[中国花椒网]韩城市花椒局组织科技人员赴花椒芽菜基地进行采摘技术指导
为了确保花椒农户科学合理采摘花椒芽叶，韩城市花椒局安排技术人员到多个乡镇进行采摘技术指导。时间进入六、七月份，花椒芽菜采摘已进入高峰时期。为了保证芽菜采摘质量、科学采摘，日前韩城市花椒局组织花椒研究所部分业务骨干到新城五星、板桥共裕等地进行花椒芽菜采摘技术指导。
专业技术人员指出：花椒芽叶采摘要有选择，采摘标准芽。标准芽即15厘米左右的嫩芽，一般附带大约7片叶子。我们称其“7叶采摘法”，这样摘下的芽菜，叶子呈现红褐色，叶子不仅鲜嫩而且入了麻香味，口感适宜。他们还提醒采摘工人：采摘时宁轻勿重，太重影响下茬次的产量。采摘后要及时送到加工企业，以防高温变质。
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