布了其他果蔬的保鲜方法，如保鲜剂处理、气调包装
0评论2024-07-253443
一种鲜青花椒的生物护色保鲜方法（全文近万字）
一种鲜青花椒的生物护色保鲜方法主题[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种鲜青花椒的生物护色保鲜方法。背景技术鲜青花椒颗粒硕大、麻味纯正，清杀香，不仅是美味的多种佳肴必需的调味品，还是《中华人民共和国药典》中所用的常用中药，具有温中止痛、止痒虫的作用随着人们生活水平的提高和花椒出口业的发展
0评论2024-07-253443
一种青花椒的保鲜方法（可保存近30个月）
描述一种青花椒的保鲜方法主题[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，具体说的是一种青花椒的保鲜方法。背景技术花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。是中国传统中药材和八大调味品，具有各地辛辣香气，能镇膻解腥
0评论2024-07-253443
三明市以“椒”为媒，推动三产融合发展
为聚焦乡村振兴背景下产业融合，推动新时代乡村振兴与产业振兴齐发展，了解福建腹地产业融合推动福建农业建设发展情况，中国太平洋岛国减贫与发展合作中心庄佩芬教授带领福建农林大学星火接力，以产业融合绘就乡村振兴新图景实践队于2024年7月12日赴三明市大田县上京镇鼎农农业有限公司进行调研，了解当地青花椒的生产程序
0评论2024-07-253698
