(2)追肥:以腐熟人、畜粪或氮素无机肥料为主,配合施以钾肥。花椒追肥,在一个生长年周期内,最少不得低于两次。第一次追肥在4月下旬至5月初追施一人、畜粪。促进新梢健壮生长,增加叶惩厚度,提高光合作用能力。并对提高座果和幼果发育均有很大的作用。第二次追肥,在6月下旬至7月初追施一次速效性氮肥,以促进花芽和果实膨磊。这次追肥,如能及时施下,不仅能促进当年增产,提高花椒品质,而且,还为下年继续增产打下基础。追肥施用量,6—7年生贡椒,第一次追肥,每株施人畜粪5—10公斤,第二次施速效性氮肥50—100克。若追施其它肥料,可适当增减,灵活掌握。(四)冬季管理花椒树的耐用寒能力较弱,必须注意冬季气候变化。做好椒树越冬管理工作,是保证椒树正常生长不可忽视的重要措施。(1)涂白:用石灰粉加水搅拌成糊浆,刷在椒树干上,可防冷空气袭击。
(2)裹草:在入冬前,要用麦草或草袋裹在椒树干上,用绳子捆扎,免遭冻害。(3)施暖肥:在进九前,将热性的牛马羊粪和油渣,池泥等肥料施在椒树根部。施肥时可刨开树干周围15—25厘米的表土,按树大小和肥料种类每株施肥5—10公斤,然后用土埋住。(4)浇水:在施上保暖肥后,接着给椒树浇1次过冬水,浇后随时铺上一层砂或碎石。只能采用单侏浇水的方法,决不能漫灌,严防水分过多,地温下降,使椒树受冻。(5)在入冬前,给椒树喷洒1—2次高浓度的草木灰液,也能防止树受冻,并能杀菌灭虫,一举两得。
二、整形和修剪。整形和修剪是花椒种植和生产上的一项重要技术。通过对花椒树的整形和修剪,使花椒得到合理的更好的树体结构,充分的利用空间、光照及营养条件,来达到丰产、稳产、长寿的目的。整形和修剪必须与土壤、肥料、日照、气温等条件相适应的配合,才能发挥出积极的作用。如果片面强调修剪作用,而忽视其它条件和管理措施,不但达不到丰产的结果,而且会造成幼树延迟结实,大树低产以及缩短寿命的不良后果。