关于韩城大红袍花椒产业的调查“调料”也能做出大文章

   2016-08-11 IP属地 陕西渭南张宁0
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核心提示:关于韩城大红袍花椒产业的调查俗语说,老天关了门,就会留扇窗。对于七山一水二分田的韩城来说,农业一直是他们发展经济的短板项
 关于韩城大红袍花椒产业的调查

 

俗语说,老天关了门,就会留扇窗。对于“七山一水二分田”的韩城来说,农业一直是他们发展经济的“短板”项目,种地既无条件更无前景。但是,他们独辟蹊径,依靠花椒种植,却在农业上做出了大文章。不但把韩城做成了全国的“花椒老大”,而且把花椒做成了农民脱贫致富的最大产业。连续5年来,花椒带给农民的人均收入,年年保持在5000元以上。可以说,韩城95%的农民,能够脱贫致富,花椒产业功不可没! 
      不就是一味调料,不就是一颗颗小小的花椒粒么,何至如此神威?7月,花椒丰收的季节,记者来到了椒乡韩城,满怀好奇地探寻大红袍花椒的“功成之路”。
 要让好酒走出巷子
韩城花椒久有历史。 
       早在上世纪80年代,韩城的花椒种植,就已经很有规模了,号称拥有“三千万株”的花椒林带。但是,大面积的花椒种植,并没有给农民带来真正的实惠。花椒收入一直扮演着“家用补贴”的角色。韩城花椒局局长高速义介绍说,2000年以前的大段时间里,每公斤花椒的售价一直徘徊在10元上下,劳动强度大,利润空间小。很多椒农因此产生了厌椒情绪,毁椒现象时有发生。 
       守着这么大的产业,却挣不到大钱,高速义心里很不是滋味。所以,从他当局长的第一天起,就暗暗发誓:一年干一件大事,非把花椒事业干出一点名堂来! 
       第一件大事就是“打品牌”。他说,韩城花椒,不缺规模,不缺品质,缺的是知名度。没有知名度,就没法“卖全国”;不能“卖全国”,就不会有大市场和大效益。于是,他们每年拿出数百万元,用于花椒的对外宣传,将目光聚焦在中省媒体和互联网以及各种贸易促销会及博览会,在宣传和品牌上做大文章。从2010年开始,他们在CCTV先后制作播放了《韩城花椒等你摘》《最大花椒产地遭遇无人采摘困境》《韩城花椒喜获丰收》《大红袍麻香市场》等一系列的电视节目,频频宣传韩城的大红袍花椒,使韩城花椒的名气越来越大。2011年,“韩城大红袍花椒”被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”,韩城成为了全国唯一荣获此称号的花椒主产区,韩城花椒产业又增添了一张高含金量的“名片”。2015年,浙江大学中国农村发展研究院中国农业品牌研究中心,为“韩城大红袍花椒”作了品牌估价,价值17.96亿元人民币。 
       随着知名度的提升,韩城花椒的市场越来越大,价格也越来越高。2010年,大红袍的市场价,每公斤首次突破了40元。紧随其后,韩城花椒,一路高歌,价格轮番上涨。到去年,每公斤的价格已经涨到了80多元。一般的花椒种植户,收入都达到了10万元以上。花椒真真正正成了韩城农民的摇钱树。 
       就这,韩城人还觉不够。今年7月16日,他们又把“2016中国韩城首届国际花椒节”新闻发布会搬进了人民大会堂,想让大红袍的名声,再大些,再亮些!
让椒农永远充满信心
韩城花椒从寂寞到繁荣,一路走得并不容易。 
       相当长的一段时间里,韩城花椒面临着很多的苦恼。一是价格低,每公斤老是维持在10多元钱,利润空间非常小;二是采摘难,工难招,要价高,无形中加重了花椒成本;三是树种老化,产量越来越低;四是买卖难,价钱低,市场小;五是自然灾害严重,防灾防病的开支非常大。于是,很多椒农在看不到前景的情况下,开始有了厌椒情绪,弃椒毁林事件频频发生。 
       为了让椒农重新看到希望,针对存在的问题,韩城市积极出台措施,加大对花椒产业的扶持力度。一方面通过打品牌扩大市场影响力,提升花椒价格,一方面出台政策,加大对花椒产业的扶持力度,每种植一亩花椒,政府补贴200元,鼓励引导椒农扩大种植面积。同时,动员科研部门,积极研发防冻防旱、防治病虫害、整形修剪等新技术、新产品,培育出“无刺椒”、“南强一号”、“狮子头”等一系列优良品种,新增了8个种植示范基地,大力推广新品种,加强对椒农的培育指导,经过一系列举措的实施,花椒质量上去了,价格也由原来的每斤10元左右,增加到每斤将近30元,椒农重新看到了希望,全市又掀起了一次又一次的栽椒热情,最近两年,全市种植面积新增了10万多亩。2014年,他们又大胆创意,让韩城大红袍花椒,作为唯一的作物品种,跟随探月飞行器,在太空中遨游了一番,让人们对传统花椒品质的提升,产生了无限的遐想。据介绍,当时随行的13.5克大红袍花椒,目前已经培育出12株花椒幼苗。 
       政府职能的发挥,让韩城花椒插上了腾飞的翅膀。近年来,韩城花椒的价格就像登山,一年一个台阶,每公斤的售价,从10元,到20元,到30元,目前已经涨到了80元。5年前,韩城花椒的农民人均收入是4800元,椒农的人均收入是6300元,而到了去年,全市花椒产值突破20亿元,农民人均收入达到了8000元,椒农人均收入达到13000元。 
       现在,花椒已经成为韩城农民脱贫致富的最大产业和最大希望。为了使这个产业持续地发力和彻底解决广大椒农的后顾之忧,韩城市最近又在气象指数保险和价格指数保险上大做文章,确保花椒在遭遇市场波动和自然灾害的时候,椒农的利益不受大的损害。很多椒农高兴地说,自己挣钱,政府帮忙,再也没有比种花椒更舒服的事了!
让花椒成为长长的链条
全国种植花椒的地方很多,远不止韩城一家。为什么独独韩城的花椒做成了全国的“老大”呢?除了55万亩的种植面积和年产2400万公斤的产量,还有没有更深层的原因? 
        有。那就是对花椒市场和花椒研究的“垄断”以及对花椒深加工的持续探索。在很多人看来,花椒只是极为普通的一种调料,做不出花样,成不了气候的!但是,韩城人不这么看,他们围绕着花椒,做产业,做研究,做加工,一点一点,做出了大文章。 
       在他们眼里,小小的花椒粒,浑身都是宝!围绕花椒的深加工,他们下了不少功夫、花了不少精力,除了做精做新传统的花椒产品,还充分发挥科研力量,先后研发出了花椒茶叶、花椒精油洗手液、花椒精油手工皂、花椒足浴养生宝、花椒养生鞋垫等系列新品种,使花椒的产业链不断延伸,附加值不断增加。过去,全市的花椒产品仅仅只有五六个品种,加工企业也就六七家。这些年来,他们加强与大专院校、科研院所合作,围绕花椒研发了50多种新产品,鼓励引导社会各界人士引进、创办花椒加工企业,促进科研成果的转化,涌现出了金太阳花椒油脂公司、久芳(韩城)花椒、宏达花椒香料等30余家花椒加工企业。据了解,韩城全市全年加工花椒能力达300万公斤,加工花椒籽500万公斤,这些打着韩城花椒烙印的加工产品,远销国内外,备受人们青睐,也为韩城农民增加了上亿元的收入。 
花椒产业越做越大,链条越伸越长,但韩城人对花椒的期望还很高,认为花椒的潜力还可以再挖掘。目前,他们正在筹建全国最大的国家级花椒产业园区。园区规划占地1160亩,总投资40亿元,将建有综合交易区、科技商务会展区、综合服务区、生活配套区、花椒深加工区、粮食储备区、农产品加工区等“七大功能区”,打造全国花椒标准化检测、批发交易、价格形成、信息发布、科技研发和会展“六大中心”。
       高速义说,这个园区的落成,将是韩城花椒产业再次腾飞的分水岭。到时候,“韩城花椒卖全国、全国花椒韩城卖”将不再是梦想。
 
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