韩城大红袍花椒产业发展侧记

进入八月份，对于我市广大椒农来说，又到了一年的收获季节。满山遍野的韩城大红袍椒香四溢，椒农沉浸在丰收的喜悦之中。而在今年的7月16日，“2016中国韩城首届国际花椒节”新闻发布会在首都人民大会堂举行，20余家中、省主流媒体聚焦韩城大红袍花椒，更是令韩城的广大椒农感到振奋、激动。

大红袍花椒是我市的名优特产，距今已有上千年的种植历史，一直以来是我市农业的主导产业。近年来，我市围绕大红袍花椒做了不少文章、下了不少功夫，打响品牌、培育优种、建设基地、做大产业，花椒的“身价”不断抬升，椒农的收入也在逐年增加。

携手权威媒体  树立品牌形像 

翻开韩城花椒近几年的“业绩”簿，硕果累累。但时光倒退几年看，却是另外一番境况。“三台电脑、一张报纸、一杯茶”，这是2010年高速义担任市花椒局局长时，花椒局工作人员的“日常工作”。为了改变这种局面，高速义下定决心，一定要为大红袍花椒和椒农办几件实事，把花椒产业做大做强。
 

虽说酒香不怕巷子深，当时的大红袍花椒也小有名气，但在高速义看来，要想把花椒产业做大做强，还是要进一步打响品牌，让更多的人知道、了解韩城大红袍，提高品牌知名度和认可度。而让大红袍花椒大名远扬，走出家门，走向全国，那就必须和权威媒体合作。于是，我市将目光聚焦在中央电视台、中央级报纸、互联网、各种贸易促销会及博览会，围绕扩大宣传、打造品牌做大文章。仅中央电视台一家媒体，每年就为韩城大红袍花椒做两期专题片。于是，从2010年开始，韩城大红袍花椒频频“亮相”央视7套、13套：《韩城花椒等你摘》《最大花椒产地遭遇无人采摘困境》《韩城花椒喜获丰收》《大红袍麻香市场》……名气越来越大了，大红袍花椒的“身份”也上了个更高的档次。2011年，“韩城大红袍花椒”被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”，我市成为全国唯一荣获此称号的花椒主产区，韩城花椒产业又增添了一张高含金量的“名片”。2015年，浙江大学中国农村发展研究院中国农业品牌研究中心，为“韩城大红袍花椒”作了品牌估价，价值17.96亿元人民币。

频繁亮相权威媒体，荣膺“中国驰名商标”，“身价”高达十几亿，韩城大红袍花椒已经由当初的“小家碧玉”，缓缓迈出“闺房”，尽情向外界展示自己的魅力。但很多人认为，大红袍花椒还可以走得更远、走得更高。今年7月16日，“2016中国韩城首届国际花椒节”新闻发布会隆重举行，韩城大红袍花椒走进了“高大上”的人民大会堂。“8月12日，我市将举办‘2016中国韩城首届国际花椒节’，这又将大大提升大红袍花椒的知名度和影响力。”高速义激动地说。
 

采取多项措施  增强椒农信心 

大红袍花椒享誉全国，名气越来越大，人们不禁会产生疑问：全国种花椒的又不止韩城一家，为啥韩城大红袍花椒能傲视群雄，唯一获得“中国驰名商标”殊荣？高速义说，一方面，韩城大红袍花椒皮厚肉丰、色泽鲜艳、麻味适中，在口感上容易让人接受；另一方面，韩城花椒种植面积55万亩，年均干椒产量2400万斤，这些足以让韩城大红袍花椒稳居行业榜首。

55万亩，4000多万株，年均产量2400万斤，12个种植示范基地，目前大红袍花椒发展形势喜人。但放在前些年，形势却不容乐观。高速义告诉记者，前几年全市仅有4个花椒种植基地，椒树老化、产量衰退、品质一般，导致韩城花椒市场萎靡，价格较低，一斤花椒也就十几元。“椒农看重的是效益，就这价格，扣除化肥、农药、采摘等费用，一亩地下来椒农落不下多少钱。”高速义说。产量不行、价格不高，当时部分椒农纷纷砍掉椒树，转而种植苹果、核桃等。如果让这种局势蔓延下去，韩城花椒产业别说做大做强，就算维持当前局面都很勉强。

为了让椒农重新看到希望，我市积极出台政策，加大扶持力度，椒农每新栽一亩花椒，政府补贴200元，鼓励引导椒农扩大种植面积；同时，研发防冻防旱、防治病虫害、整形修剪等新技术、新产品，培育出“无刺椒”、“南强一号”、“狮子头”等一系列优良品种，新增8个种植示范基地，大力推广新品种，加强对椒农的培育指导，一系列举措的实施，花椒质量上去了，价格也由原来每斤的十几元，增加到每斤将近30元。椒价上去了，椒农重新看到了希望，全市又掀起了栽椒热潮，花椒种植面积新增了10万多亩。

2014年，韩城大红袍花椒，作为唯一的作物品种，跟随探月飞行器，在太空中遨游了一番，这让人们对花椒品质的提升，产生了无限的遐想。据高速义介绍，当时随行的13.5克大红袍花椒，目前已经培育出12株花椒幼苗，长势良好，这无疑是我市培育花椒新品种的一次有益尝试。
延长产业链条  做足花椒文章

过去，在很多人眼中，花椒只是一种调料，还能做成啥大文章？但我市却将花椒作为大产业来做，围绕花椒的深加工下了不少功夫、花了不少精力，推出了花椒系列产品：花椒茶叶、花椒精油洗手液、花椒精油手工皂、花椒足浴养生宝、花椒养生鞋垫、椒葛软胶囊等新产品，延伸了产业链，增加了附加值。
　　高速义说，之前全市花椒产品仅有5、6个品种，加工企业7家，近两年我市加强与大专院校、科研院所合作，围绕花椒研发了50多种新产品，鼓励引导社会各界人士引进、创办花椒加工企业，促进科研成果的转化，涌现出了金天阳花椒油脂公司、久芳（韩城）花椒、宏达花椒香料等30余家花椒加工企业。据了解，目前全年加工花椒能力达300万公斤，加工花椒籽500万公斤，这些打着韩城花椒烙印的加工产品，远销国内外，备受人们青睐，也为韩城农民增加了上亿元的收入。

花椒产业越做越大，链条越伸越长，但我市并未停止脚步，反而加快了做大做强花椒产业的步伐。站在正在建设的国家级花椒产业园区旁，高速义向记者介绍园区的概况，园区规划占地1160亩，总投资40亿元，建设综合交易区、科技商务会展区、综合服务区、生活配套区、花椒深加工区、粮食储备区、农产品加工区“七大功能区”，打造全国花椒标准化检测、批发交易、价格形成、信息发布、科技研发和会展“六大中心”。目前园区基础设施建设和部分项目正在建设，今年底将形成园区初步形象，2017年部分项目将投入运营，2018年全部投入运营。“园区建成后，韩城花椒将脱胎换骨，实现华丽转身，‘韩城花椒卖全国、全国花椒韩城卖’的目标，也会越来越近。”高速义自信满满，豪情万丈。

解除后顾之忧  加速椒农致富

花椒产量提高了，产业链条拉长了，围绕如何把花椒产业做大做强，我市耗费了不少心血、付出了很多努力，那么椒农的采摘难解决了吗？花椒的价格增加了多少？椒农的实际收入提高了吗？靠天吃饭依然还在困扰着椒农吗？
 

芝阳镇东弋家塬村，是方圆有名的产椒大村，这几年随着花椒价格持续升高，村民沾了花椒不少光。全村户均椒量在2、3千斤，紧靠花椒一项，每年就为每户村民带来5、6万元的纯收入，目前该村小山路变柏油路，家家住新房，冰箱、彩电、农用车应有俱全，日子过得美滋滋。村主任高振民说，目前村里70%以上的村民，在城里买了楼房，农闲时节住在城里，享受和城里人一样的生活。提及花椒的采摘难问题，高振民直摇头说，这个问题早都解决了，现在周边县市都知道韩城的花椒多，每到成熟季节，采摘工一波接着一波。记者在采访中发现，不光是东弋家塬村，韩城很多椒农已经和采摘工结对子、处朋友，相处得和自家人一样，一到采摘期，一个电话人就过来了.

要想椒农越来越富，花椒的价格很重要。高速义说，近几年，韩城花椒的价格就像登山，一年一个台阶，每斤已经由过去的几元、十几元增加到现在的40、50元，翻了好几倍。去年每斤最高已达50元，按照目前花椒收购的价格看，今年肯定会突破这个价格。他对比了一组数据：5年前，我市花椒的农民人均收入4800元，椒农的人均收入6300元；去年，全市花椒产值突破20亿元，农民人均收入8000元，椒农人均收入达到13000元。椒价一年一个台阶，椒农的日子也跟着一年一个水平。 

椒农的日子越来越美，但花椒毕竟是靠天吃饭的作物，遇到冰雹、旱灾等极端天气咋应对，椒农的利益咋保障？高速义兴奋地说，市政府这几年一直在着力解决这个问题，目前我市已经采取了气象指数保险、价格指数保险等措施，椒农只要为花椒上了保险，遇到极端天气、价格波动等情况，就可以领到相应的保险金，解决了椒农的后顾之忧。比如说气象指数保险，椒农每亩只需交63元，可以领到200元的气象灾害补偿，目前，西庄镇、桑树坪镇等部分椒农，已经为自家花椒买了保险。 

韩城大红袍花椒，名气越来越大，产业越做越大，椒农关心的所有问题正在逐步解决。随着国家级花椒产业园区的加快建设、竣工投产，“韩城花椒卖全国、全国花椒韩城卖”的目标也越来越近，椒农的幸福日子、富裕生活也会越来越持久。
　　中国花椒网www.huajiao.cn运营总部也将设在韩城，全国花椒直接通过网上交易，从产地直达客户，免去中间环节，降低销售成本成为可能，到时候椒农、客户互惠互利。