原创 韩城融媒 韩城新闻
又是一年花椒收获季，满山的韩城大红袍花椒红彤彤挂满枝头，迎接一年中的采收时刻。作为全国六大花椒品牌之一的韩城大红袍花椒，从蓬勃兴盛到如今连续几年市场持续低迷，椒农、商贩的积极性大打折扣。市融媒体中心从今天起推出系列报道，探究大红袍花椒市场低迷背后的原因，以及如何走出困境、破局突围。
翟三学和妻子李荣侠老两口是韩城大红袍花椒主产区芝阳镇赵峰村的老椒农，面对到来的采收季，老两口忙碌的清洗花椒篮、收拾为采椒客准备的床铺被子，等待采椒客的到来。如今已经六十岁他们种植花椒已经三十多年了，虽然近年来花椒行情不好、价格很低，老两口的种植积极性受到了打击，但是考虑到地里六千多斤花椒，还有每年十多名椒客常年的交情，俩人依然把种花椒这件事坚持下来。
芝阳镇赵峰村椒农李荣侠说：“最高价的时候一年卖一斤卖50、60元钱，一年就收入20万元至30万元。现在越种花椒价越低，去年一斤花椒卖十几元钱，这一季摘椒下来都不够本钱，你说咱这是什么原因？人家种的是好品种，咱的种的品种不好，越种人越没有心劲，心劲没有了。”
与李荣侠同样越种越没有心劲的还有老椒农宁金生，受去年大面积冻害影响，宁金生家的花椒和全市其他椒农一样，今年减产估计最少在一半以上，按照一般市场规律，产量减少，价格上涨，但今年目前的市场行情并没有达到椒农们的预期，为了节约成本，宁金生今年就没有雇佣椒客。
芝阳镇赵峰村椒农宁金生说：“前几年这花椒价格不行，再加上今年花椒树冻了，我就没找人摘花椒，和老伴慢慢摘，还能见一点钱。咱这花椒树也老了，据听说绿色花椒价格好，咱也不知道怎么种呢？”
树龄老化带来花椒种植环节的质量不高，影响价格，花椒最终走向市场的中间环节——经销商，对花椒价格持续低迷的主要影响是什么呢？
市花椒协会会长、韩城市四海花椒香料有限公司负责人张云海说：“我想主要原因还是个别商贩掺杂使假，影响了韩城大红袍花椒的声誉，希望政府和各级相关部门组织人力、物力、财力搞好花椒自检自律，把韩城花椒大红袍这个品牌做好、做强。”
花椒质量不高、销售环节品质参差不齐等自身原因导致价格低迷，放眼全国大市场对我市花椒价格产生巨大影响的是全国各地不断增加的种植面积。
副市长王文俊说：“全国各地我们2018年开始统计到现在种植面积几乎翻了一番，产量也增加了三分之一，不到二分之一，那么就面临一个问题，整个价格效益下滑，对于韩城这个传统产业区来说，问题更加严重。第一个因为花椒这个产业发展了四、五十年，所有的树龄相对比较老一点；第二个就是说去年韩城遇到极寒天气，我们遇到几十年不遇的极寒天气，所以花椒的受冻也比较大。对于我们韩城花椒来说，今年既面临价格因素又面临自身的自然因素，所以说形势非常严峻。”
融媒记者丨张林逸 赵静 孙博 范增辉 王锐芝
本期编辑丨冯特
韩城：举办2024年花椒绿色有机生产暨采摘后管理技术培训会
9月10日，韩城市举办2024年花椒绿色有机生产暨采摘后管理技术培训会。市政府副市长王文俊出席并讲话，市林业局副局长徐英武主持会议，特邀西北农林科技大学魏安智教授、刘永红副研究员培训，花椒主产镇主管农业副镇长、农办主任，花椒主产村干部、第一书记、椒农代表，花椒协会部分会员代表及花椒中心、花椒研究所全体干部参加会议。会议现场王文俊副市长出席会议并讲话。会上，市林业局党组成员、花椒产业发展中心主任冯刚宣读了《韩城市花椒绿色有机生产倡议书》，市花椒协会会长张云海宣读了《韩城花椒销售倡议书》，西北农林科技大学
0评论2024-09-112222
“花椒警务”护椒乡
陕西日报记者 屈荔鹏 通讯员 李新峰初秋时节，韩城市芝阳镇清水村，花椒树上挂满了饱满油亮的花椒，空气中弥漫着浓浓的椒香。椒农、椒商们正忙着采摘、晾晒、收购，场面十分热闹。在他们中间，还有一抹别样的身影——民辅警。“以前，每到花椒收获季，我们就整天守在地里和晾晒场，不敢离开。如今，白天有‘红袖标’巡逻，晚上能看到警灯闪烁，再也不用担心有人偷花椒，晚上也可以睡个安稳觉了。”8月27日，芝阳镇清水村十组村民祝海平说。去年以来，韩城市公安局芝阳派出所立足辖区花椒产业发展，坚持警务前移、信息触角延伸，全力服务椒
0评论2024-09-082239
韩城花椒的精油含量一般是多少
一、韩城花椒精油含量的基本情况含量范围：韩城花椒作为优质花椒的代表，其精油含量相对较高。具体含量可能因品种和提取方法的不同而有所变化，但通常可以认为其精油含量在全国处于较高水平。具体数值：有研究表明，韩城花椒（如大红袍品种）的精油含量可以达到较高的比例。例如，通过水蒸气蒸馏法提取的韩城花椒精油，其得油率可以达到4.0%左右（数据来源于某研究，具体数值可能因实验条件不同而有所差异）。二、影响韩城花椒精油含量的因素品种：不同品种的花椒其精油含量存在差异。韩城大红袍花椒作为当地的优质品种，其精油含量通常较
0评论2024-09-022581
韩城大红袍花椒的破局之路（三）：科技创新为大红袍花椒产业发展增添新动能
绿色有机花椒的种植让韩城花椒产业看到了新希望的同时，韩城不少本土企业和科研人员积极作为、勇于探索，用科技创新不断延伸花椒产业链条，为大红袍花椒产业发展增添了新动能。陕西为康生物科技股份有限公司是一家主要从事花椒、辣椒等香辛料衍生品综合开发的国家林业重点龙头企业。当下，正值花椒采摘期，为康公司收购了大量新鲜花椒，厂房里经过机器的加工对花椒进行脱粒、清选、冷萃、压榨等一系列操作，最终生产出花椒油、花椒复合调味料等产品。二期的加工厂房里，一粒粒黑黝黝的花椒籽经过一系列精深加工，最终成为花椒籽油、花椒籽
0评论2024-08-274456
韩城大红袍花椒的破局之路（二）：绿色有机让大红袍花椒趟出新路子
面对花椒树龄老化、产品质量不高、全国花椒产量连年增加等因素造成花椒价格持续低迷的现状，韩城花椒人没有退缩，直面困难，在市委市政府的正确引导下，近年来，不少椒农先行示范、大胆尝试，从提升花椒品质入手，改良土地，种植绿色有机花椒，优良的品质受到了国内外市场的认可，也逐渐形成了种植、加工、销售的产业闭环模式，为韩城花椒产业发展趟出一条新路子。翻过芝阳镇赵峰村北沟，一大片绿色花椒长势喜人，迎来了丰收。椒农刘振彬在2018年花椒大会上了解到绿色、有机花椒后，便承包了村里北沟的200多亩地，从开垦、改良土壤到如今
0评论2024-08-272236
韩城市花椒产业发展中心多措并举 助力花椒安全采收顺畅销售
花椒采摘安全和顺畅销售事关千万椒农切身利益，事关花椒产业健康发展。今年，为切实保障花椒颗粒归仓、农民稳定增收，花椒产业发展中心采取多种方式，联合相关部门，多措并举，全力以赴做好花椒安全采收销售服务保障工作。连日来，花椒产业发展中心先后赴为康公司、宏达香料科技有限公司、建强花椒专业合作社、花椒试验示范站及花椒种植示范基地等地，对花椒产量、品质、销售等环节进行检查，确保花椒采收销售畅通有序、安全稳定。当前正处于暑期、汛期、花椒采收销售期叠加的关键时期，花椒产业发展中心先后制作发布《韩城55万亩花椒等您
0评论2024-08-153568
关于公开征求韩城花椒叶食品安全标准意见的函
各有关单位：依据《陕西省食品安全地方标准管理办法》第十八条规定，省卫生健康委对食品安全地方标准《韩城花椒叶》进行了初审，现公开征求意见。请于2024年6月16日前以书面形式反馈至省卫生健康监督中心。联系电话：029-81298849 联系人：赵杨邮箱：xa.zy@qq.com 邮政编码：710077联系地址：西安市雁塔区
0评论2024-05-193658
