华龙网-新重庆客户端9月17日6时30分讯（特约通讯员 李诗素）“我们自身条件差，只能靠自力更生去硬拼。年纪大了打工困难，必须把挣到的钱拿回家，然后发展一个比较长远、还有效益的产业。”昨（16）日，在黔江区新华乡石钟村5组，正在烘焙花椒的郑仁超向笔者道出了边打工边创业的艰辛历程。
把花椒幼苗栽到土里后，郑仁超仍然坚持外出打工挣钱。这是因为花椒投产后，需要钱购买烘干设备，而且次年花椒正式投产后，他还需要找钱修建冻库，保证长年有鲜花椒对外供应。购买烘干设备和修建冻库，不是几千、几万元能够解决的，动辄需要数十万元的资金。郑仁超这个当地人公认的硬汉，通过一边打工一边创业，一步步实现了他自己定下的创业目标，成为黔江土家山寨的“花椒大王”。
今年49岁的郑仁超，1997年到新疆打工，干了2年挖煤工后，又到重庆主城区的建筑工地打工，期间学会工地上钉制门窗木模。2009年他开始带班，也顺便承接一些小工程自己干。逐渐有了经验后，他拉起一支木工队伍开始走南闯北做工程。2010年到贵州铜仁承包一些小区楼盘的木工活做，因诚实守信，如期保质保量完成工程分段项目，得到建筑商的信赖，郑仁超至今在贵州扎根已近10年。郑仁超与其他小包工头不一样，他不当甩手掌柜。既是包工头，也是活路头。他每天带着工人一起做，除了购买一些相关材料的费用，他只从中多少抽取一些费用作为开支，很多工人愿意跟他一起挣钱。现在，他拥有一支70余人的木工队伍，其中有三分之二的人为石钟村村民。
“我承接的活路，每个环节不仅是监管到位，自己还要亲手做，质量要得到保障。每一处工程做完，没得一处返工的。”郑仁超说，这样一来，进度赶上了，结算也快。郑仁超靠诚信打拼，在贵州挣到了人生第一桶金，并在黔江城区购买了商品房和小轿车，还将这些年打工的存款用于回家发展花椒产业，为村里的父老乡亲拓宽增收路子。
发展产业 流转600余亩土地。“在建筑工地钉模，现在都是30层以上的高楼，年纪越大，风险就越高，况且还不能用机械操作，一钉一锤必需靠人工来完成。”郑仁超想到年龄大了，就吃不了这碗饭，他把打工多年的积蓄用于回家发展产业，为将来回家铺一条生存之路，也带动村民一起致富。
回家做什么样的产业呢？郑仁超选择了当今有市场，且效益不错的花椒（青花椒）产业。2017年春节后，郑仁超开始在村里踩点，找到在家及外出打工回家过春节的村民，趁在一起摆家常时，便流转了该村1、2、3、4组土地600余亩。“这些地有很多是荒山和撂荒地，我请了2台挖机，挖了半个多月才把那些荒山荒地开垦出来。然后整理沟渠道路整整花了一个多月时间，直到5月才将花椒苗栽到土里。”郑仁超说，花椒苗栽到地里后，他没有闲下来，还到外地去学习花椒种植管理技术等。
学会技术，郑仁超没有天天守着花椒基地，他依然去贵州做他的老本行。什么时候施肥、什么时候锄草、什么时候修枝，他都要按季节回家管理。“多年打工的心血全押在了地里，我绝不能拿钱打水漂！”郑仁超平常也对关心他的村民说，既然选择了这个产业，要做就做好。目前，郑仁超的花椒基地，长年解决当地30名在家村民的务工问题，其中有一半人以上为当地建卡贫困户。
花椒栽到地里要投入，购买相关机器设备需要钱。目前郑仁超的花椒产业还没到正式投产期，所需开支全靠郑仁超打工挣钱来解决。他的计划是今年再挣一个冻库钱，以便储存采摘鲜椒和满足餐饮企业所需。“我也曾经想过去贷款，但是万一产业做失败了，还要欠下一屁股债。靠自己打工挣钱来解决，这样没得风险，心也比较踏实。产业做成功了，既可以收回成本，也能收到效益，还能起到更好的示范带动作用。”从郑仁超的言谈中，便可得知他是一个稳打稳扎干实事的人。
2019年，郑仁超又流转400亩土地种植花椒，成为新华乡千亩花椒示范产业。今年，郑仁超最先种植的花椒开始投产，采摘烘干的花椒达2000斤，收入8万多元。“花椒要4年才正式投产，第一年初投产，可以填补上土地一年的租金，还算是成功的。”郑仁超说，估计在明年，花椒的产量多出10倍，其产值基本可以把前期的投入扯平。
建冻库也是郑仁超通过走出去，对市场的了解后作出的决定，卖鲜椒比出售干花椒划算。他大致作了一个对比，一亩地可采摘鲜椒250斤左右，一般鲜花椒至少要6斤才能烘干1斤，还有机器烘干，人工传送、风车去叶等工序，需要更多的成本。而1斤鲜花椒市场价7元，从树上采摘下来就可以卖钱，能够节省很多劳动力。“我反复思考，还是花钱建个冻库，在鲜花椒大规模采摘期间方便储存，以后还可以扩大种植规模。”郑仁超说，种花椒1亩收入都在1万元以上，如有农户愿意种，他可以帮忙联系种苗、提供技术设备及产品的储存，让他们也找到一条增收的渠道。
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