目前，韩城市花椒采摘已近尾声，自7月中旬开市以来，入驻花椒交易市场的经销商已有近70户，交易额已达近10亿元。从上世纪七十年代开始，经过近50年的发展，我市花椒种植面积已达55万亩，花椒已经成为我市农业的支柱产业。今年，预计全市花椒增产约5%，总产量2700万公斤，产值可达27亿元，再创历史新高。
韩城芝阳镇赵峰村的马小平此时就正在采摘剩下的最后两亩花椒，他告诉记者，家里一共有40亩花椒，今年花椒长势好，预计能摘7000斤干花椒，截止目前，他们已经采摘了6500多斤，再有两三天就能全部结束。 椒农 马小平 “从7月25号咱一开始到现在已经摘了一个多月了，中途的话，因为有一部分摘椒工9月1号不是学生开学呢，就回去一部分，现在目前剩下有不到10个人，现在剩下就能有两亩多地，再三两天也就结束了。” 和马小平一样，赵峰村百分之九十的椒农都已经完成了花椒采摘，一个月前椒香弥漫，热闹红火的花椒地又恢复了之前的宁静。记者从我市花椒局了解到，我市55万亩花椒的采摘预计本月中旬也将全部结束。虽然全市花椒采摘接近尾声，但是交易市场却十分火热，自2015年首次突破百元大关后，我市花椒连续4年占领价格“制高地”。特别今年7-8月份花椒销售价格持续上涨，创历史最高，优质椒每公斤120元，最高150元，一般椒每公斤100元，差等椒每公斤80元。截至目前，全市已外销花椒近1000万公斤，占全市花椒总产量的33%。花椒经销商杜少华的仓库里，两万多斤的花椒正在进行初加工，再过十天，这批花椒就要全部出售。
花椒经销商 杜少华 “我这库房现在存了两万多斤货，这主要我是销往全国各地，哪个市场基本上都有，主要我是销往河南那边。像一年我要经手的花椒，我销售的花椒不低于50万斤。如果行情好点，收成好点的话更多，销个七、八十万斤一年绝对是不成问题。” 据了解，目前全国共有重庆江津、山东莱芜以及我市三大花椒基地，而这三大基地中，属我市的花椒品质最好，特别是 “大红袍”花椒，更是以其果实清香、麻味纯正，深受广大消费者的喜爱，全国各地的花椒商每到这个时间，都会来我市采购当年最新鲜的花椒。
物流工作人员 马国星 “我们这个花椒从八月份开始就进入旺季了，每天至少有两车到三车这么多辆，基本上都是像北京、天津、上海、沈阳、长沙这一带走的货比较大，货量比较大。” 近年来，为了不断提升花椒品质，我市农业部门以及花椒管理局采取多种措施，着力引导椒农科学管护，有机种植，保护和提升我市花椒的品质，倡导椒农“晚采保质”，确保花椒果实长势饱满、品质最优，同时加强与科研院所和企业的合作，引导花椒深加工产品的研发，提高花椒的附加值。
花椒局局长 雷长民 “下一步，我们的规划是稳定面积、提高品质。就是在全市55万亩花椒（种植）面积的基础上，加大客源开发的力度，不断提高花椒管理水平。通过三到五年的持续努力，实现韩城花椒产业的转型升级，逐步走上绿色生产、有机生产、生态生产的可持续发展的花椒产业发展之路。” 随着花椒采摘的结束，椒研所有关专家也提醒广大椒农，一定要做好花椒采摘后的管理，以便恢复树势，积累养分，确保花椒树安全越冬，为来年丰产稳产奠定基础。 椒研所副所长 王卫平 “花椒采摘后要尽快恢复树势，充分积累营养，确保安全越冬，为来年丰产稳产奠定基础。主要做好以下三点：一是深翻施肥，结合全园深翻施足基肥，主要以农家肥＋复合肥＋生物菌肥＋微量元素肥为主；二是落叶后，结合树势做好整形修剪工作；三是及时清理枯枝落叶，清除病虫枝，破坏病虫越冬场所，喷施清园剂，做好大清园工作。”
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