四川金阳青花椒上做大文章

时值初冬，位于金沙江大峡谷的四川省凉山彝族自治州金阳县，天气已经阴冷下来。在金阳县青花椒现代农业产业园的青花椒精油提取车间，却是一片火热忙碌场面。秋天采收回来的青花椒，在空气中散发出特有的辛香味道。工人们熟练地将青花椒投入生产线，经过初榨、初筛、水油残渣三相分离、提纯等多道工序，生产出浓稠的青花椒精油，灌装入桶后放入冷库保存。

金阳县依靠独特的气候和自然环境，孕育了品质优异的青花椒，素有“中国青花椒第一县”之称，种植面积在全国属第一。全县年产干果青花椒1.15万吨，总产值达11.28亿元，12万群众依托青花椒产业实现脱贫。

青花椒种植面积逐年增加后，出现供大于求，经济价值无法得到充分释放。

为此，金阳县谋划建设青花椒现代农业产业园。2021年，浙江省宁波市镇海区在东西协作机制下结对帮扶金阳县，也把目光放到青花椒产业上。到目前为止，镇海已累计投入近1700万元，用于产业园生产和研发设备、农产品检测实验室设备的采购，以及产业园展览馆的建设。

“生产线能这么快到位并投入运行，要感谢镇海区对我们的援助！”金阳县青花椒现代农业产业园负责人、金阳农投公司生产部经理罗统兵告诉《瞭望》新闻周刊记者，园区去年开工，分两期建设，总投资约3.7亿元。

据了解，园区有三条生产线。第一条是青花椒干果的精分选线，年产量约5000吨；第二条是青花椒鲜果保鲜线，年产量约1000吨；相比前两条的粗加工，第三条青花椒精油提取线属于精深加工。

“青花椒精油在餐饮、食品加工、日化、医疗等领域都有广泛用途，比较常见的除了调配青花椒油、火锅底料外，还能用来做肥皂、沐浴露、喷雾、面膜等。”在冷藏库，罗统兵向记者展示了青花椒精油的成品，“要提取这一桶5升的油，需要300斤左右的青花椒原料。这桶油市值3000元左右，如果农户直接卖300斤的青花椒原料，鲜果可以卖2000元，晒成干果后只能卖1200到1500元。”

“粗加工与精加工结合，进一步挖掘青花椒的附加值，提升产品的丰富性和多元化，可以让金阳的青花椒产业发展得更加壮实！”镇海区驻金阳帮扶工作队队长胡宗玮表示。