花椒是日常饮食中的重要调味品，其具有除各种肉类的腥气、降血压、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的等作用。因而，作为饮食中不可或缺的辅料之一，花椒在我们生活中已经占据了重要的地位。火锅中，更是离不开花椒，特别是重庆火锅更是以“麻辣”著称，让人吃的香汗淋漓、赞不绝口！

秦岭浅山区的岐山县曹家镇，是西岐大地上赫赫有名的“万亩花椒园”，也是宝鸡市岐山县政府规划的重点扶贫规划项目--曹家镇万亩花椒示范园（鱼龙--郑西--四原--三原--曹家--秦鸣1轴6区的万亩花椒示范园）。经政府考察，该地地处浅山沟区，独有的依山傍水的地理条件非常有利于花椒的种植，从90年代开始引进种植花椒技术发展至今，目前主要有“大红袍”和“凤椒”两种优良品种花椒，万亩的花椒园可以达到亩产优质干椒200多斤产量。大红袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”而久负“中华名椒”之盛誉。凤椒，栽培历史悠久，品质优良，特别是宝鸡凤县及岐山一带所产的花椒更是全国闻名，堪称花椒中之极品。

     每年7月中上旬，成片的花椒成熟，全国各地花椒经销商闻名而至，花椒种植户都会沉浸在收获的忙碌与喜悦中。为了更好的推广本地花椒，现有意寻求花椒采购合作商，有意者可电话联系，也随时欢迎实地考察。