农业科技报-中国农科新闻网记者 闫瑜涛 胡润田 燕军锋 郭媛媛
40年前,他来到了“农神”后稷教稼之地，把青春奉献给秦巴山区的沟沟峁峁，从此再未分离。
他历尽艰辛，把真情融进陕西凤县、甘肃武都、河南三门峡等地的山山水水，打通了花椒由低产变高产、有刺变无刺、大面积人工栽培的“任督二脉”。
他心系民生，不像专家像“庄稼”，把论文镌刻在大地上，用无悔的坚守诠释了当代追梦人的“工匠精神”。
他就是被国内外学界誉为“中国花椒之父”的魏安智教授，他是西北农林科技大学林业科学研究院院长、享有国务院特殊津贴专家，国家林业局花椒工程研究中心主任、中国花椒产业创新联盟主席。
羽化成蝶，让世界发现“凤椒”
《本草纲目》记载：“秦椒，花椒也，金、凤、商州皆产……大于蜀椒。”清《嘉庆重修一统志》载：“椒，府（汉中府）俱产，出凤县白石者佳。”由于凤县地处秦岭北麓，处在我国南北气候分界线上，当地特产“大红袍”花椒闻名遐迩。然而，每年4月中下旬，花椒花期时的霜冻，总会导致当地花椒歉收，再加上病虫害严重和管理水平低等因素，甚至会绝收。
打开回忆的记事本，那是“2002年的第一场雪”，当时凤县全境花椒仅留存1300万株，产量低还不稳，陷入“树老株黄”困境，市场呈现“有价无市”的状态。一时间，不少农民开始砍花椒树改种核桃树或苹果树。“有收无收靠天，收多收少靠人”。这是2003年以前凤县花椒产业的真实写照。
如何跳出“生死一搏”的发展困局，实现凤县花椒的“惊险一跃”？2003年，凤县县政府走进西北农林科技大学求助。“我当时还在学校的科技推广处，听到此事后急忙下去调研。”魏安智透露，第一次是悄悄下去的，当地政府部门获悉后让他讲几句话，由于自己还没有搞清楚，他就没敢讲话。“第二次下去时，干部群众一听专家来了，把我围了个水泄不通。面对着椒农那种迫切的眼神，我无法再次拒绝，于是就硬着头皮上去讲一讲。回去后，我马上恶补花椒这方面的知识。”面对记者，魏安智打开了话匣子。
道阻且长，虽远必达。魏安智带领课题组杨途熙、王胜琪、刘永红等人，深入凤县的沟沟坎坎、田间地头进行调研，找准病根并在随后的几年中有针对性地开展整形修剪、平衡施肥、主要病虫害综合防治等关键技术的示范推广与培训，在老百姓身边建立科学的花椒试验示范样板。“为了解决凤椒易感病、难采摘的问题，而且又不失去凤椒特有的品质和风味，我们在对凤县花椒种质资源全面调查的基础上，经过连续十多年的试验研究，选育出‘凤选 1号’和无刺花椒等优良新品种。” 据魏安智介绍，凤县花椒产量和效益的显著提高，激发了群众种植花椒的积极性。当地还成立了以魏安智教授为首席专家的全国首家花椒试验示范站，其科技推广、培训咨询，信息集散技术创新等方面科技优势进一步彰显，让凤县花椒产业实现了“逆风飞扬、惊世跨越”，成为椒农增收致富的“金豆豆”“钱串串”。
“抚今追昔，能不慨然！可以说，没有西北农林科技大学，就没有我们凤县椒农的富裕。这个产业真正成为我们开展山区群众精准扶贫的‘一号工程’！”凤县花椒局原副局长巨成霖提起凤县花椒的前后变化，十分感慨。
“椒香”辉映，痛并快乐着
“以前搞花椒育苗，3年了苗子还是出不来，我们发现问题出在缺水分上。后来，我们在实践中总结了一套简单易学的‘傻瓜技术’。比如覆上塑料薄膜，便可以解决水的问题。此外，剪断花椒苗一截根系，去掉毛茬，栽植后成活率也会提高。农民不理解‘愈伤组织’，我就给打比方解释：切菜受伤后的口子，由于切口平滑，伤口容易愈合；碰撞之后的伤口，则很难愈合……” 魏安智表示，高深的理论和先进的技术都需要总结，最后才能形成通俗易懂、沾土就灵的农业科技。
回忆不只是美好,也有很多伤感。由于身兼学校的行政工作，魏安智只能利用周末或寒暑假时间到试验站上工作，每年的休假只有十多天时间。“我去年到站60天，这是有记录的。不过，并非每次去都是一路顺风，也会遇到紧急情况。那天是中秋节，我让试验站上的其他人回家与家人团聚了，我去站上值班。我晚上八点从学校出发，驱车三个多小时后才能到达试验站，当时天上不但没有如玉如盘的朗朗明月,而且路上还遇上了大暴雨。有时遇到塌方和水坑，有时挡风玻璃前面雷电交加。当时，一路上总共才有两辆车，前边的车后来还进了加油站躲避。为了赶工作，我一口气开到了试验站，这其实也没啥大不了。”魏安智轻描淡写，似乎这就是他平凡的一天。
“除了生病，有时候还会遇到车祸、受伤等意外情形，那就不是事儿。” 魏安智回忆，有次他赴某地花椒主产区进行技术指导时，开的还是刚买的新车，路上便碰上了交通事故，当时他一看自己无大碍，于是先把车放下，步行直奔田间地头为村民进行技术指导。后来，当地村民获悉此事后，纷纷给他留下联系方式，热情邀请他来家中做客。“村民抢着拉我去家里吃饭，还说我是‘科技财神’。你帮了农民，哪怕是做了一件很小的事情，甚至是举手之劳，他们也会真心真意地感谢你，甚至记住你一辈子。”魏安智认为，农民辛勤劳作,淳朴善良，也是他见过的最可爱的人，他始终对农民有着深厚的感情。
花椒市场需要“危言”
“家栽一棵花椒树，解决全家油盐醋；家栽十棵花椒树，解决一家衣和裤；家栽百棵花椒树，快步奔向致富路。”这是椒农编的顺口溜，这也折射了他们的幸福心声。在魏安智教授的牵头下，西北农林科技大学林学院联合四川农业大学、四川省林业科学研究院等国内10余家单位共同组建了中国花椒产业创新联盟。目前，我国花椒栽培面积约2500万亩，年产35万吨，形成了年产值300多亿元的大产业，在促进精准扶贫、乡村振兴发挥了重要作用。
不过，魏安智认为，黄金十年已臻鼎盛，中国花椒市场仍有“盛世危言”。“现在不少地方都在发展花椒产业，‘这把火’烧得有点旺。按照我国目前花椒已栽植的面积来计算，市场已经趋于饱和。如果再大干快上、盲目发展，花椒的价格可能会断崖式下跌。”作为国家林业局花椒工程研究中心主任，魏安智始终抱有强烈的忧患意识。
采访快结束时，记者问魏安智：“可以称您为‘花椒之父’或者‘花椒第一人’吗？”“这个不对，只能说我作过比较重要的贡献。”魏安智纠正说。他谦虚求实的作风，令在场记者肃然起敬。
“对于贫困地区来说，花椒是一个很好的产业。一生只为一事来，我们要从技术角度为国家打好脱贫攻坚战、实施乡村振兴战略做出应有的贡献。”这是魏安智对椒农和大山的告白。相信通过前赴后继的“花椒人”的共同努力，花椒产业有望成为“富民一号工程”。花椒，将带给我们更多的期许，让我们的生活更加“有料”。
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