八月上旬红花椒市场交易氛围持续向好，多数产区价格震荡明显

新华财经北京8月10日电（孙瑞、周宇涵） 截至8月10日，新华·中国（武都）花椒价格指数报766.40点，较上期（7月30日，下同）下跌12.18点，跌幅1.56%；与基期相比，下跌233.60点，跌幅23.36%。

数据来源：新华财经

图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比

从质量等级维度来看，八月上旬全国各等级花椒指数回调放缓，二级花椒价格差距与其他等级花椒价格拉大。截至8月10日，特级花椒价格指数报776.38点，较上期下跌1.14%，较基期下跌22.36%；一级花椒价格指数报769.63点，较上期下跌1.26%，较基期下跌23.04%；二级花椒价格指数报754.22点，较上期下跌2.13%，较基期下跌24.58%。

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图2 全国不同质量等级花椒价格指数走势

从产区维度分析，八月上旬各红花椒产地价格涨跌互现，青花椒各产地价格持续稳定。其中，武都、汉源、茂县一级花椒价格较上期小幅上涨；芮城一级花椒价格与上期持平；韩城一级花椒价格较上期小幅下跌；秦安一级花椒价格较上期大幅下跌；凤县一级花椒价格较上期出现5元/斤左右下跌；金阳一级青花椒价格较上期小幅上涨；昭通、江津一级青花椒价格与上期持平。

表1 全国各主产区花椒批发均价

调研显示，八月上旬红花椒市场交易氛围持续向好，多数产区价格震荡明显。新华指数监测的七大红花椒主产区花椒库存量随着新椒产出持续上升，批发商库存和农户库存分别为33.27%和40.00%，其中批发商库存高于上一产年同期库存量。与上期相比，市场走货速度、市场交易热度持续明显回暖，稳居正常以上水平，七月各产区花椒批发量较六月明显增加，同时高于上一年度同期批发量。根据抽样调查结果显示，当前武都产区红花椒采摘面积百分比约为74.2%，领先于全国其他红花椒产区平均值。青花椒方面，除江津产区采摘面积超过97%，金阳、昭通产区采摘面积均在四成左右。此外，个别批发商反馈产区出现持续高温天气对花椒生产造成影响，但天气总体利好花椒生产。新旧产椒交替方面，除茂县产区的进展仍处于交替初期，新货占比较小，其他产区新椒占比均已超六成。据悉，本期各地红花椒新货上市量不减，多数批发商认为新椒供应量过大和局部地区疫情干扰餐饮业回暖是主要限制新椒售价上涨的原因。

新华指数分析师认为，从市场走货速度、热度持续稳居正常水平线以上可以看出，当前市场在需求端基本已恢复正常水平，同时七月批发量的明显相较去年同期水平有所增加，也反映出当前市场交易氛围火热。但市场下游仍难以承受近期红花椒供应量突增带来的压力，因此各红花椒产区价格持续大幅震荡属于正常现象。相比之下，由于青花椒新旧产季交替期早于红花椒，当前供应量上升幅度放缓，市场需求端已能承受，因此价格已趋于合理，总体稳定。由于红椒产季交替期尚在持续，近期价格仍存在继续回调的风险，预计价格的震荡调整期将持续到9月，建议花椒从业者近期密切关注市场动态，及时调整售价。

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图3 全国七大花椒主产区走货速度和交易活跃度（调查数据）

注：0代表“走货很慢”、“市场很冷清”，5代表“正常/一般”，10代表“走货很快”、“市场很活跃”。

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图4 全国七大花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）

新华·中国（武都）花椒价格指数由中国经济信息社与甘肃省陇南市武都区人民政府共同编制并发布。指数样本数据采集覆盖全国七大最具代表性的红花椒主产县区，旨在客观反映我国花椒批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。