新华财经北京12月30日电（孙瑞、周宇涵） 截至12月30日，新华·中国（武都）花椒价格指数报697.75点，较上期（12月20日，下同）下跌1.09点，跌幅0.16%；与基期相比，下跌302.25点，跌幅30.22%。
图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比
数据来源：新华财经
从质量等级维度来看，12月下旬特级花椒价格保持稳定，一级花椒价格微幅反弹，二级花椒价格继续回调，与特级、一级花椒价格差距进一步拉大。截至12月30日，特级花椒价格指数报712.42点，较上期下跌0.07%，较基期下跌28.76%；一级花椒价格指数报699.80点，较上期上涨0.14%，较基期下跌30.02%；二级花椒价格指数报682.86点，较上期下跌0.72%，较基期下跌31.71%。
图2 全国不同质量等级花椒价格指数走势
数据来源：新华财经
从产区维度分析，12月下旬我国红花椒产地交易价格稳中有升，部分青花椒产地价格持续震荡。其中，武都、汉源一级花椒价格较上期微幅上涨；秦安、韩城、凤县、茂县、芮城一级花椒价格与上期持平；昭通、江津一级青花椒价格与上期持平；金阳一级青花椒价格较上期小幅下跌。
表1 全国各主产区花椒批发均价
本期调研显示，12月下旬花椒市场价格稳中有升，市场走货速度持续向好。新华指数监测的七大红花椒主产区花椒库存量总体回落，批发商库存和农户库存分别为28.11%和33.24%，相较上期分别下降0.76和0.92个百分点，但均高于上一产年同期库存量。与上期相比，市场走货速度持续增速，而市场交易活跃度则稍显疲软。抽样调查结果显示，反馈本期花椒市场行情出现转暖的批发商不足三成，当前仍以较上期交易量持平为主。此外，近五成批发商判断元旦过后，花椒价格将迎来小幅增长，另有近四成批发商认为价格趋于持平。值得关注的是，各青花椒批发商均认为价格将在节后走强。
新华指数分析师认为，虽然本期全国花椒市场走货速度明显好转，但受限于下游市场对花椒需求仍偏乏力，导致花椒市场行情的提振并不明显。当前市场仍在静待需求端发力，因此价格走势以稳中向好为主，多地未现起伏。考虑到餐饮业逐渐回暖，下游库存将逐渐消化，后市价格可能迎来震荡，其中，考虑到青花椒当前已跌近至成本价，因此青花椒价格存在节后小幅上涨的可能。由于近期市场走货速度明显稳定，花椒市场交易热度在节后可能迎来增势，建议各企业批发商调整库存压力的同时兼顾价格变化，及时调整售价。新华指数市场监测团队诚挚祝愿全国花椒产业工作者元旦快乐，新年生意兴隆！
图3 全国七大花椒主产区走货速度和交易活跃度（调查数据）
数据来源：新华财经
注：0代表“走货很慢”、“市场很冷清”，5代表“正常/一般”，10代表“走货很快”、“市场很活跃”。
图4 全国七大花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）
数据来源：新华财经
新华·中国（武都）花椒价格指数由中国经济信息社与甘肃省陇南市武都区人民政府共同编制并发布。指数样本数据采集覆盖全国七大最具代表性的红花椒主产县区，旨在客观反映我国花椒批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。
打通涉农税费红利“最后一公里” 奏响韩城“椒”响曲
陕西省韩城市是全国闻名的“花椒之乡”，韩城大红袍享有“中华名椒”之美誉。花椒作为韩城的乡村特色主导产业，是当地农户增收致富的重要来源，也对韩城整个经济产业发展具有重要作用。目前，韩城市花椒种植面积达到55万亩，年产量超3000万公斤，年产值约40亿元，是当地农民口中名副其实的“红玛瑙”“金豆豆”。税惠到坊 打通涉农税费红利“最后一公里”近日，国家税务总局韩城市税务局开展“税惠到坊”助农宣讲活动，主要领导带队前往板桥镇五四村花椒种植合作社，向当地椒农问需求、送政策、优服务、解难题，消除政策“盲点”，打通涉
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2024渭南花椒产业高质量发展产销对接暨第九届韩城花椒大会召开
9月27日，在庆祝中国农民丰收节期间，2024渭南花椒产业高质量发展产销对接暨第九届韩城花椒大会在韩城召开。与会人员齐聚韩原，共商花椒产业发展大计，共促花椒销售、椒农增收，提振产业发展信心，助力推进乡村振兴。韩城市委书记亢振峰、中国经济林协会常务副会长兼秘书长宋慧刚分别致辞。会议由韩城市市长周新强主持。中国经济林协会有关领导；省林业局、卫健委、林业产业协会等有关领导；渭南市政府、林业局等相关部门领导；西北农林科技大学等有关专家学者；韩城市相关领导以及渭南各县（市、区）林业局有关领导参加会议。本次大会由
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韩城：举办2024年花椒绿色有机生产暨采摘后管理技术培训会
9月10日，韩城市举办2024年花椒绿色有机生产暨采摘后管理技术培训会。市政府副市长王文俊出席并讲话，市林业局副局长徐英武主持会议，特邀西北农林科技大学魏安智教授、刘永红副研究员培训，花椒主产镇主管农业副镇长、农办主任，花椒主产村干部、第一书记、椒农代表，花椒协会部分会员代表及花椒中心、花椒研究所全体干部参加会议。会议现场王文俊副市长出席会议并讲话。会上，市林业局党组成员、花椒产业发展中心主任冯刚宣读了《韩城市花椒绿色有机生产倡议书》，市花椒协会会长张云海宣读了《韩城花椒销售倡议书》，西北农林科技大学
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“花椒警务”护椒乡
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韩城花椒的精油含量一般是多少
一、韩城花椒精油含量的基本情况含量范围：韩城花椒作为优质花椒的代表，其精油含量相对较高。具体含量可能因品种和提取方法的不同而有所变化，但通常可以认为其精油含量在全国处于较高水平。具体数值：有研究表明，韩城花椒（如大红袍品种）的精油含量可以达到较高的比例。例如，通过水蒸气蒸馏法提取的韩城花椒精油，其得油率可以达到4.0%左右（数据来源于某研究，具体数值可能因实验条件不同而有所差异）。二、影响韩城花椒精油含量的因素品种：不同品种的花椒其精油含量存在差异。韩城大红袍花椒作为当地的优质品种，其精油含量通常较
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韩城大红袍花椒的破局之路（三）：科技创新为大红袍花椒产业发展增添新动能
绿色有机花椒的种植让韩城花椒产业看到了新希望的同时，韩城不少本土企业和科研人员积极作为、勇于探索，用科技创新不断延伸花椒产业链条，为大红袍花椒产业发展增添了新动能。陕西为康生物科技股份有限公司是一家主要从事花椒、辣椒等香辛料衍生品综合开发的国家林业重点龙头企业。当下，正值花椒采摘期，为康公司收购了大量新鲜花椒，厂房里经过机器的加工对花椒进行脱粒、清选、冷萃、压榨等一系列操作，最终生产出花椒油、花椒复合调味料等产品。二期的加工厂房里，一粒粒黑黝黝的花椒籽经过一系列精深加工，最终成为花椒籽油、花椒籽
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韩城大红袍花椒的破局之路（二）：绿色有机让大红袍花椒趟出新路子
面对花椒树龄老化、产品质量不高、全国花椒产量连年增加等因素造成花椒价格持续低迷的现状，韩城花椒人没有退缩，直面困难，在市委市政府的正确引导下，近年来，不少椒农先行示范、大胆尝试，从提升花椒品质入手，改良土地，种植绿色有机花椒，优良的品质受到了国内外市场的认可，也逐渐形成了种植、加工、销售的产业闭环模式，为韩城花椒产业发展趟出一条新路子。翻过芝阳镇赵峰村北沟，一大片绿色花椒长势喜人，迎来了丰收。椒农刘振彬在2018年花椒大会上了解到绿色、有机花椒后，便承包了村里北沟的200多亩地，从开垦、改良土壤到如今
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【记者调查】韩城大红袍花椒的破局之路（一）：花椒市场缘何持续低迷？
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韩城市花椒产业发展中心多措并举 助力花椒安全采收顺畅销售
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