花椒树在越冬期间或春季花椒嫩梢期，因极端天气引起气温急剧下降，树体全部或局部的温度降至冰点以下，细胞间隙结冰导致花椒树组织伤害或死亡，称为花椒冻害。早春低温霜冻等自然灾害直接影响花椒产量、品质和经济效益，给农户和相关企业造成极大的损失。
2021年末寒潮来势汹汹，今天（23日）开始到26日，我国中东部大部迎来大风降温天气，局地降温超14℃。寒潮过后，冰冻线将推进到入冬以来最南端，上海、杭州、长沙、南昌、贵阳等城市气温将首次跌至冰点。中国天气网推出全国冰冻线进程图，看你家何时被“冰冻”。
中国天气网气象分析师张娟介绍，本次年末寒潮过程强度强、降温猛、影响范围广，长江中下游及以北地区伴随大风，华北中南部及其以南大部地区还伴有雨雪天气，寒冷加剧。
从中国天气网推出的全国冰冻线进程图可以看出，未来五天随着寒潮不断向南推进，最低气温0℃线将南压至今冬来最南端。今明两天，寒潮的前哨先行渗透影响北方，内蒙古中西部、华北北部和西部、东北地区东南部、黄淮东部等地气温下降6～10℃；明天夜间寒潮主体逐步南下，周末影响江南、华南地区；到下周二前后，最低气温0℃线将南压至江南南部、贵州南部等地，为今冬以来最南。
到周二清晨，冰冻线南压至本次过程最南端，也是今冬以来最南端，福建北部、广东广西北部以及贵州南部一带最低气温都将首次跌至冰点，冰冻范围将覆盖我国超8成国土。
一、花椒冻害的成因
在越冬期间或春季花椒嫩梢期，因极端天气引起气温急剧下降，树体全部或局部的温度降至冰点以下，细胞间隙结冰导致花椒树组织伤害或死亡，称为花椒冻害。
冻害包括枝干冻害、春霜冻（花序冻害）害、根系冻害。最常见的、危害最大的是春霜冻害（倒春寒）。花椒树冬末春初，遇强冷空气侵袭，降温过猛，往往造成花椒减产或绝收。
秋冬或冬春季节交替时，由于剧烈降温引起的霜冻，前者为秋霜冻，后者称为春霜冻（倒春寒）。
二、冻害发生温度
花椒嫩芽生长期出现0℃以下低温或低于3℃气温连续三天以上，新生嫩芽将受害。开花期最低气温低于2℃或日气温降幅大于6℃，花芽将受害。
三、倒春寒预防措施
在寒流来临前，采取应急预防措施，可以提高椒园气温，使花椒免受冻害；也可以缓和急剧降温或升温对花椒树带来的不利影响，从而避免或减轻冻害。
1、树干包扎
入冬前用稻草或作物秸秆对花椒幼树进行包扎保暖防寒。
2、灌水、喷水
在霜冻前2-3天进行灌水喷水，通过灌水改变土壤水分含量，减慢树体近地面气层处温度变化速度，减轻树体因温度剧烈变化引起的寒害程度。
霜冻发生期连续对树体喷水，减慢和树体温度变化速度，一般霜冻每隔15-30分钟喷1次，严重霜冻，可每隔7-8分钟喷一次。
3、熏烟
运用硝铵、锯末3：7的比例进行配置制成烟雾剂，每亩用量3kg，点燃熏烟使椒园上空（20m以内）被烟雾层笼罩。可减少地面散热，并提高椒树树冠近地气层温度1-2℃，熏烟堆的点火时间应根据天气预报在椒园气温降至3℃以下时进行。
4、喷防冻药
应用植物生长调节剂，喷施防冻剂、比久、萘乙酸钾盐等延迟花椒开花期，避免花椒花期冻害。
四、冬季冻害预防措施
1、科学建园
选择抗冻花椒品种，并考察当地年最低气温。综合考察园地生态等环境条件，选择土壤肥沃、坡势较缓、向阳背风的地块。
2、加强田间管理
花椒采收后及生长后期及时施肥，控制氮肥使用量，增施磷钾肥，做好病虫害防治工作，增强树势。
3、幼树树盘地膜覆盖或培土
在土壤冻结前的11月中上旬，在树干周围地膜覆盖或者在距离树干50-100cm培60cm高的土埂，缩短土壤冻结期，促使根系早活动，减弱冻害的不良影响。
4、树干涂白
进入11月份，用生石灰1份、多菌灵0.1份、水20份加黏着剂制成的涂白剂或者晶体石硫合剂30倍液涂干，可有效延迟早春初树液流动，推迟树体花、叶、芽萌发4-5天。
5、树干包扎
在树体枝上缠裹稻草、作物秸秆或塑料条，保暖防寒。
6、越冬期间喷保温剂
主要使用防冻剂、高脂膜等，减少树体蒸发量，减少树体温度的骤变，防止冻害的发生。
六、发生冻害后的补救
发生冻害后应尽快采取补救，尤其是树干出现冻害时，要及时灌水或喷施生长调节剂，保证前期水分供应，补给养分，确保树势恢复。对受冻的枝梢，在萌芽前后剪去枯死部分，剪后伤口涂抹保护剂，减少水分蒸腾，防止病虫侵害，增强树体抗逆性。
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