椒盐是什么 椒盐和胡椒粉的区别

　　椒盐是厨房中常见的调味料，但是有些进厨房比较少的人，还不是很清楚椒盐到底是什么，其实就是花椒粉加入炒黄的盐的叫法，是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜，下面本文将详细的介绍椒盐。

　　椒盐是什么

　　椒盐为中国各个地区常见的调味料，花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。

　　椒盐胡椒粉的区别

　　胡椒粉是胡椒磨得粉 椒盐是胡椒粉还有盐等调味料的混合体，两者在使用方面有有很多的不同。

　　椒盐的制作方法

　　花椒加盐，做法通常是用小中火将花椒粒与盐炒至花椒香气溢出，盛起待凉。或者是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中。

　　椒盐的使用人群

　　肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

　　椒盐的食疗作用

　　花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。