记者 穆骋 通讯员 冯毅涛
提起花椒，你会联想到什么？花椒粉、花椒油，还是用花椒制成的各类调味品？
在韩城，人们对花椒的利用，正朝着“吃干榨净”的深加工方向不断迈进。
7月17日，记者来到位于韩城市芝阳镇的陕西为康生物科技股份有限公司，在花椒籽油及副产品综合利用（二期）项目现场，记者看到，工人在厂房内有条不紊地操纵设备，一粒粒黑黝黝的花椒籽经过一系列精深加工，最终成为花椒籽油、花椒籽蛋白肽等高价值产品。
“花椒籽油及副产品综合利用（二期）项目于去年6月开工建设，经过约一年的紧张施工，今年5月底实现了试运行。项目技术难度大，科技含量高，产品附加值大。”陕西为康生物科技股份有限公司总经理刘强介绍，“项目总投资2.22亿元，占地167.49亩，分两期建设。此次试运行的二期项目主要生产花椒籽皮油、花椒籽仁油、花椒籽粕、花椒籽分离蛋白及花椒籽蛋白肽。”
小小的花椒籽，为何如此受到青睐？
据了解，作为花椒的副产品，花椒籽资源丰富，且含有22%至31%的油脂，是良好的油料资源；花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，具有平衡脂质代谢及糖代谢、活血化瘀、预防心脑血管疾病等多种功效；花椒籽仁中含有丰富的可食性油脂蛋白质；花椒籽壳中含有丰富的黑色素、生物碱和纤维素，具有良好的开发前景与较高的经济价值。
然而，由于花椒籽资源分布不集中、原料极易氧化酸败以及相关技术存在瓶颈，长期以来，花椒籽没有得到充分利用，“全身是宝”的花椒籽常被椒农销售给饲料厂用来制作动物饲料。只有对花椒籽精细化利用，才能节约资源，充分发挥其价值，实现物尽其用。
目前，韩城市建成55万亩、4000万株韩城“大红袍”花椒优质生产基地，花椒总产量达3500万公斤，总产值突破40亿元。在2022农民丰收节·五省（市）花椒产业联合体框架协议签约仪式暨第七届韩城花椒大会上，韩城市委书记亢振峰提出，面对当前花椒市场形势的快速变化，要依靠科技赋能产业升级，在优种培育、栽培技术、产品研发等方面狠下功夫。
近年来，韩城市已发展形成集科研、生产、集散、深加工于一体的花椒产业格局。随着花椒产业的发展、相关加工技术和装备的进步，陕西为康生物科技股份有限公司通过自主研发，突破了花椒籽精深加工工艺技术，运用花椒籽脱壳及壳仁分离、低温压榨、亚临界、适度精炼、蛋白生物酶解等先进技术，实现了工艺过程的高效、节能、减排。“目前，我公司在花椒籽精深加工技术工艺方面居全国前列，产品质量国内领先。我们将进一步延伸花椒深加工产业链，将花椒‘吃干榨净’，获取产品最高价值。”刘强说。
记者了解到，花椒籽油及副产品综合利用项目生产的冷榨花椒籽油、花椒籽蛋白肽、花椒籽分离蛋白等产品，是绿色、健康的新型产品。其中，花椒籽油可用于油漆、涂料、饲料制作等领域，精炼后可制成小品类食用油；花椒籽蛋白肽可为糖尿病患者辅助降血糖，助癌症患者提高机体免疫力。
“通过对花椒籽资源的精深加工与合理有效利用，我们为椒农就业增收提供了新路径，让花椒成为韩城百姓致富增收的‘金豆豆’，同时带动周边、全省乃至全国花椒产业发展。”刘强说。
2024渭南花椒产业高质量发展产销对接暨第九届韩城花椒大会召开
9月27日，在庆祝中国农民丰收节期间，2024渭南花椒产业高质量发展产销对接暨第九届韩城花椒大会在韩城召开。与会人员齐聚韩原，共商花椒产业发展大计，共促花椒销售、椒农增收，提振产业发展信心，助力推进乡村振兴。韩城市委书记亢振峰、中国经济林协会常务副会长兼秘书长宋慧刚分别致辞。会议由韩城市市长周新强主持。中国经济林协会有关领导；省林业局、卫健委、林业产业协会等有关领导；渭南市政府、林业局等相关部门领导；西北农林科技大学等有关专家学者；韩城市相关领导以及渭南各县（市、区）林业局有关领导参加会议。本次大会由
0评论2024-09-270
韩城：举办2024年花椒绿色有机生产暨采摘后管理技术培训会
9月10日，韩城市举办2024年花椒绿色有机生产暨采摘后管理技术培训会。市政府副市长王文俊出席并讲话，市林业局副局长徐英武主持会议，特邀西北农林科技大学魏安智教授、刘永红副研究员培训，花椒主产镇主管农业副镇长、农办主任，花椒主产村干部、第一书记、椒农代表，花椒协会部分会员代表及花椒中心、花椒研究所全体干部参加会议。会议现场王文俊副市长出席会议并讲话。会上，市林业局党组成员、花椒产业发展中心主任冯刚宣读了《韩城市花椒绿色有机生产倡议书》，市花椒协会会长张云海宣读了《韩城花椒销售倡议书》，西北农林科技大学
0评论2024-09-112222
“花椒警务”护椒乡
陕西日报记者 屈荔鹏 通讯员 李新峰初秋时节，韩城市芝阳镇清水村，花椒树上挂满了饱满油亮的花椒，空气中弥漫着浓浓的椒香。椒农、椒商们正忙着采摘、晾晒、收购，场面十分热闹。在他们中间，还有一抹别样的身影——民辅警。“以前，每到花椒收获季，我们就整天守在地里和晾晒场，不敢离开。如今，白天有‘红袖标’巡逻，晚上能看到警灯闪烁，再也不用担心有人偷花椒，晚上也可以睡个安稳觉了。”8月27日，芝阳镇清水村十组村民祝海平说。去年以来，韩城市公安局芝阳派出所立足辖区花椒产业发展，坚持警务前移、信息触角延伸，全力服务椒
0评论2024-09-082239
韩城花椒的精油含量一般是多少
一、韩城花椒精油含量的基本情况含量范围：韩城花椒作为优质花椒的代表，其精油含量相对较高。具体含量可能因品种和提取方法的不同而有所变化，但通常可以认为其精油含量在全国处于较高水平。具体数值：有研究表明，韩城花椒（如大红袍品种）的精油含量可以达到较高的比例。例如，通过水蒸气蒸馏法提取的韩城花椒精油，其得油率可以达到4.0%左右（数据来源于某研究，具体数值可能因实验条件不同而有所差异）。二、影响韩城花椒精油含量的因素品种：不同品种的花椒其精油含量存在差异。韩城大红袍花椒作为当地的优质品种，其精油含量通常较
0评论2024-09-022581
韩城大红袍花椒的破局之路（三）：科技创新为大红袍花椒产业发展增添新动能
绿色有机花椒的种植让韩城花椒产业看到了新希望的同时，韩城不少本土企业和科研人员积极作为、勇于探索，用科技创新不断延伸花椒产业链条，为大红袍花椒产业发展增添了新动能。陕西为康生物科技股份有限公司是一家主要从事花椒、辣椒等香辛料衍生品综合开发的国家林业重点龙头企业。当下，正值花椒采摘期，为康公司收购了大量新鲜花椒，厂房里经过机器的加工对花椒进行脱粒、清选、冷萃、压榨等一系列操作，最终生产出花椒油、花椒复合调味料等产品。二期的加工厂房里，一粒粒黑黝黝的花椒籽经过一系列精深加工，最终成为花椒籽油、花椒籽
0评论2024-08-274456
韩城大红袍花椒的破局之路（二）：绿色有机让大红袍花椒趟出新路子
面对花椒树龄老化、产品质量不高、全国花椒产量连年增加等因素造成花椒价格持续低迷的现状，韩城花椒人没有退缩，直面困难，在市委市政府的正确引导下，近年来，不少椒农先行示范、大胆尝试，从提升花椒品质入手，改良土地，种植绿色有机花椒，优良的品质受到了国内外市场的认可，也逐渐形成了种植、加工、销售的产业闭环模式，为韩城花椒产业发展趟出一条新路子。翻过芝阳镇赵峰村北沟，一大片绿色花椒长势喜人，迎来了丰收。椒农刘振彬在2018年花椒大会上了解到绿色、有机花椒后，便承包了村里北沟的200多亩地，从开垦、改良土壤到如今
0评论2024-08-272236
【记者调查】韩城大红袍花椒的破局之路（一）：花椒市场缘何持续低迷？
原创 韩城融媒 韩城新闻又是一年花椒收获季，满山的韩城大红袍花椒红彤彤挂满枝头，迎接一年中的采收时刻。作为全国六大花椒品牌之一的韩城大红袍花椒，从蓬勃兴盛到如今连续几年市场持续低迷，椒农、商贩的积极性大打折扣。市融媒体中心从今天起推出系列报道，探究大红袍花椒市场低迷背后的原因，以及如何走出困境、破局突围。翟三学和妻子李荣侠老两口是韩城大红袍花椒主产区芝阳镇赵峰村的老椒农，面对到来的采收季，老两口忙碌的清洗花椒篮、收拾为采椒客准备的床铺被子，等待采椒客的到来。如今已经六十岁他们种植花椒已经三十多年了
0评论2024-08-256895
韩城市花椒产业发展中心多措并举 助力花椒安全采收顺畅销售
花椒采摘安全和顺畅销售事关千万椒农切身利益，事关花椒产业健康发展。今年，为切实保障花椒颗粒归仓、农民稳定增收，花椒产业发展中心采取多种方式，联合相关部门，多措并举，全力以赴做好花椒安全采收销售服务保障工作。连日来，花椒产业发展中心先后赴为康公司、宏达香料科技有限公司、建强花椒专业合作社、花椒试验示范站及花椒种植示范基地等地，对花椒产量、品质、销售等环节进行检查，确保花椒采收销售畅通有序、安全稳定。当前正处于暑期、汛期、花椒采收销售期叠加的关键时期，花椒产业发展中心先后制作发布《韩城55万亩花椒等您
0评论2024-08-153568
