新鲜干花椒叶，因为农村花椒叶太多，都是在地上晒干后收起的，因为建议用来洗手，泡脚，具有活血驱寒的功效！如果要用来烙饼，挑选和清洗一下即可，下面是我们自己做的花椒叶烙饼，很香滴说！
花椒叶的三大用途：
1.烙饼
2.泡脚，女性平日里穿高跟鞋，晚上的时候难免脚困，将花椒叶煮一下，用花椒叶水来泡脚，趁热，每次30分钟，可缓解疼痛。
3.可以洗手，以前上钢琴课的时候老师推荐的，用花椒叶洗手，可以起到养护的作用！平日里我们不弹钢琴的手也可以洗呀，很方便也实惠！
【性味】 辛，热。
①《日华子本草》：热，无毒。
②《纲目》：辛，热，无毒。
【功用主治-花椒叶的功效】
治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮。
①《日华子本草》：治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋，和艾及葱研，以醋汤拌罯并得。
②《纲目》：杀虫，洗脚气及漆疮。
③《本草求原》：敷寒湿脚肿，风弦烂眼。
【用法与用量】
内服：煎汤。
外用：煎水洗或捣敷。
【选方】
①治疥疮、血疮：花椒叶、松叶、金银花，煎浴。
(《医林纂要》)
②治蛇毒：合口椒并叶捣敷之。
(《补缺肘后方》)
【调味和食用】
我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。
我们家烙饼的时候用的就是花椒叶，代替葱花，很香很有味！花椒叶要切碎了和在面里，量的多少要看自己的口味，和葱花的用法一样，很简单哦！
