当火锅、青花椒遇上精酿啤酒，会产生怎样的奇妙反应？
10月25日，在2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会上，来自江津区德感工业园的重庆本土啤酒新锐品牌“渝津精酿”又上新了——重庆火锅精酿、江津青花椒精酿两款“爆品”正式发布。借助重庆“爆品”培育计划，渝津精酿啤酒升级“出圈”。
渝津精酿品牌创始人及推荐官罗兰叶介绍，渝津精酿作为一款地道的重庆本土精酿啤酒品牌，自产品上市以来颇受消费者喜爱。以重庆火锅精酿为例，研发团队深入重庆大街小巷，走访各类老火锅店，研究其味型的变化和适配，精心筛选了鱼腥草、淡竹叶、金银花等十余种西南特色草本植物，经过100多次配方调整，实现了清新解腻与冰凉畅爽的完美结合。
此外，围绕江津区地理标志性产品——青花椒，渝津精酿研发团队将椒麻清香和啤酒麦香深度融合。青花椒精酿入选《2023—2025年重庆市消费品工业“爆品”培育清单》。目前，渝津精酿已形成全麦经典、品质特酿、风味果啤、地方文旅、助农产品、药食同源、国际高端、重庆特色等8个系列20个品类的产品矩阵。
据了解，青花椒是江津区地理标志性产品，青花椒精酿则是重庆实施“爆品”培育计划中的产品之一。江津区现有食品及农产品加工企业1000家以上，其中规上工业企业59家，产值超亿元企业24家，已形成粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材等7大优势产业链，产值稳居全市第一位。其中，德感工业园先后获评国家新型工业化产业示范基地（食品•粮油加工）、2023年度重庆市食品及农产品加工产业高质量发展“十佳园区”，辖区6家企业入选“十佳企业”，正全力打造西部粮油食品产业高地。
下一步，江津区将围绕7大产业，重点打造青花椒精酿饮品、梅见青梅酒等爆品，推动一二三产业融合发展，实现农民稳定增收、企业持续壮大、产业高质量发展，以产业振兴推动乡村全面振兴。
上游新闻记者 王淳 通讯员 张秋洁 刘原原
重庆促进知识产权转化运用观察
新华社记者田金文 “过去，有好产品却苦于销售渠道不畅；现在，有了知识产权这张‘通行证’，产品走出了国门。”谈到重庆江津花椒受到国外客户青睐，重庆凯扬农业开发有限公司总经理马淑君感慨不已。 江津花椒的种植历史悠久，过去因品牌影响力弱，产业价值不高。如今，花椒已成为当地的支柱产业之一。2023年，重庆江津区花椒产品出口额超1000万元，在海外一些市场供不应求。2024年，江津花椒全产业链综合产值预计达55亿元，江津花椒品牌价值达64.04亿元。 2005年，江津花椒获评国家地理标志产品。江津区通过登记注册“江
0评论2024-12-22265
重庆花椒促进知识产权转化运用观察
新华社记者田金文“过去，有好产品却苦于销售渠道不畅；现在，有了知识产权这张‘通行证’，产品走出了国门。”谈到重庆江津花椒受到国外客户青睐，重庆凯扬农业开发有限公司总经理马淑君感慨不已。江津花椒的种植历史悠久，过去因品牌影响力弱，产业价值不高。如今，花椒已成为当地的支柱产业之一。2023年，重庆江津区花椒产品出口额超1000万元，在海外一些市场供不应求。2024年，江津花椒全产业链综合产值预计达55亿元，江津花椒品牌价值达64.04亿元。2005年，江津花椒获评国家地理标志产品。江津区通过登记注册“江津花椒
0评论2024-12-183333
江津花椒入选中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单
近期，重庆市农业农村委员会宣布，中国农产品市场协会揭晓了《2024中国农业品牌目录——农产品区域公用品牌》榜单，共539个品牌脱颖而出，其中重庆独占14个，引人瞩目的江津花椒赫然在列。江津被誉为花椒之都，拥有显著的生产优势。江津青花椒年产量占全国总量的15%-20%，其保鲜产品更是占据了全国90%以上的市场。2024年，江津花椒全产业链综合产值高达55亿元，成为地方经济的重要支撑。江津花椒不仅是乡村振兴的典范，在国际舞台上也大放异彩。作为全国唯一出口保鲜花椒的地区，江津花椒已连续多年远销日本、韩国、加拿大
0评论2024-12-054533
重庆：“丰源花椒杯”第二届我是江津卖货官直播带货大赛开始啦
！为深入贯彻各级关于扩大内需、全面促进消费的决策部署，培育电商新质生产力，助力培育行业新业态、新模式，释放数字消费潜能，重庆市江津区政府协同区内企业联动举办“丰源花椒杯”第二届我是江津卖货官直播带货大赛活动，通过比赛，推动江津区电商行业发展，挖掘和培育电商精英人才，助力江津区网货产品的推广和销售，促进地方经济增长。让更多的人了解江津、喜欢江津、爱上江津。据了解本次活动由重庆市商务委、江津区政府指导，江津区商务委主办，江津区电商协会承办。活动作为江津区电商节活动系列活动之一，将在2024年11月至12月期
0评论2024-11-202586
重庆江津：科技赋能 成全小花椒的大眼界
如果每个城市都有一种标签式的滋味，那提到重庆，一定就是从一盆盆火锅中飘出的沸腾的“麻”与“辣”。而走进重庆，你会发现这种味道不仅体现在重庆人的餐桌上、性格里，更根植于这座山城的土壤中。重庆市江津区作为全国县域面积最大的青花椒主产区，花椒种植面积达53万亩，鲜花椒产量32.5万吨，总产值达42亿元，全产业链综合产值55亿元，在花椒产业发展方面成效显著。2005年“江津花椒”被评为“地理标志产品保护”，2008年获国家农业部“农产品地理标志”证书，2011年注册为地理标志证明商标，2021年“江津花椒”国家地
0评论2024-11-123443
江津“花椒沙龙”在“2024重庆食博会”举行
2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“2024重庆食博会”）正如火如荼进行。10月26日上午，江津花椒及调味品高质量发展产业生态沙龙在食博会现场举行，吸引众多业内外人士关注。江津作为花椒之乡，花椒种植面积达53万亩，是全国县域面积最大的青花椒种植区域。花椒及调味品产业经过多年发展累积，成为江津重点产业之一。此次借博览会之机，江津邀请产业发展研究专家、川渝调味品企业和广大消费者进行对话，是一场面向市场、对重庆调味品产业的最新动向进行深度剖析和权
0评论2024-10-281256
中国·江津花椒产业高质量发展大会举办
6月4日，2024年中国·江津花椒产业高质量发展大会在重庆江津国际花椒产业城举办。来自四川、陕西、山东、云南、重庆等省份的农业林业部门代表、行业专家、采购商齐聚江津，围绕花椒产业发展、出口建设、战略合作等内容进行交流，助推花椒产业高质量发展。本次大会以“江津青花椒·香麻好味道”为主题，3位专家分别围绕全国
0评论2024-06-091256
小花椒”种出“大产业” 重庆江津青花椒出口规模化
新华网重庆6月5日电（欧阳虹云）漫山遍野的青花椒挂满枝头，重庆市江津区53万亩青花椒进入采摘期。江津国际花椒产业城里，一辆辆满载着花椒的车进进出出，200多名外地客商与本地椒农纷至沓来。这是6月4日中国·江津花椒产业高质量发展大会（以下简称“大会”）上的热闹景象，背后也折射出江津打造全国领先的花椒育苗基地、
0评论2024-06-061256
