胡明清今年收获的鲜花椒。;工人通过无人机给花椒树喷洒农药。;无人机航拍的汉源花椒万亩示范基地。;　　四川五丰黎红食品有限公司工人在花椒油生产线忙生产。;胡明清一家在家门口。;当地村民在采摘花椒。;　　当地人展示以汉源的花椒和阳光为创意设计的汉源IP形象“椒阳”和“椒妹”。;网络主播通过直播平台销售汉源花椒。

　　“麻是川菜之魂，不食汉源贡椒，难识四川味道。”在四川省雅安市汉源县，一提到花椒，当地人如数家珍。
　　全国花椒数四川，四川花椒看汉源。汉源县花椒种植历史悠久，得天独厚的气候环境使得这里的花椒品质上乘，素有“千年贡品”“中国花椒之乡”的美誉。
　　四川人对花椒有一种别样的情怀。在当地人眼中，汉源花椒是制作正宗川菜不可缺少的佐料，有川味花椒之王的美称，以麻婆豆腐、夫妻肺片、椒麻鸡等闻名世界的川菜，在所用调料中均指明要使用汉源花椒。
　　色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁、醇香爽口，汉源花椒成为人们争相抢购的“香饽饽”。
　　花椒也是汉源人民日常生活中必不可少的佐料，成为当地村民主打产业，是当地村民脱贫致富的“摇钱树”。
　　“夏秋更迭，椒香十里”，在汉源县清溪镇人大主任任树堂的印象中，每年秋天，当地椒红遍地、处处飘香，一株株花椒树上挂满了果实，红遍枝头。花椒树下，村民抢抓晴好天气忙着采摘花椒，到处是一片欣欣向荣的繁忙景象。
　　家住汉源县清溪镇永安村的赵智昌，近年来通过政府的鼓励扶持，把自己的土地全都种上了花椒树，还积极参加村上组织的培训，现在他家的日子越来越好了。
　　在清溪镇和赵智昌一样靠花椒致富的人还有不少，同心村的胡明清就是其中一位。以前胡明清每年的收入根本不够补贴家用，再加上他患了一场大病，生活日渐紧张，已被确定为建档立卡的贫困户了。
　　现在，当地大力扶持村民发展花椒产业，邀请技术专家进行指导，打造汉源花椒品牌，胡明清响应政府号召，从事花椒种植。
　　目前，胡明清家的花椒树已经进入丰产期，每年都能给他带来一笔不菲的收入，今年花椒和樱桃收入加起来将近30万元。现在的胡明清不仅摘帽脱贫，还买了小汽车，过上了小康生活。
　　近些年，汉源花椒先后获得国家地理标志产品保护、地理标志证明商标被认定。2020年7月，一个好消息再度传来，汉源花椒被列入中欧地理标志合作和保护协定产品保护名录。
　　“这些年，汉源县委、县政府始终致力于推动花椒产业持续健康发展，着力擦亮汉源花椒金字招牌。在抢抓四川省建设‘全国花椒第一省’机遇的同时，做大做强汉源花椒名片产业，全方位保护、发展和提升汉源花椒品牌，全力建设全国花椒第一县，促进乡村全面振兴。”在2020年四川省地理标志精准扶贫工作总结现场会上，汉源县县长覃建生如是说。
　　“这个红既代表汉源花椒的颜色，也意味着汉源人民通过种植花椒过上红火的日子。”四川省知识产权局知识产权处相关负责人说。在这次会议上，汉源县县长覃建生从国家知识产权局商标局相关负责人手中，接过“汉源红”集体商标的商标注册证，这意味着区域公用品牌“汉源红”集体商标注册成功。
　　“全县现有农民专业合作社900多家，涉及花椒产业的合作社有200多家。”汉源县市场监管局局长白仑说。据他介绍，当地推行“公司+合作社+农户”等利益联结新模式，通过订单等方式销售的花椒占80%。2018年，林农花椒销售收入4.98亿元，人均收入约5400元。
　　汉源花椒是汉源县的金字招牌。这里，新建成的花椒市场商家云集，鲜花椒、干花椒、花椒油，还有花椒文创产品，包括花椒枕、花椒靠垫、花椒面膜、花椒酒、花椒啤酒等产品琳琅满目。
　　目前，汉源县已建设了有花椒种植基地、有种质资源库、有花椒交易中心、有花椒产业加工园区等汉源花椒体系。据统计，截至2019年，汉源县花椒种植面积15.44万亩，鲜花椒年产量1444.46万公斤，花椒产业年综合产值25.18亿元。
　　汉源县花椒中心副主任胡文告诉记者，下一步，汉源县将通过建基地、搞加工、创品牌、拓市场、融三产、强支撑，采用对内大力发展花椒产业，对外开展合作共赢的发展模式，将汉源花椒产业进一步做大做强，带动县外花椒产业蓬勃发展，让农民致富增收，助力乡村振兴，全面打赢脱贫攻坚战。

□本报记者 栗世民∕文并摄