袁天才
１ 生物学特性
九叶青花椒属于灌木或小乔木，树冠伞形，分纸角度大，幼树叶片 ９ 叶，成树 ５～７ 叶较多，叶缘锯齿，且有腺点，叶背主脉有小刺。果实较大，表面疣点状明显，晒干后为青绿色。通常在２月中下旬出现花蕾，花期为１５～１８天。在５月下旬时种仁颜色开始由白色逐渐黯化，至白露左右种子全部成熟。九叶青花椒系 喜 温，抗 干 旱、耐 瘠 薄，忌 风、怕涝。选择在海拔６００ｍ 左右，土壤ｐＨ 值６．５～８之间，土壤厚５０ｃｍ 为宜时，花椒生长快、结果早，一般定植２～３ 年即可开花结果，一般栽种三年的花椒树，如管理得当，每株年产花椒 ２ｋｇ以上，４～５ 年进入盛产期，并可延续到１５年以上，经济效益可观。
２ 栽植技术
２．１ 苗木选择
九叶青花椒苗必须植株健壮，苗高６０ｃｍ 左右，地径粗０．４ｃｍ 以上，带有分枝，根系发达且完整，无病虫害，无机械损伤。
２．２ 栽种地选择
应选用排灌良好的山坡耕地和砂质壤土地，海拔６００ｍ 左右，年平均气温１４～１８℃，年降雨１０００～１２００ｍｍ，ｐＨ 值６．５～８．０，坡度小于２５°，当然，普通的中砂土、轻壤土、轻黏土都可以种植。
清除种植地上杂草、杂树树枝、杂灌及腾刺，保证阳光充分。
２．３ 栽植密度
应根据种植地的地形、土壤性质与后期种植规划进行密度的调控。根据土层厚度与性质进行苗株数的确定，一般应以１１１株最佳，为了规范定植，在种植地上一律采取拉绳打点，作好定植穴标记。
２．４ 整地方式与规格
沿等高线穴状整地，一是以拉绳定点为中心，四周铲草皮各５０ｃｍ（即铲草皮盘１ｍ２）。二是以定点为中心挖长宽深６０ｃｍ×６０ｃｍ×５０ｃｍ 定植穴，将泥士碎细，清除杂草根及石砾。
２．５ 施足底肥
结合整 地 进 行，整 好 地 施 底 肥 与 细 土 拌 均 至１０ｃｍ，再覆土１０ｃｍ。
２．６ 苗木运输
在起苗前对苗圃地进行浇水处理，以保证土壤呈现干固后进行起苗，用锄头或铁撬撬，垂直根长度不低于２０ｃｍ，保证须根较完整，严禁直接用手拔，破坏根系，影 响成活 率。起苗 后 立即分级、定量打捆、包装。装车后必须用蓬布、薄膜包盖好苗木，以免途中运输撞风失水。苗木运到定植点地后应检查苗子是否正常，若失水，将其放在水里浸泡 １～１．５ｈ。做到随起随运及时栽，不能及时栽完的，应采取保湿、遮阴和假植等措施，保证苗木正常。
２．７ 栽植时间
以春冬两季栽植较好，春栽宜在椒苗开始萌动时进行，穴内先填湿土，有条件时应浇水。冬栽在“立冬”前后，一般选择在１０～１１月，这个时候土壤尚未封冻，所以更有利于九叶青花椒的成活以及生长。
２．８ 栽植方法
采用穴植法，苗木用良种苗。栽植前剪掉伤根伤叶，用生根粉、安泰森、阿维菌素５％消毒１０ｍｉｎ，根部打泥浆。按照“一按二踩一提苗”栽法进行栽植。即“一按”将苗木根系放入坑中，在苗根周围填上细碎表土或熟土１０ｃｍ，用手将根部按紧；“二踩”又一次覆土１０ｃｍ，用脚踩紧，再一次覆土１０ｃｍ，用脚再次踩紧；“一提”覆土高出原土面２ｃｍ，用两指尖轻轻试拨，苗不松动为止。严禁用锄头捶打，以免伤根，难于成活。
２．９ 浇水与覆盖地膜
椒苗栽好后浇足定根水，用土封好树盘，减少水分蒸发。雨天和土壤湿度大时定植，不浇定根水。
苗木栽植后浇足定根水后，在苗木周围覆盖长宽８０ｃｍ 地膜，保温保湿，提高成活率和防止杂草生长。
２．１０ 定干
定植成活后，一周左右，主干保留 ５０～８０ｃｍ，剪去上面部分，保留剪口下面１０～２５ｃｍ 范围内饱满芽４～５个，同时剪去距地面部分多余芽。于１１月中旬～１２月进行摘心拉枝，通过改变主枝的生长角度，培养树体结构。
３ 除草施肥
３．１ 除草
“花椒不除草，一年就衰老”，除草以不伤根或少伤根为度。每年除草 ２ 次，４～６ 月和 ９～１０ 月 进行。方式有人工除草和药剂除草。高温干旱时树脚应覆盖草物，雨季注意及时排水。
３．１．１ 人工除草。结合施肥进行，在杂草丛生，雨后土表板结，施肥前进行人工除草，收到松土保水和防除杂草双重效果。
３．１．２ 药剂除草。先窝抚除草，在劳力紧张，杂草生长严重时可采用化学除草，尽量使用对土壤危害少的低残留化学除草剂。
３．２ 施肥
为保证九叶青花椒连年高产稳产，及时施肥补充养分。施肥因地、因树、因时制宜，必 须 适 量、适时、适当。注重平衡、配方、看树施肥原则。降低生产成本，获得最大经济效益。
３．２．１ 施肥时间种类。苗木成活抽捎后至试花结果及结果后一般每年施肥４次，试花结果前以氮肥为重，磷、钾配合；试花试果后偏重磷钾肥，氮肥 配合。总体把握好以下四道关健。一是采前肥，在采前１０～１５天，择降雨前后施高氮低钾的复合肥，如４０％“美丰 比 利 夫”复 合 肥 等。二 是 促 捎 肥，一 般８～１０月，施用有机肥为主，择 降 雨 前后 施 用 含量５１％“美丰 比 利 夫”复 合 肥。三 是 促 花 壮 芽 肥，在１～２月，施用含量４６％“美丰比利夫”低氮高钾的复合肥。四是壮果肥，在４月中旬。施用磷钾的复合肥，也可施用高钾的撒可富复合肥。当然除了这四个关键外，还需在１１～１２月施士越冬肥和３～５月根外追肥。促进花椒花芽分化，保花保果，增强抗病能力，提高座果率，改善品质，达到优产增产。
３．２．２ 施肥方法。施肥时一定坚持穴状，条状沟，放射状等方法。
４ 整形修剪
九叶青花椒幼树在种植后的１～３年内为营养生长定性阶段，应做好树枝修剪处理，实现精细化管理，为后期花椒树丰产埋下良好的基础条件。总的要求是：通过采用多主枝和短截为主的方法，达到层次消楚，骨架枝安排合理，枝序分布均匀、通风透光、早结丰产目的，修剪树形常见的有开心形、杯状形、塔形和扇形４种。
４．１ 幼树修剪
在定植后的第一年，首先要确定骨干枝以及辅养结果枝，在这部分纸条长到３０ｃｍ 左右可以进行摘心处理。而在第二年，则需要开始培养二级主枝和结果枝，这些枝条也是需要在长到３０ｃｍ 左右进行摘心处理，而且对于主枝上面所萌生出来的新枝条，占据较好位置并且生长在主枝两侧的部分，对无发展空间以及着生在主枝背上的直立枝条全部进行清理。而在第三年的６月中旬，则需要在二级主枝上的延长枝进行短截，留根部长度为１５～２０ｃｍ，所有的弱枝都需要及时进行清除，以此确保主枝能够均衡的进行生长。
４．２ 结果树修剪
在定植后的３～５年内，枝条生长会比较旺盛，所以在这个阶段，主要是要掌握好树体的整形工作，需要有计划的进行结果枝组的培养，并处理好辅养枝的问题。通常来说，骨干枝的延长枝通常会保留５０～１００ｃｍ，而分枝度会控制在４５°。主枝之间的长势需要保持均衡，而不均衡的情况下，可以通过修剪的方式来进行调整，以达到压强扶弱的目标。同事，还需要根据实际的位置、空间等进行结果枝组大小的确认。对于影响到结果枝以及主枝生长的所有枝条，都可以考虑全部进行修剪。
４．３ 盛产期的修剪
在栽种５年以后，花椒进入了盛产期，而这个时期的修剪重点在调整果枝，根据枝条的生长位置、空间等多种情况进行合理的处理，适当修剪没有发展空间的枝条，以此达到全树的通风透光的目的，促进枝组的健康成长，达到稳产的目的。
４．４ 衰老期的修剪
花椒生长正常一 般达到 ２０ 年后 进 入 衰 老 期。修剪上应及时缩剪，逐步由背下和两侧的平生株组调理为背上斜生和背上枝组。维持结果能力，利用好徒长技，重新培养结果枝组。
４．５ 主枝回缩修剪技术
九叶青花椒通过“主枝回缩修剪技术”是提高花椒产量的关健技术措施，其方法以自然开心形为主，修剪上采取“小冠形、夏短截、冬打尖”的修剪原则，促进分枝均匀，增加通风诱光，减少病虫害，提高花椒产量和品质。
４．５．１ 自然开心形。无中心主干，树干高度５０～６０ｃｍ，主干上均匀着生３个一级主枝；一级主枝约４０ｃｍ，每个主枝上着生２～３个二级侧枝；二级（侧枝）主枝约３０ｃｍ，每个主枝上着生３～４个侧枝；三级（侧枝）约２０ｃｍ，每个侧枝上着生５～６个结果枝组，简称６４３２整形修剪法，主枝水平夹角１２０°，分枝角４０～５０°。
自然开心形的主枝回缩修剪方法，起到骨架牢固，层次分明，枝条健壮，枝序均匀，光照充足，通风良好，管理方便，果大产量高等特点。
４．５．２ 主枝回缩修剪时间。时间选择花椒采收与修剪同时进行，起到提高椒果采收效率，降低劳动强度，促进结果枝生长。首先一般在６月上旬 ～７ 月上旬对花椒进行重剪，当侧枝在１０ｃｍ 左右处下剪；其次在７月中旬，结果枝１０～２０ｃｍ 处下剪进行轻剪，两者均要适当保留辅养枝，预留更新枝。再次在主枝回缩修剪后至１１月进行疏枝，剪除密生枝，病虫枝，交叉枝，下垂枝，荫蔽枝等无效枝，保留５～８枝健壮枝。最后是压枝，及时对分枝角度不够或着生位置不好的立生枝、徒长枝进行拉、压、吊枝，改善分枝角度，增加光合作用。
５ 病虫害防治
九叶青花椒病虫害防治坚持以预防为主、治理为辅，交替、复配用药的综合防治技术。病虫害主要有蚜虫、线螨、蚧虫、脚腐病、叶斑病、炭疽病、锈病、黑胫病等，其危害的部位主要集中在枝干、树叶、果实、根系等。
５．１ 绣病
在德江发生于４～６月和７～１０月，危害叶片，自下而上蔓延，重者造成病叶全部落光，导致少结果或不结果。减产幅度达４０％。采取冬季清园，剪除病枝叶，合理修剪，通风透光，加强水肥管理，增强树体低抗力。在修剪后及时用４３％富力库２５ｇ兑水１５ｋｇ喷雾１次，或发病前初期用４３％富力库６ｍＬ兑水１５ｋｇ喷雾１次，连续喷３～４次。
５．２ 炭疽病
发生在６～９月，危害果实，叶片，嫩梢。在叶片上的病斑成圆形或不规则形，褐色。在果实上的病斑成近圆形、圆形的深褐色或黑色小点。在嫩枝上开始成淡褐色，逐渐病枝由上向下枯死成白色。农业防治与锈病一样，在病发期用４３％富力库６ｍＬ或７５％拿敌稳５ｇ，兑水１５ｋｇ连续喷雾２～３次。
５．３ 根腐病
常发生在成年椒园中，受害植株根部变色腐烂，根皮与木质部脱落，地上部分叶小而色黄，枝条发育不全，严重时 整株死 亡。采用 及 时松土、遮荫或覆草，及时排灌水，拔除病株烧毁并在坑穴中撒生石灰消毒。发病初期用根腐咛６００～８００倍液喷淋根部及坑穴土壤。
５．４ 干腐病
危害树干或干基部，严重时也危害枝条，受害处呈湿腐状，并有流胶出现。当病斑环绕一周时，枝条枯死。采用冬季清园和树杆刷白，发病初将病斑刮净至木质部，用２０％噻唑锌４０ｍＬ或菌毒清４０ｍＬ＋７０％甲基托布津２５ｇ兑水１０～１５ｋｇ涂抹或灌根防治。
５．５ 黑胫病
７～８月发病高峰期，水浇地或雨水多的地区发病严重。采用控制氮肥，长枝回缩、促进木质化，合理灌溉。在３月初或６月初，选用２０％噻唑锌５００倍液灌根各一次，并覆士。
５．６ 蚜虫
发生在４～８月和１０～１１月，危害嫩枝稍、幼芽、叶片等，严重时造成花椒提前落叶、少结椒或不结椒。可用黄板诱杀、投放瓢虫捕杀、７０％艾美乐３ｇ或击碎１０ｍＬ或１０％吡虫啉１０ｇ兑水１５ｋｇ防治。
５．７ 线螨
发生于４～５月、７～１１月，危害叶片、果实。利用粘虫板、投放捕食螨、清除杂草、消灭越冬害虫进行防治，轻 时 用 ２４％ 螨 危 ４ ｍＬ 或 １．８％ 刀 刀 红８ｍＬ兑水１５ｋｇ喷施叶背为主。重时用轻时两种药混合兑水１５ｋｇ喷雾叶背面２～３次。
５．８ 吹棉蚧、桑白蚧、矢尖蚧
每年４～５月、６～７月、８～９月发生，危害叶片、芽等，枯枝落叶，落花落果。采取冬季清园，剪除枯枝、病虫枝，刮刷越 冬幼虫及卵，招引瓢虫、小蚜蜂等，用石 硫 合 剂 或 白 僵 菌 农 药 喷 撒，发 生 初 期 用２４％旺特５ ｍＬ 或 ７０％ 艾美乐 ５ｇ＋４０％ 新农宝２０ｍＬ兑水１５ｋｇ喷雾１～２次。
陕公网安备 61058102000153号