藤椒这个一直都是十分神秘的存在,很多人认为它就是青花椒,其实并非如此,它与闻名于重庆的九叶青算的上是亲姊妹,首先我们得从味道上面来区分“她们”的不足,九叶青的味道香刺激性十分明显,可畏十分的生呛,像我这种主张清淡口味的感觉有些无福消受。
我们再说说藤椒的味道:藤椒麻味绵长细致,优雅自然,算是花椒中的贵族,藤椒是四川成都平原有的特产,现如今种植规模正在遂步扩大,市场空白大,关于藤椒的产品有干藤椒,藤椒油,以及保鲜藤椒。现在市面上统一方便面专门推了藤椒味的方便面,及肯德基也出了藤椒味系列的快餐,可想而知藤椒的市场潜力。
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