面对花椒树龄老化、产品质量不高、全国花椒产量连年增加等因素造成花椒价格持续低迷的现状，韩城花椒人没有退缩，直面困难，在市委市政府的正确引导下，近年来，不少椒农先行示范、大胆尝试，从提升花椒品质入手，改良土地，种植绿色有机花椒，优良的品质受到了国内外市场的认可，也逐渐形成了种植、加工、销售的产业闭环模式，为韩城花椒产业发展趟出一条新路子。
翻过芝阳镇赵峰村北沟，一大片绿色花椒长势喜人，迎来了丰收。椒农刘振彬在2018年花椒大会上了解到绿色、有机花椒后，便承包了村里北沟的200多亩地，从开垦、改良土壤到如今绿色花椒挂果，优良的品质、饱满的色泽、浓郁的麻香让绿色花椒的价格比普通花椒高出不少。
“近几年种植绿色花椒，我还是收到了效益，每年绿色花椒比普椒的价位基本上高10元左右。近两年，周边的群众也积极参与这个产业。”芝阳镇赵峰村绿色花椒种植人刘振彬说。
刘振彬的绿色花椒晒干之后，陕西鸿顺翔花椒有限公司就会来收购。作为企业负责人的薛铁刚经销花椒多年，2019年他把目光对准了海外市场，几经挫折和困难，最终通过认证、检测出口海外。截止去年鸿顺翔公司共带动像刘振彬这样的“新椒农”300多户种植有机花椒1800亩，绿色花椒3000亩。
“去年销售到海外的绿色有机花椒有120吨，主要是东南亚国家，比如越南等，还有韩国、日本，我国台湾也有一部分。有机花椒前景很好，海外市场需求量很大，但是对质量的要求特别高。今后，我们要加强基地的管理力度，把基地做成智能化、数字化管理，提高韩城花椒的品质，让更多的韩城花椒走出国门。”陕西鸿顺翔花椒有限公司董事长薛铁刚说。
看着绿色有机花椒价格高、不愁销路，不少种植老品种花椒的椒农开始有了转型的打算。芝阳镇西弋家园村的刘换侠就是其中的一位，今年在市花椒研究所技术人员的指导下，开始把家里三十多亩花椒地种上油菜，进行土壤改良。
“今年，我打算先改良土质，先做绿色花椒，再做有机花椒，把咱韩城大红袍花椒这个品牌做好、做强、做大，一定坚持到底，还要带动大家一起做。”芝阳镇西弋家园村椒农刘换侠说。
只有品质提质，花椒才有出路。只有高品质，才有市场竞争力。目前我市绿色有机花椒种植面积10000余亩，去年，向峰、孟一沟两家合作社的有机花椒先后走出了国门，亮相日本和德国的博览会。韩城大红袍有机花椒已列入德国产品名录。孟一沟有机花椒首次直销德国零售市场，试单出口90公斤，销售价格每斤600多元。同时在品牌维护方面，韩城绿色有机花椒从选种、种植、销售，形成一套完整的体系。
“今后，我们要坚持把绿色有机花椒作为产业升级的主要抓手，以孟一沟、向峰、鸿顺翔等有机种植主体为基础，打造示范园区，扩大有机种植。加大科研投入力度，选育更优质的品种，发挥好金太阳、为康等企业龙头引领作用，加大有机系列产品加工研发力度，加工好产品。倡导涉椒企业、合作社创建自主品牌，加大宣传推介力度，以‘小品牌’维护提升‘大品牌’，拓宽国内外市场，卖出好价钱。”市花椒产业发展中心主任冯刚说。
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