“你看，我们在紫页岩上种出来的花椒又大又饱满，麻香味儿足得很，好远都能闻得到。不仅绿了荒山，还鼓了钱包。”淝田镇双塘村花椒基地负责人梁波高兴地介绍道，今年是他种植花椒的第四年，目前已正式进入花椒的丰产期，种植的500亩花椒年产量达50万斤左右，总产值达150万余元。采摘高峰期，基地的务工人员可达120人。
采摘后，村民将采收的花椒通过货车陆续运到加工厂房。加工厂房里，一台台机器正开足马力对新鲜花椒进行烘干、筛选等处理。“鲜花椒如果不能及时卖出去，就会发霉、变色、腐烂，影响产品品质。加工成干花椒后，不但延长了保质期，而且麻味、香味更浓。”耒阳椒隆农业开发有限公司董事长刘佳说道，为了提升花椒品质，提高附加值，该公司建成了集烘干、精选、冷藏、包装等功能于一体的深化加工产业链，每日最多可加工干花椒8000多斤。
“现在正在加工的这批青花椒是我们耒阳固有的品牌‘耒椒’。耒阳紫色页岩分布广，最适合花椒的‘麻味素’生长，其麻度达到了54.6mg/g，比原产地重庆29.6的麻度提高了84.46%，长出来的青花椒粒大饱满，更香更浓。”刘佳接着说，虽然今年是“耒椒”的初产期，但因其品质好、油包突出，价格均在38元每斤，且销路不愁，远销云南、重庆、山东、上海等地。自6月21日耒阳首届花椒采摘节以来，“耒椒”销售订单陆续不断，目前已卖出5万余斤。
小小花椒树，致富大产业。近年来，耒阳市依托地理环境、气候和土地资源优势，大力发展花椒产业，花椒种植涉及17个乡镇，种植面积达2万余亩，探索出了“公司＋村集体＋专业合作社＋种植户”等多联发展模式，花椒产业共带动5000余人就业，基本实现了全产业链发展，形成了具有特色的一镇一业、一村一品的花椒产业优势，耒阳市获评“全国花椒名县”荣誉称号。
