浅谈江津“九叶青”花椒生产技术

　　花椒是江津农业经济支柱产业之一，花椒产量的高低直接影响农民的经济收入，也影响农民种植花椒的积极性，而花椒产量的高低与栽培管理技术密不可分，江津九叶青花椒引进之初产量一直徘徊不前，就是栽培管理技术未跟上，栽与管未 配套。本人自2000年开始，在挖掘和总结民间种植技术的基础上，在生产实践中不断的开展试验、示范，总结出九叶青花椒矮化密植、强剪回缩的高产栽培技术，在推广应用中取得了显著的效益。如:2001年在吴市镇峰岗、桥头、三教村新发展花椒10000亩，四面山花椒公司双福园区，新发展花椒150亩，于当年12月底栽植完毕，采用矮化密植修剪技术，2003年开始试花结果；2002年在四面山花椒公司永金基地，新发展花椒350亩，采用该项技术于2004年试开始试花结果；各点单株平均鲜椒达0.1公斤，最高单株达0.25公斤,与原有管理技术相比较,提前一年进入丰产期。又如：石门镇种植大户叶代伟，椒园面积380亩，树龄均为7-9年，株平2.5公斤左右，亩产在227公斤左右，2002年实施强剪回缩修剪技术，面积30亩，2003年,与同园对照椒树相比，单株产椒3.5公斤,亩产315公斤,比对照增产27.8%；2003年全园采用强剪回缩修剪技术，总产比上年增产26.7%;油溪金刚种植大户李兴,种植面积3000亩，树龄均为6-8年,亩产在240公斤左右，2003年采用强剪回缩修剪技术，2004年,平均单株产鲜椒3.2公斤,亩产达330公斤,每亩增产83.8公斤,比上年亩增产25.4%。2005年李市镇双河村1社，舒达安、刘继礼面积15亩，采用强剪回缩修剪技术，比上年增产34.6%；2006、2007年连续实施均获得稳产高产。从以上数据可以看出，根据近几年大面积的实施推广，花椒强剪回缩技术是花椒生产上的一项增产适用技术，它在不增加肥料、农药、劳动力的情况下只要采用了该项技术，就能达到增产增收的目的，该项技术已逐渐被广大椒农所采用，并取得了显著效果。“九叶青”花椒矮化密植、强剪回缩的高产栽培技术具体操作方法如下：

 

　　一、种植环境条件

 

　　花椒对土壤质地的要求不严格，以土层深厚松软，土质肥沃、排灌方便、保水保肥力强的石骨子土壤为宜。

 

　　二、生产技术措施

 

　　选用优良品种、适时密植移栽、定干、抹芽、施肥、修剪整形，除草、病虫害防治等田间管理技术。

 

　　1、适时移栽合理密植：

 

　　每年秋季（10月中旬至12月下旬）或春季（雨水节前后）选择健壮花椒苗(一般高度在30～50公分左右)栽植，栽植规格为3×2米，亩栽110株，栽植深度15～20厘米，松紧要适当，栽后浇透定根水。

 

　　2、定干、抹芽

 

　　定植成活后，当主干高度达60～70厘米时，侧芽发出35个，长度10公分以上时，定主杆高度，主杆高度60～70cm摘去顶心。抹芽：选不同方位，健壮芽3～5个，留主骨架枝组，多余芽抹去。

 

　　3：施肥

 

　　①、椒苗成活抽稍后至试花结果前,主要是培养主骨架形成时期，这一时期需要大量的氮、磷、钾等养份，所以这一时期必须做到以有机肥为主氮、磷、钾配合，适当偏重氮肥的用量，以促进树型的生长。分别在3月、4月、5月、6月、8月、9月每月一次施用，每次施用适量农家肥如清淡禽畜粪水每株2～4公斤，或46.4%尿素每株100克，或花椒配方肥（氮、磷、钾和有机肥质总含量40%）200克，各种肥料均施在距花椒树脚周围20～30厘米的窝盘内，先开沟或挖小穴，施入肥料后用土覆盖。

 

　　②、试花结果后施肥，随着树体的增长,逐渐加大施肥量，并适当偏重磷、钾肥用量比例，一般年施3—4次，但必须保证施好母肥、越冬肥和施足腊肥。各种肥料均施在距椒树脚30～40厘米的窝穴内，施入后用土覆盖。

 

　　A、月母肥

 

　　施肥时间：采果后在白露前后（8月底9月上旬），每株以水粪10～20公斤+专用复合肥0.5～1公斤（用量根据大小而定，一般树型40%专用肥0.5公斤左右，25%专用肥0.75～1公斤左右）。

 

　　B、越冬肥

 

　　时间：11月中下旬，用恢查肥+磷肥、或过磷酸钙堆沤后撒肥，一般每株1～2公斤，为开春抽稍，花芽抽发打基础。

 

　　C、腊肥

 

　　时间：腊月中旬至月底，每株以水粪10～20公斤+40%专用肥0.25公斤，或25%专用肥0.5公斤左右，此次施肥是为花芽整齐迅速抽芽、保花、保果奠定基础，

 

　　D、根外追肥

 

　　视椒树长势情况，在5月中下旬，用98%磷肥二氢钾0.05斤1箱或尿素0.02斤1箱，兑水15公斤采用根外追肥的办法叶面喷施。

 

　　4、除草：

 

　　除草一般在施肥前和病虫越冬前进行；除草原则：必须保证花椒苗正常生长，不受杂草影响。

 

　　人工除草：结合施肥进行，在杂草初生，雨后表土板结，以树杆为中心一米左右,施肥前进行人工除草，可以收到松土保水和防除杂草双重效果。

 

　　5、修剪

 

　　“花椒矮化密植强剪回缩技术”修剪总的要求是：采用多主枝短截为主的修剪方法，达到层次清楚，主骨架枝分布均匀、通风透光好，从而达到丰产的目的。

 

　　（1）、幼树的修剪

 

　　定植后第一年：定干后从萌发的新梢中确定3～5个枝培养形成主骨架枝组，并适当保留不影响骨干枝生长的枝作辅养结果枝。当第一次分枝长达30～40cm时摘心控枝；摘心控枝后，在第一次枝上抽发形成二次枝组，当二次枝长度达30cm左右时摘去心，这时主骨架枝组已基本形成。

 

　　第二年，重点是培养二级主枝，摘心培养结果枝，当二级主枝长到30厘米左右时摘心，培养形成结果枝或结果枝组；对无发展空间的枝全部疏剪掉。

 

　　（2）、结果幼树的修剪：

 

　　主要控制好树形，有计划地选留结果枝组，保留分枝角度在45°左右的是主干枝。影响主枝生长的辅养枝，全部疏去。

 

　　（3）、盛产期的修剪：

 

　　花椒栽后4～8年进入丰盛产期。盛产期修枝的原则：修剪下垂枝、交叉枝、重叠枝、穿膛枝病、弱枝、徒长枝，做到幼树轻剪，老树重剪回缩。修剪的目的是更新、调整结果枝组，修剪的方法和要点是：根据其位置、空间和长势强弱分别作短截、缓放和回缩处理，疏去密集的丛生枝和没有发展空间的枝条，修剪时间：采果后即可进行，完成时间最迟不能超过9月底。

 

　　（4）、成年结果椒树的修剪：

 

　　花椒生长达到丰盛产期后逐渐进入衰老期。这一时期重点更新和调整各类结果枝组，维持结果枝组的长势和连续结果的能力。在修剪上：采取一次强剪回缩或头年回缩三分之一，二年回缩到位的方法进行修枝，修剪后做到枝条布局合理，通风透光良好。强剪回缩修剪时间：采果时即可进行，修剪时间最迟不能超过7月底。

 

　　6、花椒主要病虫害及防治技术

 

　　（1）、花椒主要病害及防治技术

 

　　A、花椒锈病

 

　　发生危害时间一般在5月上旬至8月中旬，严重程度，因地区、气候不同而异。

 

　　防治方法

 

　　①、加强科学合理的栽培管理，增强树体抗病能力。

 

　　②、冬季清园。剪除病枝病叶、清除园内的落叶及杂草，合理修剪，使通风透光，减少病源生存条件。

 

　　③、发病期喷亩用80%可湿性代森锌粉剂50倍液防治。

 

　　B、花椒干腐病（花椒流胶病）

 

　　5月初，当气温升高时老病斑开始发展，6～7月产生分生孢子，主要借雨水传播，凡被吉丁虫危害的椒树，病菌从伤口侵入，大都有流胶病发生。到10月，当气温下降时，病害停止发展。

 

　　防治方法

 

　　①、调运花椒苗木时，重视病虫害的检疫工作。

 

　　②、加强栽培管理，增强树势和抗病能力。

 

　　③、用70%托布津1200倍液喷干。

 

　　④、在每年4～5月份和采椒后，再用7 0%托布津1200倍液喷干2～3次。

 

　　C、花椒黑胫病

 

　　3～11月都可侵染发病，病菌从根茎部伤口或皮孔侵入，病情发展快慢决定于气温高低，7～8月是发病高蜂期，发病程度与栽培品种和生态环境及管理水平密切相关，一般水浇地或雨水多的地区发病较重。

 

　　防治方法

 

　　栽培抗病品种，加强生态环境管理，合理灌溉，防止大水漫及根茎，减少病源传播。

 

　　药剂防治：定植前用50%代森锰锌可湿性粉剂50倍液浸根茎后定植。对已定植的椒树，分别于3月初和6月初，用70%代森锰锌可湿性粉剂50倍液各灌根一次，然后覆土。

 

　　（2）、主要虫害及其防治技术

 

　　A、花椒蚜虫

 

　　发生在每年的4～6月和10～11月，危害叶片和嫩稍，一年多代。

 

　　防治方法

 

　　①、生物防治：在5月上旬蚜虫开始危害时，向椒树投放七星瓢虫，瓢蚜比例为1:200，或在椒树上喷洒蔗糖液引诱十三星瓢虫，利用其消灭蚜虫。

 

　　②、化学药剂防治：用40%乐果乳兑水800倍，或10%蚍虫啉可湿性粉剂100倍液喷施防治。

 

　　B、花椒螨类害虫

 

　　一年多代，6～9月繁殖最盛，危害严重，影响果实产量和品质。

 

　　防治方法

 

　　①、用波美度3～5°的石硫合剂，或45%晶体石硫合剂80～100倍液喷施。

 

　　②、发芽后至开花前用45%晶体石硫合剂150倍液，或20%叼螨乳油2500倍液喷施。

 

　　C、花椒蚂蚁

 

　　以危害花椒树根为主，严重时导致整株枯死。防治方法：用5%锐劲特10毫升兑水15公斤喷施树脚及树杆。

 

　　D、蜗牛

 

　　在蜗牛初发期用6%蜗克星250-550克撒施。

 

　　结束语：该技术虽然在生产中取得了一定成效，但该技术还有待于更进一步提高和完善。