进入春季，万物复苏。一年之计在于春，计划和管理好春季农业生产，对当年收成起着重要作用。
花椒是人们喜食的调味品，在我国食品行业中非常重要。由于花椒耐干旱、耐瘠薄，适应性强，种植较为广泛，而位于陕西渭北旱塬地区的韩城市，是我国花椒的一个主产区，那么椒农该如何管理才能获得丰产呢？对此，西北农林科技大学林学院副研究员刘永红，针对陕西渭北旱塬地区花椒春季管理要点给出以下建议。
椒园新建
花椒为阳性树种，根系浅，忌风怕冷怕水湿。建园应在土层深厚、土质疏松的山坡和梯田等地；避免在风大山顶、风口以及冷空气易于积聚的低洼和沟谷建园。
选择优良花椒品种，切忌良莠不分，盲目栽植而留下后患。在渭北旱塬地区，雨水稀少，气候干旱，应选择根系发达、抗性强、品质优而且能适宜当地气候的优良品种，如狮子头、黄盖和无刺椒等大红袍系列品种较好。
苗木选择时，要生长健壮、根系发达、无病虫害的一年生苗木，栽植成活率高。花椒苗含水量低，苗木出圃后，应及时栽植，避免长途运输造成苗木根系失水而降低成活率。
苗木栽植前应进行分级分类、分片栽植，剔除有病虫害的苗木，特别是有根腐病、炭疽病的不要栽植，以免发生病害传播。
苗木栽植后要立即浇定根水（非常重要），有条件的地块一定要浇透，确保苗木能正常生根发芽。栽植后还要立即定干，定干高度一般30-50公分，苗木小、地理条件差的地方适当降低高度，有利于苗木成活。
整形修剪
整形修剪时可以利用阳光，调节花椒树体营养分配和积累，平衡树体生长和结果关系，达到优质丰产目的。
花椒为阳性灌木树种，修剪一般多采用开心型树形。理想的开心型树形有中心主干，主干上3-4个主枝，主枝一般仰角60度左右；每个主枝有1-2个侧枝和若干结果枝和辅养枝组，侧枝仰角一般为45度左右。
修剪时间一般在花椒落叶后至发芽前都可以进行，冬季还没有进行修剪的，一定要在开春发芽前完成，发芽后及时进行复剪。
幼龄树修剪，主要是打造树体骨架，形成科学合理的树体结构和丰产树形。对主枝进行短截，促进其延长生长，扩大冠幅，增加结果面积，对侧枝多采用下拉、轻剪和缓放等措施，使其生长缓和，促进芽体营养积累，使其早成型，早结果。对于幼树上的病虫枝、重叠枝、干枯枝以及对主侧枝生长影响较大的多余枝条要一律疏除。
盛果树修剪，要维持花椒树势的健壮，保持高产和稳产，延长其盛果年限。修剪主要是调整树体营养生长与生殖生长的协调关系，一般采用回缩大头枝组，疏除过旺、过密、重叠枝、病虫枝和主干过低的辅养侧枝；有空间的徒长枝和发育旺枝进行重拉缓放，培养成结果枝，无空间的一律疏除。
对衰老树的修剪，主要是改善光照条件、复壮树势。一般采用疏除重叠、交叉和衰弱大枝，保留方向角度适宜的旺枝，抬高枝组角度，增强树势；对主干上萌发的徒长枝，方向合理的可留下作为更新枝；对内堂徒长枝进行短截，培养成结果枝组。
抹芽、摘心和拉枝
春季抹芽，可以减少无用新梢，节约树体养分，使保留枝发育充实，花芽饱满；通过春季抹芽，可以大大减少冬夏季修剪量和因修剪对树体造成的伤口。抹芽时主要抹除主、侧枝背上背下部萌芽，主干、根基部的萌芽。
摘心可以抑制枝条旺长，促进枝条成熟老化。对新梢进行轻摘心，可促进枝条成熟和花芽分化；对果穗副梢进行摘心，可提高坐果率，促使果实膨大，提升果实品质；对待长枝多次摘心，能使枝芽充实健壮。
拉枝是树冠造型的关键工作，通过改变枝条的位置和生长方向，控制枝条长势，促进花芽形成。拉枝主要针对树形开张角度不好，长势较强幼树、旺树和旺枝。要注意，拉主枝时不宜拉的太平、太低，否则会导致其背上冒条和早期老化，难以达到扩大树冠目的。
病虫害防治
病虫害对花椒的生长、品质和产量都有较大的影响，甚至会造成花椒树的干枯死亡，所以做好花椒春季病虫害防治工作非常重要。
随着春季气温的逐渐升高，许多越冬病虫开始复苏，这时病虫密度还相对较少，病虫的抗性也较弱，所以春季病虫防治是一个非常有利的时机。在花椒发芽前，全园喷施3-5波美度的石硫合剂，灭杀越冬病虫害。
花椒春季蚜虫较多，难以防治。主要因为蚜虫繁殖能力强，1年可繁殖多代，气温高时，4-5天1代；杀虫药物的重复滥用，使蚜虫抗药性增加；蚜虫还具有迁飞性，防治不及时，一家一户的自主防治模式，使虫源地又四处传播，导致花椒蚜虫泛滥和难以控制。对此，要防治好春季花椒蚜虫必须做到以下几点：
（1）秋末清园和春季发芽前喷施石硫合剂，可降低虫口密度；
（2）4月份，花椒花蕾期是蚜虫发生初期，也是蚜虫防治的关键时期，要及时进行防治。可采用苦参碱、扑克除（螺虫乙酯和阿维菌素）+矿物油进行防治；还可选择吡蚜·噻虫嗪、氟啶·啶虫脒、烯啶·吡蚜酮等复合药剂，不要重复使用或盲目加大剂量喷施同一药物，要交替轮换喷施；
（3）喷药时，农药中加入有机硅，可增加农药渗透性，增强防治效果，喷施要集中连片，统一喷防。
水肥管理
花椒根系发达，但分布较浅，杂草易与花椒树争水、争肥。所以在春季要及时进行松土和除草，以改善土壤通透性，促进根系生长，扩大营养面积。
渭北旱塬地区，本来气候干燥，去年冬季又干旱少雨，所以椒园缺水非常严重，如果没有足够的水分，树液就难以流动，养分难以供给，芽叶也就难以萌发，即使萌发，也会因得不到充足水分而萎焉，甚至死亡。所以，保墒是春季椒园当前的一个最主要工作，直接关系到当年的花椒收成。
在施肥方面，因春季花椒枝叶大量萌发，开花现蕾，需要大量的养分供给，秋季已施过基肥的地块，春季要追施适量速效氮肥，可快速促进枝叶的茂盛生长，增强光合作用，保障营养供给，防止落花落果。施肥后，要及时浇水。
春季寒潮预防
因花椒萌芽早，而春季又易发生倒春寒。所以，椒农一定要做好防寒措施。如喷施磷酸二氢钾+芸苔素、氨基酸+寡糖素或者芸苔素+冻不了等抗冻剂2-3次，可增加树体抗寒力。
同时，还要密切关注气象预报，在霜冻来临前一天，有条件的进行田间灌水，由于水的热容量大, 对气温变化有良好的调节作用，从而达到防霜抗冻目的。还可在寒寒潮来临当晚，在园内多处放烟，可有效缓解花芽冻害。
待寒潮过后，受冻地块要加强肥水管理，抓紧追施速效氮肥或根施水溶肥，加强树体营养；展叶后，及时喷施叶面肥和杀菌剂，增强叶片光合效能，促进树体正常生长；受冻严重的地块还可喷施碧护、芸苔素等植物生长调节剂，促进隐芽萌发生长。
作者简介
刘永红，西北农林科技大学林学院副研究员，主要从事花椒良种选育研究和花椒丰产栽培技术示范与推广工作，现为西北农林科技大学凤县、韩城花椒试验示范站推广专家。
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