其实，花椒树一般能生长40年左右，最多可以存活80年。花椒出苗以后为幼苗期，到了第三年，就可以挂果，进入挂果期。一般情况下，10年进入盛产期。盛产期单株产干花椒1~2千克。树龄达到20～30年以后才进入衰老期，枝条开始死亡。引起花椒树过早死亡的原因主要分为以下几种。
第一，土壤原因。花椒树适应性很强，可以在ph值6～8的土壤里存活，但是在7～7.5的碱性土壤里生长发育良好。花椒树喜欢钙，缺钙土壤树势较差，容易死亡。
第二，水分原因。花椒树在干旱的环境下生长良好，但是在低洼处，根系会腐烂，容易死亡。特别是夏秋季节地块积水根系发育受阻，几乎会死亡。
第三，光照原因。花椒喜欢较强的光照条件，如果遮阴，就会徒长，树体纤细，也容易死亡。
第四，温度。冬季低温干旱容易造成花椒死亡，因此在越冬期土壤不能过干。春季发芽以后，如果有倒春寒，嫩芽被冻死，就会整株死亡。
第五，肥料原因。花椒喜肥，多施肥就会生长良好，不容易得病。如果缺肥严重，根系吸收不到适当的肥料，生长势下降，容易感病死亡。在根系没有萌动的情况下，如果使用速效肥料，就会对根系产生巨大伤害，造成整株死亡。
第六，病虫害。最主要的原因就是蚧壳虫、根腐病、根部线虫、流胶病、桑天牛。蚧壳虫可以造成这个地块全部死亡，见到有蚧壳虫的树枝，就要剪除并烧毁。也可以在初期喷施化学农药，后期就只有连根挖除和销毁处理。根腐病最主要的原因就是施肥不当造成根部腐烂，或者长期积水，根系发育不良也有缺钙等原因造成的，都可以通过栽培管理解决。流胶病也需要防虫和喷施杀菌剂，就能有效防治。
第七，花椒树适宜温带大部分地区种植，特别适合山坡地，最主要的原因就是土壤不积水，根腐病少，光照条件更好。
第八，冬季给花椒树涂白，可以预防各种虫害，对于预防冻害有着很好的作用。
花椒树容易死亡，就是因为在选地上不注意；伤害了根系，造成根腐病；蚧壳虫防治不及时造成大面积死亡等。只有加强水肥管理，保持树势强健，就能防止病虫害的发生，再利用现代科学技术，合理使用化学农药，防治病虫害，防止冬季冻害和早春冻害，花椒树的盛果期就能达到40年以上。
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