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花椒资讯

花椒知识

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豆椒白椒

豆椒又叫白椒。该品种盛果期树高为２．５～３．０米，分枝角度大，树姿开张，树势较强。当年生枝绿白色，一年生枝淡褐绿色，多年
2012-06-23 13:38类目：花椒知识

置顶朝仓山椒

该品种果实圆形、较小，鲜果千粒重66.78克，果皮千粒重14－15克，果皮厚度0.9－1.2毫米，出皮率21.89%。果皮精油含量中等，约为6
2012-06-23 13:36类目：花椒知识

顶坛花椒-花椒品种

常绿灌木，高1.5~4米，稀至5米，茎枝多锐刺，刺基部宽扁，红褐色，小枝上刺水平抽出，叶轴和小叶上稀有刺或无刺；小枝、叶及嫩枝
2012-06-23 13:35类目：花椒知识

大青椒-花椒品种

植株高大，高可达57米，枝叶生长茂盛，叶长卵形，先端稍钝，叶片多腺点，枝干青绿色，枝刺小短，稍稀疏。稍梢挂果，结果枝条多，
2012-06-23 13:35类目：花椒知识

小青椒-花椒品种

植株较矮小，一般高1.52.5米，枝条稍稀疏，枝刺及刺长而尖；叶卵状椭圆形，小叶长尖，叶缘及叶面有腺点，聚伞花序散生于枝条，花
2012-06-23 13:34类目：花椒知识

置顶花椒品种团椒

树型稍大，一般高可达34米，冠幅大，长枝多，小叶多长椭圆形，先端渐尖，叶片边缘多腺点，枝刺基部宽而短，钝尖。果序少，常着生
2012-06-23 13:33类目：花椒知识

置顶巧家县茂租花椒

　现在到巧家县茂租乡，最吸引人的可能就是茂租的花椒了，数百米长但不太宽的小街两边，到处摆满了新上市的花椒。那花椒看上去青
2012-06-23 13:31类目：花椒知识

置顶凤椒大红袍

凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月，国家林业局
2012-06-23 13:30类目：花椒知识

置顶调料新秀─花椒草

花椒草为多年生宿根植物，春天土化10cm时萌发，秋遇严霜而枯。植株为二叉分枝式，茎四棱，棱线上密生极短白色的茸毛，叶对生，卵
2012-06-23 13:28类目：花椒知识

贵州顶坛花椒

朋友，我是贵州省贞丰县北盘江镇的顶坛花椒。十年前，我就实现了农业生产专业化，凭借产品的数量优势和质量优势跨进了全国花椒市
2012-06-23 13:16类目：花椒知识

四川火锅常用香料简介

在川菜所有菜肴中，目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表?其次为四川卤菜，其香料可与麻辣火锅香料互用，只是在品种
2012-06-23 00:16类目：花椒知识

炒肉最好放花椒

葱姜蒜椒的调味作用是不同的。 　　做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管
2012-06-23 00:13类目：花椒知识

花椒油的制作

菜谱名称花椒油 所属菜系其它菜系 所属类型另类饮食
2012-06-23 00:09类目：花椒知识

真假花椒粉、辣椒粉的辨别

花椒面是由花椒磨制成的一种调味品,呈棕褐色粉末状,具有花椒特有的香气和麻味。花椒面的掺假物多是麦麸皮、稻谷糠、玉米面等。鉴
2012-06-23 00:08类目：花椒知识

炖鸡不要放花椒、茴香

鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入花椒、茴香
2012-06-23 00:08类目：花椒知识

花椒粉相关知识

原料介绍 花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、
2012-06-23 00:07类目：花椒知识

花椒营养价值剖析

外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有中国调料之称。花椒位列
2012-06-23 00:06类目：花椒知识

花椒适合烹调肉食

花椒适合烹调肉食。中医认为，它有健胃、除湿、解腥的功效，可除去各种肉类的腥臊臭气，并且促进唾液分泌，增进食欲。烹调中花椒
2012-06-23 00:05类目：花椒知识

花椒面的作用

去腥 增香 提鲜 我也经常加，好吃啊！！！！！！！！！ 一般荤菜、海产品都可放，也经常搭配辣味。我会放入鸡汤、鸭汤、鱼汤、水
2012-06-23 00:04类目：花椒知识

花椒油怎么做最好吃？

花椒油做法:取当年的新鲜花椒粒（味道很重的那种），放在热油锅里炸，喜欢吃偏嘛口味的只要花椒颜色稍稍变深，就可以了。不喜欢吃
2012-06-23 00:03类目：花椒知识

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