重庆酉阳形成青花椒种植→加工→销售全产业链发展

酉阳形成青花椒种植→加工→销售全产业链发展，带动全县35%建卡贫困户摘帽

青花椒，在通常理解中，是作为佐料添加在食材中。然而，在酉阳土家族苗族自治县引进和信农业发展有限公司（简称“和信农业”）后，依靠以青花椒为主体的全产业链发展，除了调味品，日化品、保健品领域现也已有涉及。

去年初，习近平总书记视察重庆时指出，扶贫开发成败系于精准，要找准“穷根”、明确靶向，量身定做、对症下药，真正扶到点上、扶到根上。如今，酉阳县正在践行习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念。

截至目前，酉阳县内青花椒种植面积已达24万余亩。和信农业在快步发展的同时，也带动着当地近1万户建卡贫困户增收致富。

采摘户

4万元年收入甩掉贫困帽

9月13日，酉阳县泔溪镇泔溪村和泉孔村的和信农业基地，包括冉华梅在内，20余村民正在忙着采摘花椒种。

46岁的冉华梅和丈夫杨建朴曾是当地有名的“贫困户”，不是夫妻俩好吃懒做，而是上有老人要赡养，下有4个儿女，其中老大老二先天性疾病卧床不起。

剪枝、采摘，1个多小时就满满一筐，过秤5公斤，现场和信农业的工作人员记录在册。因是种子，所以计件单价也要略高一些，按3元/公斤付给劳务费。

在接受记者采访时，冉华梅只顾着手上的活计，只是偶尔抬下头。她说，此前，3亩多土地勉强维持一大家人的生计，贫困是她和丈夫多年都没能越过的一座大山。2013年成为建卡贫困户后，心中无时无刻都想把“帽子”摘掉，但着实没有好的办法。

2015年，和信农业基地在泔溪村建立，冉华梅加入到了基地的务工队伍中。去年，1万多元的采摘所得，加上平时锄地、施肥、拔草等报酬，丈夫杨建朴也被借调到泔溪卫生院负责资料整理，每月2500元，年收入累计已超4万元。

“虽然累些，但是值。”用冉华梅的话说就是，实现了多年的愿望，现在连说话的底气都足了很多。

承包户

38万元投入两年就回本

和信农业基地紧邻泔溪河，5000余亩的青花椒郁郁葱葱。除了平坝中的田地，两岸海拔800米以下的荒坡，也被公司流转了过来。

44岁的田景宏，土生土长在泔溪村。2015年，在外务工的他回到老家，通过承包和信农业流转的600亩荒坡种植青花椒，当年的8万元投入，加上次年的30万元追加，在去年就开始得到回报。他不仅尝到了甜头，还成为村民的致富带头人，被增补为了村党支部副书记。

“今年的总量可以达到2万公斤。”田景宏掐指算了笔账，按12元/公斤的保底收购价，超出部分和公司对半分成，外加和信农业6角、政府1元每公斤的补助，前期投入的38万元成本今年已接近收回。

“目前还处于投入阶段，一旦丰产，产量可在4万~5万公斤。”说到这，田景宏不仅眉飞色舞起来。目前，和信农业的承包合同还剩下15年，加上青花椒耐旱，且销售渠道稳定，他将老婆孩子也接了回来。

“因季节性用工变化，闲时锄草、施肥、打农药的20来人，采摘忙时场面可壮观了，100来人同时开工。”谈及带领村民们致富，田景宏说，按2.4元/公斤计酬，动作麻利的每天能采摘30公斤，可得70多元的薪资。其中，他还长期聘用了至少5家建卡贫困户中的劳动力。

种植户

再奋斗两年欲进城买房

51岁的冉桂香，泔溪村村民，以前上有老下有小，沉重的负担让她家被列为建卡贫困户。2015年，当和信农业对外承包青花椒种植的消息传出时，经再三思量，她将数量确定为30亩，且不敢碰触承包价580元/亩的平坝田地。在她看来，75元/亩的荒坡承包价格，亏也亏不到哪里去。

但是，如今的冉桂香后悔了，当初没能多承包一些，仅当年1500公斤的收成，就让她甩开了“贫困户”的帽子。除去前期投入，收益达到了超2万元，而今年的收成更是多达3500公斤。

“按200公斤/亩的保守收成，到了丰产年，每年的产量将达到6000公斤，年收入八九万元。每年10来亩土地流转费用，还有3500元。”冉桂香说，承包青花椒种植如今已成了“香饽饽”，但她还是想将承包面积扩大，纵使平坝田地也不怕。同时，她和在当地帮忙安装灶台的丈夫杨宗辉商量好了，等再奋斗两年，就进县城按揭买房。

新闻纵深

全产业链带动全县35%建卡贫困户摘帽

酉阳县地处渝东南，与鄂、湘、黔三省接壤，幅员面积5173平方公里，总人口86万，是全市幅员面积最大的县。

2008年9月，和信农业经招商引资入驻酉阳县，从青花椒的种植到深度加工和销售，进行全产业链发展。

从种植来看，对每年收获的青花椒产品，按照农户：公司=85：15的比例进行，还与农户签订了12元/公斤的保底收购价。2015年，采收鲜花椒279.3万公斤，全县椒农收入超过4000多万元；2016年，青花椒产量为462.5万公斤，6000户投产农户户均收入1.1万元；2017年，预计采收鲜花椒615万公斤，投产农户中有1034户为建卡贫困户。

“基于‘公司+专业合作社+农户’的模式，目前，这一产业链已经形成。”和信农业对外联络部主任李贵刚介绍，依托24万亩的种植规模，和信农业在酉阳县板溪工业园内，建成投用了4.6万平方米的花椒加工厂和1.5万立方米的冷藏库。

“在这座加工厂里，集成了当前国内最先进的青花椒研发机构。”李贵刚介绍，现今已开发出了调味品、日化品、保健品领域的多款产品。其中，“和麻子”、“武陵天椒”等青花椒产品品牌已成功创建，产品获市级著名商标，公司获“国家高新技术企业”认定。“花椒牙膏”、“花椒香水”、“花椒保健酒”等3项更是获得了自主知识产品专利。

产品营销方面，除川渝及周边地区30多家大中型商场超市，青花椒产品还进入了邻近省市的众多餐饮店。

截至目前，和信农业在全县建立18个青花椒种植专业合作社，规模化种植遍及37个乡镇、187个行政村，种植面积达到24万余亩，签约农户近2万户。其中，在全县的建卡贫困户中，有近1万户参与到了青花椒相关的产业中来，占到贫困户总数的35%左右。

同时，作为浅层系作物，青花椒根系发达，只要有20厘米以上厚的泥土就可生长，需水量少。来自酉阳县林业局造林科的数据显示，目前全县已有6万亩的石漠化荒坡因此得到了有效治理。