“寻找2021成渝文旅新地标”评选活动竞争激烈，来自雅安市汉源县的樱桃、黄果柑、雪梨、花椒、花椒油、坛子肉，入围了“2021四川十大美食地标”的候选榜单。汉源享有“中国花椒之乡”的美誉，汉源花椒备受网友欢迎，纷纷踊跃投票，在入围的当地六大美食中，汉源花椒票数遥遥领先。
说到川菜，人们首先想到的是麻辣。而在四川人眼中，品质最好的花椒，当属产自大相岭泥巴山南麓的汉源花椒，其特有的椒香风味，早在两千年前就征服了人们的味蕾，一度成为进贡佳品。据史料记载，汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史，从唐朝元和年间被选作皇室宫廷贡品，至清光绪29年，进贡历时一千多年。
2001年，汉源县被国家林业局命名为“中国花椒之乡”，2005年“汉源花椒”获得国家地理标志产品保护，2018年汉源花椒被认定为中国驰名商标，2019年荣获中华品牌商标博览会金奖，2020年被列入中欧地理标志合作和保护协定产品保护名录。
“这一颗小小的花椒，能衍生出50余种产品，蕴藏着巨大的产业价值。”汉源县农业农村局副局长李进介绍，汉源县成立汉源花椒产业研究院，加强研究开发食用、医药、化工、保健等附加值高的新产品，拓展花椒精深加工产品市场，形成花椒粉、花椒油树脂、花椒精油、椒目仁油以及花椒为主的复合调味品等产品50余种，今年花椒精酿啤酒实现量产。
李进说：“除了开发贡椒鱼、贡椒宴等系列美食产品，我们还建成了中国汉源花椒博览园、汉源花椒产业园游客接待中心，打造汉源花椒主题酒店、花椒民宿，推出汉源双椒布偶、花椒枕头、花椒抱枕等文创产品，全方位推动一三产业融合发展。”如今，花椒不仅是汉源的一张重要名片，也成为老百姓增收致富的有效抓手，而汉源花椒的品牌价值更是高达49.65亿元。
华西都市报-封面新闻记者 叶海燕
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