重庆江津：4万吨恼人的花椒秸秆找到新用途

　　“种好小花椒，年年数大钞；就是刺太多，做柴没人要……”这个在江津椒农口中广为流传的顺口溜，说尽了椒农对花椒秸秆不好处理的无奈。但这种现象即将成为历史——笔者近日从江津区有关方面获悉，江津区农委经济作物站已和西南大学园艺园林学院联手破解了花椒秸秆利用的难题——代替棉籽壳作为培养主料用于食用菌生产。

　　花椒是江津农业的重要支柱产业，也是大批椒农增收致富的重要依托。目前，江津花椒的种植面积达52万亩，其中投产面积36万亩，每年产生的花椒秸秆总量超过4万吨。

　　花椒秸秆纤维素含量高，堆沤还田难度大，成本高，还容易刺穿劳作乡亲的脚，所以以往花椒秸秆很受”嫌弃“。如何更好地处理，成了困扰椒农的难题。

　　为解椒农之忧，近年来，江津区农委经济作物站和西南大学园艺园林学院合作开展了花椒秸秆利用研究。经过探索，研究人员决定根据花椒秸秆富含纤维素的特征，以其代替棉籽壳作为培养主料用于食用菌生产，在食用菌采收后，再将其作为有机肥进行还田处理，如此不仅解决了花椒秸秆的处理难题，还能增加椒农的收入——可减少食用菌生产成本20%左右。

　　据悉，截至目前，这项研究的进展颇为顺利，不仅已完成了秸秆农残和重金属含量检测（检测结果符合相关规定），室内预试验也获得了成果，以其为培养主料生产食用菌，产量和品质均高于以棉籽壳为培养主料的情形。目前，首批由花椒秸秆作为主料培养出来的4000袋金针菇长势喜人，不久就可上市。